宜蘭市｜精緻799元無菜單料理 *青山食藝* - 宜蘭

[瑋瑋*美食萬歲] 圖文網誌版：http://vivawei.pixnet.net/blog/post/4393200

餐廳名稱：青山食藝料理餐廳
消費時間：2013年08月
地址：宜蘭縣宜蘭市宜中路21號
電話：03-933-1900
營業時間：周一至周日11：15-14：30、17：30-21：30。
每人平均價位：每人799元+10%服務費
可否刷卡： O
有無包廂：O
推薦菜色： 石板櫻桃鴨、薄荷羊排



「青山食藝料理餐廳」這邊的感覺很中國風呢，
而且這天是平日晚上，想不到停車位也都被停滿了。
外頭有等候區，木製的椅子上還擺放了色彩繽紛的靠枕呢！！！
等候區的地方還有提供雜誌，可以邊看雜誌邊打發個時間。
等候區除了有雜誌可以打發時間，另外還有提供茶水和小點心。
等候區的部分還有這樣的包廂，即便等候也能夠有一個自在的空間。

來到「青山食藝料理餐廳」的廁所，
覺得他們的廁所十分氣派，空間很大，很有質感。
店內的裝潢擺設很有質感，整個空間還說還算寬敞，
但是中間的座位區稍微壅擠了些。

在綠色的櫃子上還擺放著留聲機，感覺這應該是骨董路線的裝飾了。
在綠色的櫃子旁就是這個紅色的櫃子，
兩個顏色感覺很衝突但又不失美感呢。

切記！打電話一定要訂這邊靠窗的位置啦！
因為這次不是我定位所以沒指定到這裡（哭）
靠窗的位置光線比較好，而且空間比較大，用餐起來會比較舒適。
裡面一點還有這樣的座位區，可以容納十人，很適合家庭聚餐。

這一邊就是中間的用餐區，我覺得這裡的座位比較壅擠，
當時反應想要坐靠窗區，它們就說都已經滿了（哭）
入座後就有這樣子中國風十足的茶壺和陶瓷杯具，
喝起來的感覺更有番風味呢！
無菜單料理包含九道料理：沙拉、刺身、前菜、海鮮鍋、
飽食、臻品、冰鑽、強肴、甜品。

＊第一道：燻鮭魚沙拉
我覺得最近讓我印象比較深刻的燻鮭魚沙拉，
應該就是瑪莎拉的超大片燻鮭魚沙拉了！
青山食藝的沙拉會讓我覺得醬料不夠多，
吃起來的感覺會比較乾一些。

＊第二道：綜合刺身
青山食藝在上菜的時候都會湍上很厲害的一大盆，
之後再由服務人員幫我們做分裝的動作。
刺身的部分就是這樣一人一份，每一道都還算新鮮，
只可惜沒有我最愛的鮭魚生魚片啦！！！

＊第三道：海鮮牛奶鍋
海鮮牛奶鍋的配料非常多，有青菜、菇類、
螃蟹還有雞肉，這樣一鍋實在是很豐富呢！
端上來以後會由服務人員協助煮，之後也會協助分食，很貼心。
了最後我們也把所有的配料都吃光了，牛奶鍋的湯頭也很濃郁！

＊第四道：天婦羅炸物
這一大盤端上來真的很驚喜，只能說他們實在很搞剛，有夠會擺盤！
那樣一大盤的食物，之後也是會由服務人員幫我們分裝成一小盤一小盤。
裡面有地瓜、芋頭、茄子、秋葵還有炸蝦，
當然還要搭配一旁的蘿蔔泥醬油囉！

＊第五道：臻品
這部分就是燉的牛肉加上白蘿蔔及紅蘿蔔，
吃起來很輕甜，蘿蔔的部分也很入味。

＊第六道：櫻花蝦炒飯
其實櫻花蝦飯最令我印象深刻的就是水舞饌的櫻花蝦炒飯了，
因為配料夠多而且一碗才25元，根本超值！
也是會由服務人員幫我們從一桶的炒飯中分裝成一碗一碗，
炒飯的部分粒粒分明，櫻花蝦的部分我覺得偏少了些。

＊第七道：冰鑽
這一道就是在吃主餐前會登場的，主要是去油解膩，
讓我們可以品嘗到主餐更美好的味道。
冰鑽的部分都是可以續杯的喔，而且這是烏梅的冰沙，
喝起來酸酸甜甜，很好喝！
在桌邊都會附上這樣的紙巾、濕紙巾以及牙線。

＊第八道：薄荷羊排
吃了前面那些餐點以後，現在終於輪到了主餐登場囉！！！
這樣子的烤羊排分量很大呢，而且還有加上了獨特的醬料。
朋友說這一道烤羊排非常的好吃，肉質很嫩，
可以說是他吃過最好吃的羊排了！
因為我不太敢吃羊肉，但是聽到朋友這樣的吹捧，
還是忍不住吃一口，殊不知他沒有我害怕的羊騷味呢！我喜歡

＊第八道：石板櫻桃鴨
因為平常出去吃主餐我都很喜歡點鴨胸來吃，
不過這邊的鴨胸是屬於比較薄片的。
像是會出現在義大利麵和燉飯的那種鴨胸，
而不是比較厚實的那種。

不過這一道服務人員沒來協助我們，
可能覺得這樣料理應該很簡單，所以也沒特別交代我們，
但是我們在第一次自己用時，結果用得太熟太乾了，
所以沒有吃到她好的那一面，
下一回合再trytry，自己注意好熟度，
結果好吃度整個大大提升呢！！！

＊招待：花生
因為在剛開始橋位置時想要做靠窗的位置，
但是店家是說沒有辦法橋給我們，所以我們只能坐在這邊，
服務人員在後來有表示他們不好意思的地方，
所以還上了這道花生給我們，讓我們也不好意思了。

＊第九道：檸檬愛玉凍
這是我們的飯後甜點，只是我覺得以這樣的甜點收尾
稍微空虛了點，還好我們等等還要去橘子咖啡吃蛋糕喝飲料，
所以就必較不介意這裡的甜點提供的是什麼了，
如果是提供個小蛋糕等稍微比較甜一點的甜點，
感覺比較有收尾的FU啦！

＊壽星招待：壽桃
因為在訂位時有特別說有壽星要來用餐，
結果這個壽桃就是店家給予壽星的Special啦！
只能說這個壽桃貒上來時還有點哭笑不得的感覺，
因為這還是我第一次吃到這種壽桃呢～～～
「青山食藝料理餐廳」的無菜單料理一個人是
799元+10%服務費，這是我第一次在宜蘭吃到的無菜單料理呢！
整體而言是還ｏｋ，宜蘭的無菜單料理越來越多，
但是我還是會想要嘗試「玻璃屋」啦！


--