宜蘭市-御村牛肉麵-藥膳湯頭的好滋味 - 宜蘭

御村牛肉麵
電話：(03)9330535
地址：宜蘭市和睦路1-22號
營業時間：11:00~14:00 17:00~21:00每週四公休

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終於在宜蘭找到一家湯頭、肉質都合胃口的牛肉麵店，不管是清燉還是紅燒都帶著甘醇的
藥膳滋味。
御村牛肉麵位在宜蘭市的和睦路上，經常來宜蘭的我也是第一次踏進這個區域，這附近大
多是住宅少有店家，
卻意外的藏著讓人驚喜的美食店家，算是巷仔內的饕客才知道的美味！

原本以為單純就只賣牛肉麵，沒想到還有精燉排骨飯、蛤蜊雞肉拉麵等多樣的選擇，不過
初次造訪還是先來嚐嚐牛肉麵囉！

菜單價目表，基本款的牛肉麵95元、清燉牛肉麵100元、牛三寶麵150元，單價上比頭城龍
記來的便宜許多。
讓人好奇的是一碗要價380元的滿漢牛肉麵，會讓人很想點來看看到底有多澎湃~
另外不吃牛的在這裡還有很多選擇，各種口味的鍋燒麵以及拉麵等。

這天客滿的狀態下，我們被安排在最靠廚房的座位，背景的大理石迴旋樓梯加上細緻的木
扶手，
感覺根本就在人家豪宅裡吃牛肉麵啊!

小菜櫃用鋁框紗窗帶一點點古早味的感覺
在店內用餐最棒的就是，有白木耳湯免費供應
而且就算是不用錢的，用料還是很實在，木耳、枸杞滿滿一碗吃完還可再續~
小菜的部分有點可惜，沒有特別讓人喜愛的地方。
酸菜跟辣椒醬自取

燙青菜 40元，從這可以看的出來，店家走的是清淡口味的路線，就是簡單的水煮青菜沒
有太多調味。

清燉牛肉麵 100元
四塊燉煮的軟嫩適中又夠味的牛腱肉，加上甘醇順口的藥膳湯頭，
Q彈有嚼勁的麵條，這碗可以說是我在宜蘭吃過最合胃口的牛肉麵。
另外牛肉麵上都會加點香菜，所以不喜歡香菜者記的先跟店家說囉！

無骨牛小排麵 140元
紅燒湯頭同樣也是帶著藥膳味，不過這塊牛小排跟想像中的不一樣，口感反而是比較偏乾
澀，所以我喜歡牛肉麵多些。

和風蛋捲 80元
有點類似玉子燒不過吃起來更柔嫩些，加上柴魚片提味，是越吃越順口的開胃菜色。

滷牛三寶 150元
應該是滷汁本身調味偏淡，所以才又淋上了醬油，不管是牛腱、牛筋還是牛肚口感都略偏
硬些，
相較於牛肉麵給我的好印象，這滷牛三寶反而是可有可無的菜色。

挪威鯖魚 110元，單價不高但是體型相對也比較小些，就中規中矩的菜色。

雖然御村牛肉麵並非每樣菜色都讓我滿意，但只要招牌的牛肉麵合口味就夠了！
下次有機會再來嚐嚐其他的菜色，心情好的時候，說不定就發狠給他點碗滿漢牛肉麵來大
快朵頤一番！

御村牛肉麵
電話：(03)9330535
地址：宜蘭市和睦路1-22號
營業時間：11:00~14:00 17:00~21:00每週四公休

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