宜蘭礁溪 堯川創藝日式料理居酒屋 - 宜蘭

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JSZcqUZ ]

作者: spu70903 (sPu) 看板: Food
標題: [食記] 宜蘭礁溪 堯川創藝日式料理居酒屋
時間: Tue May 13 23:26:42 2014


餐廳名稱：堯川創藝日式料理居酒屋
消費時間：2014年/5月
地址：宜蘭縣礁溪鄉健康路38號
電話：03-9883258
營業時間：周二公休，午餐12:00~14:00、晚餐18:00~22:00
每人平均價位：單點約300~900，也有套餐880 up↑，另+10%，
母親節套餐8人9800+10%
可否刷卡：否
推薦菜色：生魚片、肋排和風燒


推薦圖多好閱讀版：http://sputravel.pixnet.net/blog/post/128294549




這次因為母親節的關係，宜蘭的盛行的無菜單料理也都吃過一輪了

這次老姊相糾到礁溪的堯川創藝日式料理用餐，價格真是不便宜呢！只有特殊節慶才吃的
下去

sPu石布這邊就很中肯的介紹這家店吧XDDDD





我們預定的是11:30的午餐時間，

(我們家的習慣，聚餐都會吃中午，怕晚餐吃太飽消化不了XDD，全家小鳥胃)

這邊位子還算好找，在礁溪長榮的附近，隔壁也是不便宜的餐廳-東方紅創意鐵板燒

對面有停車場可提供給用餐客人停車



相當用心的門口，招財貓好可愛呀XDD



拍拍入口的吧檯位子



習慣吃餐廳都會先拍一張用餐前的樣子XD



上菜啦!!!!!!!第一道菜：上品刺身拼盤

是不是超豪華呢!?比較過往吃過的生魚片，這邊的生魚片表現還算不錯



干貝旗艦沙拉拚鮮果海鮮沙拉盅

(這甚麼菜名啦XDDDD笑死我，身為專業鄉民一直聯想到Joke版最近的笑話："滷肉飯=奧爾
良嫩切豬肉淋飯"XDDD)



創藝料理1

裡面包的是干貝喔!!一口咬下很有層次感，干貝也很新鮮，讚！





創意料理2

好特別的擺飾XDD，木頭+上磁鐵，太新奇了~

難怪菜單上會寫上創意磁鐵料理







砂鍋鮮魚頭

因為昨天才剛吃過從嘉義團購無敵爆好吃的-林聰明砂鍋魚頭，這個當然是被比下去啦

但這邊的砂鍋魚頭比較像是火鍋的湯頭，較為清淡，其實應該會比較讓長輩們喜歡



肋排和風燒

夠嫩又保持Q度，也是頗推薦的一道，不會像一般豬肋排這麼難咬





日式蒸酒蝦

中藥味太重，也許是某些人的菜；但sPu石布不太喜歡，在心裡吶喊怎麼不是烤的><"





堯川避風塘旭蟹

份量不多，加上sPu石布不太會吃這道菜，所以都交給家人們處理XDD





蒸檸檬野石斑

竟然是泰式口味...有點可惜了石斑阿!!!雖然也吃不太出來肉質有多美味就是了

相當可惜的一道

(回來看菜單才發現原來出菜順序有錯，加上後面要敘述的不愉快經驗，也難怪這家店負
評不少了)



主廚創意壽司

不小心又要吐槽一下這個菜單，哪裡創意了呢XDDDDD

美味度要加強，比一盤30$的爭鮮還遜色







最後的甜點：手工紅豆焦糖布蕾....紅豆湯









接下來就要講述不愉快的事件了，大家都有看到最後面甜點被更換？滿心期待的焦糖布蕾
怎麼不見了呢？？

原來問過服務生，服務生才告知，剛前面忘了告知因製作時間關係，今天沒有焦糖布蕾改
成紅豆湯........

這..........，立馬向服務生抱怨，怎麼會發生這種重大瑕疵，菜色的價位感覺也差異不
小，僅事後告知實在無法接受；

但最後一直到用餐結束，也沒未被告知此店家打算怎麼處理......

因為是慶祝母親節的關係，當下並沒有多說什麼，只跟老姊說等等結帳我一起去



補上當時店家提供的菜單給大家瞧瞧↓↓↓

前面提過這餐要價並不便宜，8個人要價9800+10%，直接跟結帳人員反應此問題

出奇的是這店家不以為意，僅說是前面忘了說明，十分抱歉，並給上10780的帳單

再次說明過程後，直接請貴店主管出面(果然旁邊一直看戲的黑色衣服主管，就是當天的
帶店)

貴店主管一樣僅表達，未事先告知十分抱歉

但這不就像蓋房子，最後交屋才告知衛浴少一間這種離譜的疏失嗎？難道就要這樣打哈哈
帶過？

在表達上述意見後，此主管願意將總金額打95折；但sPu石布覺得此店服務人員也相當有
問題，

多次詢問怎麼會有此紕漏，貴店會怎麼處理，都未回覆；所以要求服務費減免

最後雙方達成協議，總金額打9折，相當於免收服務費，9800結帳買單(結帳人員還又算錯
一次Orz..)



以上都是事實陳述，因最後也有爭取到免服務費，所以sPu石布也不好意思多幹譙什麼，
就中肯的將原貌呈現給大家

但sPu石布也短暫的做過服務業，並以服務客人為樂，對於這種相當不尊重客人的服務態
度，實在是不敢苟同阿



後記：

這次分數會客觀的分成兩個，一個是假如沒發生上面的狀況，sPu石布大概會給到81分

但加上上述的事情，大概會剩61分，給大家參考

宜蘭的無菜單料理店家相當多，像是知名的玻璃屋(95分)、Live時尚藝廊創意料理(91分)
、武暖餐廳(92分)

在sPu石布心目中都是相當推薦的餐廳

堯川雖然菜色、用料、擺盤等都相當用心，但美味度以及創意度，都還相當有努力的空間



另外也不難發現，堯川下足了行銷的預算，找了許多知名的部落客試吃，也有上電視

但在許多知名部落客下面留言就會發現，店家的一些細節都還可以再加強

也讓我對那些知名部落客感到有些遺憾，為什麼不能標註這是試吃體驗文呢？

讓大家知道是試吃，就算形容的再好吃，也才保有中肯寫作的立場阿，

不然不就失去分享、推薦的美意了嗎？？


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