宜蘭市-愛克爾法式甜點|可愛到捨不得吃 - 宜蘭

Bethany avatar
By Bethany
at 2020-04-16T22:37

Table of Contents

店  名:愛克爾法式甜點
消費時間:2020年1月
地  址:宜蘭縣宜蘭市新興路20號
電  話:0973-915345
營業時間:週四~六14:00~18:30
公  休:週日~三公休
停  車:停對面東門夜市收費停車場
刷  卡:無刷卡
低  消:內用低消飲品一杯

圖文好讀版 https://kafkalin.com/icaredessert/

FB粉專:https://www.facebook.com/icaredessert/
店家IG:https://www.instagram.com/icare_dessert/

『資訊揭露:本篇為廠商邀約試吃文』
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愛克爾法式甜點,位在宜蘭東門夜市旁,一週只營業三天的甜點店,有許多精緻的蛋糕,
特別是可愛的動物造型:鯨魚、兔子、熊熊、貓頭鷹等,還有巧克力慕斯綿密滑順的莫札
特生巧克力塔,搭配自家烘焙的咖啡或特調的抹茶歐蕾,來個療癒的午茶饗宴吧!

宜蘭甜點店很多,最近在東門夜市發現這間小巧的店:愛克爾法式甜點,甜點做工非常精
緻、味道水準都能媲美在歐洲吃到的甜點。

店所在的位子不太容易找到,很容易就錯過,因這裡原本只是工作室,平常主廚都在各地
教授烘焙課程,因為有許多朋友希望可以吃到這特別的甜點,後來決定把工作室變身為法
式甜點店,以icare(愛克爾)為名,希望製作出與家人分享的美味甜點,但配合教學每
週只安排週四-週六,三天營業,想吃的朋友要先看好營業時間,別白跑一趟。

店內座位數只有6個,是一間非常精巧的甜點店,想來喝下午茶的朋友建議可以先預約,
或是可以外帶蛋糕與家人朋友分享,店內有許多乾燥花及IG拍照的小道具,非常適合網美
們來喝下午茶。

甜點櫃內擺設許多精緻可愛的甜點蛋糕,每天都會有不同的驚喜款式,且每款都限量1~2
個,有喜歡的甜點建議可以先預訂,才不會撲空喔,也有提供客製化生日蛋糕及6吋以上
塔派類,需要提前三天前預購

【菜單】
沒有固定的的甜點菜單,老闆說平均二至三週就會推出新款甜點,我們在現場看到甜點櫃
的單價均落於130~180元區間喔,下圖是飲料的品項,其中最特別的是咖啡,由主廚親自
烘焙的咖啡豆,因為希望提供與甜點相近風味的咖啡飲品,所以只有提供中焙及淺焙的咖
啡。

飲料菜單
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每個甜點都非常精緻,站在甜點櫃前都有選擇性障礙了,帶著一群朋友一起來剛好可以多
點幾個一起分享

▼蕉心–$140
非常吸引目光的一款甜點,金莎淋面上面有金箔,內餡是細緻的完熟香蕉慕斯、包入主廚
熬煮的香濃焦糖蘭姆香蕉餡,搭配酥脆的巧克力餅底。
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▼在樹上的嘿美–$140
甜點上面有一隻超可愛的貓頭鷹,是精品咖啡風味的凝乳,凝乳是以雞蛋為凝固原料做的
餡料,一入口質地非常細緻入口即化,帶股清香的咖啡滋味,貓頭鷹下方樹幹形狀的甜點
,一切開是微苦滑順的60%巧克力慕斯,包入濃郁的猶太認證花生醬、搭配酥脆巧克力餅
乾底。
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▼莫札特生巧克力塔–$130
喜歡生巧克力絕不能錯過,濃郁滑順的60%蘭姆生巧克力、並搭配白蘭地巧克力雙重滋味
,一同承裝入法式塔皮中,像一條音樂小船。
《喝酒不開車、未成年勿飲酒、過量有礙健康》

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▼怎麼可以吃兔兔–$130
超可愛的兔兔,是玫瑰荔枝檸檬塔,由檸檬凝乳、玫瑰荔枝凍、沙布列餅乾組成,療癒系
列的甜點,真讓人捨不得吃。
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▼做日光浴的鯨魚–$130
這隻超可愛的鯨魚是藍莓杏桃塔,由藍莓凝乳、小藍莓、杏桃凍組成的鯨魚,底下加上
33%白巧克力底餅。
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▼白日夢熊–$140
蒙布朗塔(蒙布朗-法式栗子蛋糕),由法式塔皮伯爵生乳餡、法式海綿蛋糕、布丁餡、
栗子泥、熟栗子再加上巧克力香緹,喜歡栗子的朋友千萬別錯過,悠哉的可愛小熊,希望
也能常常像他一樣悠哉的躺著做白日夢。

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▼初雪–$140
森半抹茶提拉米蘇,抹茶卡邦慕斯、金棗凍、法式海綿蛋糕,加上33%白巧克力底餅,像
散佈初雪的抹茶山頂。
(森半公司在日本已超過170多年的歷史,所產的京都宇治茶是大家所熟知的)
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▼焦糖海鹽歐蕾–$120
綿密的鮮奶泡搭配主廚手製的焦糖醬,微微焦糖香氣再搭配上海鹽,鹹甜的鮮奶歐蕾,與
濃郁的「蕉心」很搭。
https://img.kafkalin.com/uploads/20200109222806_92.jpg

▼抹茶歐蕾-$120
熱鮮奶沖泡特調的抹茶醬,綿密的口感與清香的抹茶滋味,建議可以搭配「在樹上的嘿美
」甜點,與內餡的巧克力慕斯及花生醬非常合喔。

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▼中深焙拿鐵–$120
一般的拿鐵都以深焙咖啡豆為主,愛克爾的咖啡是老闆自己烘焙的中焙咖啡豆,喝起來與
前兩款歐蕾的濃郁程度相當,不會讓味蕾麻痺,推薦可以搭配「莫札特生巧克力塔」一起
品嚐。
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▼單品手沖–$140
咖啡杯上掛著一隻堅果熊超可愛,今天喝到的是自家烘焙的「衣索比亞果丁丁合作社的日
曬-耶加雪夫」,淺焙有較強烈熱帶水果的果乾香氣及堅果與發酵水果香,推薦與當季限
定帶有草莓香氣的「草莓千層捲捲」一同品嚐。
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離開前我們也買了蛋糕,回家與家人分享著美味,外帶紙盒是大理石紋非常典雅喔!
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All Comments

Blanche avatar
By Blanche
at 2020-04-21T12:55
這種路線有點像是花蓮的邊境 好看未必好吃
Audriana avatar
By Audriana
at 2020-04-26T03:14
說難吃的,一定沒體驗過他的邪惡剁手軟糖...
Iris avatar
By Iris
at 2020-04-30T17:32
低調...他們座位太少,太多人知道的話我去就要排隊了
David avatar
By David
at 2020-05-05T07:50
可能2樓沒吃過台北的名店Joël Robuchon侯布雄的
Zenobia avatar
By Zenobia
at 2020-05-09T22:08
甜點 還有Flügel Studio 等吃過這兩間再來嘴我~
侯布雄的每個甜點 我都吃過^^
Hedy avatar
By Hedy
at 2020-05-14T12:26
等你吃過好吃的甜點 你才知道宜蘭的很多甜點店
都很初階 但都賣台北價位XDD
Queena avatar
By Queena
at 2020-05-19T02:45
查了邊境沒很想吃~但是愛克爾很生火~感覺每個都很用心
Mary avatar
By Mary
at 2020-05-23T17:03
不過都沒吃過~不好評論 會去試試愛克爾~其他家太遠~懶
Irma avatar
By Irma
at 2020-05-28T07:21
1樓沒吃過就可以批評 去過台北名店了不起?

倉前路的全聯公休?

David avatar
By David
at 2020-04-16T22:37
下班想說要去採買 結果沒開 門口也沒貼什麼告示 營業時間也沒改 想請問是現在有定休日嗎?還是收掉了? - ...

撿到隨身碟和拉鍊袋

Franklin avatar
By Franklin
at 2020-04-16T18:09
在羅東中山路三段撿到隨身碟和拉鍊袋, 隨身碟上有姓名貼(李建勳) 來認領者請大概說一下隨身碟和拉鍊袋的顏色,謝謝! 希望順利找到失主,也許隨身碟的檔案很重要。 - ...

明日將關門大吉的美崙牛排

Yuri avatar
By Yuri
at 2020-04-16T11:46
回自己10年前的文,美侖牛排復活了。 而且已經開2年多了,今天才有機會來吃。 湯還是好喝,餐點依然好吃, 時間過得真快呀! https://i.imgur.com/nEuQC69.jpg https://i.imgur.com/GnTv235.jpg ※ 引述《Dokyusei (蓮之華)》之銘言: : ...

挑高房屋的吊燈換燈?

Carolina Franco avatar
By Carolina Franco
at 2020-04-15T23:55
想問一下各位室內設計的專家 因為家裡的吊燈,常常需要換燈泡 類似這種 https://24h.pchome.com.tw/prod/DEBD24-A90099OEC 總共有6顆,但是因為室內挑高,加上燈飾結構老舊 但是家中爸爸媽媽不敢爬高,很難裝換 所以目前考慮 1. 請燈飾公司 https: ...

在宜蘭看電視的選擇

Dora avatar
By Dora
at 2020-04-15T21:03
小弟北漂 長期不在宜蘭 爸媽在宜蘭有看電視的需求主要看新聞台 幫家裡裝中華電信光世代16M+mod給爸媽用 目前一個月673元合約到期可能恢復原價(可能要一千?) 有幫爸媽申請手機上網吃到飽,覺得光世代好像沒那麼必要了 最近中華電信的合約要到期了,在尋找其他可以看電視的方案 聯合cable 問朋友像 ...