宜蘭市文昌炸醬麵.信利號貓耳朵 - 宜蘭

By Liam
at 2021-04-09T17:32

Table of Contents

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1WS1uBeR ]

作者: ImKSW (ImKSW) 看板: Food
標題: [食記] 宜蘭文昌炸醬麵.信利號貓耳朵魚丸米粉湯
時間: Fri Apr 9 17:27:37 2021

https://i.imgur.com/6VYj2Vk.jpg

https://i.imgur.com/6DVEaoL.jpg

https://i.imgur.com/Jc9xkej.jpg

餐廳名稱：文昌炸醬麵
地址：宜蘭縣宜蘭市文昌路37號
營業時間：06:00~14:00
用餐日期：2021年3月

圖文網誌
https://imksw.pixnet.net/blog/post/225317781

宜蘭文昌炸醬麵
顧名思義位於宜蘭市區的文昌路

紅底白字招牌寫著大大的炸醬麵
星期天的中午用餐人潮眾多
稍微等了一下才有位子

宜蘭文昌炸醬麵菜單價位

招牌炸醬麵(小)40元
趁剛上桌要趕快拌勻才不會黏整沱
細麵真的頗細，寬麵則不算寬
大概普通陽春麵的寬度
炸醬顏色很深、味道很香

餛飩湯(大)40元
算算有十顆個頭不大的餛飩
排骨酥湯40元
湯頭帶著冬瓜清甜味

喜歡這種陶瓷碗的感覺
簡單美味的宜蘭在地小吃
完食，心滿意足~

============我是分隔線============

餐廳名稱：信利號阿塗貓耳朵
地址：宜蘭縣宜蘭市文昌路8號
電話：(03)933-1702
營業時間：08:00~18:00(週三休)
用餐日期：2021年3月

圖文網誌
https://imksw.pixnet.net/blog/post/225317781

也是位在文昌路上
離文昌炸醬麵不到100公尺距離

創立於1942年，將近80年老店
店面小小的相當樸實

信利號菜單價位
貓耳跟魚丸也可秤斤外帶

剛吃完炸醬麵快八分飽
簡單點了碗貓耳湯+魚丸湯

貓耳朵其實就是水晶餃
外皮用番薯粉之類製作成Q彈口感
不過類似食物的話我會更喜歡彰化肉圓
魚丸該怎麼說，就...很普通

結論
連續品嘗兩間宜蘭在地小吃
文昌炸醬麵個人非常推薦，我給90分以上
信利號則不合我口味，再訪意願低
提供給各位鄉民參考，報告完畢~

-end-

圖文網誌
https://imksw.pixnet.net/blog/post/225317781

　

--

Tags: 宜蘭餐廳

All Comments

By Sarah
at 2021-04-10T20:15

文昌明明超普通........

By Connor
at 2021-04-11T22:59

那邊有間賣鍋燒麵的貓耳好吃
一般貓耳都是芹菜味...

By Leila
at 2021-04-13T01:43

炸醬麵還是愛復興路XD

By Puput
at 2021-04-14T04:27

很多東西都是吃回憶的

By Tristan Cohan
at 2021-04-15T07:11

文昌的醬味道太淡了，以前醬的味道比較適合叫炸醬麵。

By Anonymous
at 2021-04-16T09:55

二樓說的貓耳是素食的～好吃～～

By Harry
at 2021-04-17T12:39

文昌路的三兄弟炸醬麵（應是二哥），生意太好，品質難免
有差，我倒建議去吃農權路的三兄弟炸醬麵（三弟）。

By Agatha
at 2021-04-18T15:22

至於我都去吃沒人排隊的網路上沒有名氣的小店。

By Liam
at 2021-04-19T18:06

身邊的人都吃不慣信利號湯頭完全沒味道

By Heather
at 2021-04-20T20:50

文昌比起小時候味道淡了點

By Susan
at 2021-04-21T23:34

這兩家都很普啦

By Suhail Hany
at 2021-04-23T02:18

這種食記的意義在哪裡，宜蘭人有不知道的嗎
宜大附近雙醬麵超好吃

By Eden
at 2021-04-24T05:02

很多名店越做越倒退不然就是傳下一代就走味了

By Bennie
at 2021-04-25T07:46

魚酥羹麵搬家後買一次變味道就不買了

By Lily
at 2021-04-26T10:30

排隊名店生意太好，品質多半會走下坡。

By Faithe
at 2021-04-27T13:13

信利號原本就偏淡那種老闆也老了鹹味調不好

By Sierra Rose
at 2021-04-28T15:57

有的名店傳到第二代、第三代時，真的靠過去的名氣罷了，
有的東西真的隨便做一做，有熟就好。

By Sierra Rose
at 2021-04-29T18:41

現在好像換一位女性在掌勺正常多了

By Kama
at 2021-04-30T21:25

信利號，我家是買貓耳朵跟魚丸回去，然後自己煮。

By Jake
at 2021-05-02T00:09

像蒜味肉羹就是從小吃到大不勝唏噓

By Heather
at 2021-05-03T02:53

魚酥羹味道差很多好像是大批量做好放著的原因？

By Olga
at 2021-05-04T05:37

我家是幾乎不買信利號的熱食，只買食材回去自己弄（反正
也很簡單）。

By Blanche
at 2021-05-05T08:20

文昌最近有經過去吃好像沒特別好或壞

By Belly
at 2021-05-06T11:04

信利號不是不行，至少買他家食材回去自己煮還行。

By Agnes
at 2021-05-07T13:48

魚酥羹是過年期間去買的，但已不是原來的老夫妻在做，
味道都差了，是頂讓了嗎

By Puput
at 2021-05-08T16:32

蒜味肉羹好像看到三家左右？文化中心那家味道是不是稍遜
一些？

By Zenobia
at 2021-05-09T19:16

至於如果一定要吃三兄弟炸醬的話，我較推薦人少的農權路
三弟那間。

By Elizabeth
at 2021-05-10T22:00

某家魚丸米粉吃到大真的不想說壞話但湯頭真的劣化很嚴
重

By Dora
at 2021-05-12T00:44

只剩份量很大而已

By Tristan Cohan
at 2021-05-13T03:28

蒜味肉羹的稍微甘甜才是蒜味羹的原本味道，又辛又辣是調
味料調出來的。
真要吃蒜味肉羹的原味，反倒要選文化中心那一家，但很多
人的舌頭早被本店又辛又辣的調味所制約了，根本吃不慣沒
什麼味道的原味。

By Sarah
at 2021-05-14T06:11

但我家也不買文化中心那家就是了，因為吃不慣。

By Jack
at 2021-05-15T08:55

現在買北門口姐姐那家。

By Agatha
at 2021-05-16T11:39

魚酥羹在N年前「先付錢自己端」的時期最好吃

By Kelly
at 2021-05-17T14:23

北門姐姐+1

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