宜蘭市 櫻桃霸王鴨圍爐宴-蘭城晶英紅樓 - 宜蘭

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作者: spu70903 (sPu) 看板: Food
標題: [食記] 宜蘭市 櫻桃霸王鴨圍爐宴-蘭城晶英紅樓
時間: Wed Jan 13 00:21:14 2016

餐廳名稱：蘭城晶英酒店-紅樓中餐廳
消費時間：2015年/2月
地址：260宜蘭縣宜蘭市民權路二段36號6樓
電話：03 910 1011
營業時間：11:00–15:00, 17:00–21:00
平均價格：500~2500
推薦菜色：烤鴨、鴨壽司、團圓年菜



請享用圖多好閱讀網誌：http://sputravel.pixnet.net/blog/post/316855905



這是一篇將近1年前的食記心得XD，並不是因為偷懶，是因為剛好最近大家也差不多要準
備過年圍爐的餐廳訂位，所以才挖出去年的用餐經驗跟大家分享

過年總是大魚大肉的吃個不停，通常年夜飯都是在家裡讓媽媽辛勞的拚著整桌團圓菜，但
今年因為家中有客人，就老早訂了要價不斐的晶英紅樓年夜飯

我想今年大家也都正在考慮要訂哪家過年的聚餐餐廳吧，就看下去嚕~~






熟悉的晶英大廳，個人覺得裝潢非常到位，不愧是高級連鎖星級飯店，

大廳對面這間餐廳的牛排聽說也蠻有名的，有興趣可以來嚐嚐，台北的高級享受卻只要宜
蘭的價格唷

至於晶英的Buffet，個人吃過兩次，覺得中間等級，CP不夠高，但是菜色都有一定水準，
生意依舊是超好的

這就是今天的主角，紅樓餐廳，但我們可是超早就來附近逛逛了呢，連門都還沒開呢XD

一旁是晶英酒店每年過年都會有的活動，可以拿購物吃飯贈送的假鈔來小賭怡情，贏的多
的話有小禮物可以換唷!!

算是還蠻用心經營活動的，連續兩年來都玩得很開心，超適合帶小朋友來~







五點準時一到我們就提早入桌，這種星級酒店果然非常商業化，還故意排出5:00~7:00、
7:00~9:00的兩段式用餐時間，主要就是要利潤最大化吧

而且訂位還得付清款項呢!! 超級嚴格~~~

桌上就是去年的年夜飯團員菜色的菜單啦!! 價格可是天價中的天價，有興趣可以查查看

記得以前也看過這邊的年夜飯，但每年的菜色好像會略為更改，但烤鴨是一定有的，不過
不像是一般烤鴨宴般這麼多吃，而是端出兩樣招牌，

其他大概是被認為上不了桌，不夠具備年夜飯的大菜角色吧

桌上已經擺滿八種小菜，以前晶英會宣傳這是蘭陽八景，但是最近很少看見這詞了，每道
小菜都各有特色，光這點就打趴很多餐廳了呢






藥膳蝦↓↓↓，蝦肉飽滿，果然有水準

烏魚卷，算是常見的前菜，個人比較不懂烏魚子，但也還算好吃

五香牛腱，愛吃肉食的我，光這道前菜就讓我超滿足的，滷的恰到好處，軟硬適中，超好
吃~

其他道小菜也是各有特色，非常精緻的開場

接著服務生就先端出今天的鎮桌主菜XDDDD，櫻桃霸王鴨，我們應該算吃過四五次了吧，
雖然沒第一次看起來這麼震撼，但每次看都覺得這體積、色澤實在太厲害了

同時會跟大家介紹今天在桌邊替大家片鴨的廚師，也是非常厲害才能夠掌廚片鴨呢









接著年夜飯的大菜可沒有停，第一道冰鑽晶鮑雲中鮮佐刺身，簡單說就是生食拼盤XD，

生魚片比一般宜蘭餐廳略遜，還有吃到結凍的鮭魚XD，畢竟不是這家餐廳的強項，還可以
接受

接著本來應該是第二道大菜要上桌，但片鴨已經先完成了，所以就先拍上桌的片鴨及鴨壽
司

看這色澤，我已經吞了好幾口口水了呀....，鴨壽司算是非常特殊的吃法，第一次吃也是
在晶英，厲害的是挑選油花最適合的鴨皮，加上白飯組成壽司組合

天殺的哪知道這種神奇的組合會如此可口，酥脆的口感加上白飯在嘴裡散開又與鴨皮的香
味結合，實在是讓人意猶未盡的經典菜之一!!!

另外當然吃烤鴨也不可錯過片鴨，晶英紅樓的特色就是用三星蔥的餅皮來包鴨肉，真的吃
得出來青蔥的香味，蠻厲害的，也是吃好幾次都很滿意的菜之一

片鴨留下的鴨腿也超好吃的，記得別錯過阿~








接下來又回到年夜飯的經典大菜，這道南洋風味蝦佐法國麵包，算是蠻創新的料理!? 竟
然在中式餐廳也有這道菜，我還以為來到無菜單料理

好在還算好吃，不過處理蝦比較麻煩，比較喜歡一般無菜單料理的咖哩軟殼蟹，要吃起來
更方便些

團員佛跳牆翅，滿滿的料，光看這燉到入口即化的芋頭就要給他豎起大拇指

蔥油海上鮮，清蒸魚，原諒我不太會分辨魚XD，對海鮮我真的很不擅長

海鮮長年菜，用蟹肉、蝦米、蟹肉棒透過勾芡把一般很平凡的長年菜組成非常亮眼的一道
佳餚，也是很吉祥的菜色XD

水梨燉全雞，也是道賣相超好的大菜，比較少看到水梨雞湯這種組合，沒想到喝起來意外
順口

晶英的八寶芋泥一直蠻有名的，不過團圓飯上就做了些改變，竟然不是芋泥!!! 還我好吃
的芋泥阿

也上了最後一道菜芋頭酥，基本的炸功沒問題，外皮酥脆內餡香濃，好吃!









這樣吃完一頓團圓飯，真的是要價不斐XD，不過偶爾來嘛，老媽也是這樣說服著我XD

前年我們也有過年的時候吃一般的烤鴨宴，價格雖然也不便宜，但比團圓飯划算不少，大
家也可以參考看看

話說紅樓的團圓飯可是很搶手的，看最近新聞又在幫紅樓打年夜飯廣告，應該今年也很熱
門吧

個人是覺得端出來的大菜都不會太失禮，就是價格貴了些，但餐點美味程度都有水準之上
，可惜少了之前幾道晶英的大菜(好像有個抹鹽巴的雞之類的!?)

總而言之，過年團圓飯，就是開開心心的聚會，聊聊年度的大事啊!!! 好期待今年過年呀

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