宜蘭員山 - 嘉澎碳烤澎湖牡蠣 - 宜蘭

圖文版閱讀：
http://www.wretch.cc/blog/ckkh12/831258

消費時間：2012年/11月

今天真是完完全全的朝聖之旅，才剛吃完獲選為全台湯包第三名的正好鮮肉小湯包，
接著又來到位於員山七賢村，打著新鮮澎湖牡蠣為招牌的嘉澎碳烤。

知道這家店是去年在宜蘭板看到的，當時的評價是價格實惠又有著鮮美的食材，
隨著口耳相傳，一陣熱潮讓它成為了現在年輕人口中知名的店家，
不過在還沒一嚐美味前，據說近來已有走下坡的跡象，
不過評論僅止於文字上的描述，非得要親口試過才能下定論。

因為剛吞了22顆湯包和一碗酸辣湯，胃還飽飽的，所以只小點了：
澎湖牡蠣(一份100*3)、鳳螺(180)、蝦子(200)、小卷(120)、青椒(10)和香菇(20)，
由於姑爹不吃，乾媽、爸和我共三人就把這些食物一掃而空，
吃完後的感想是，價值830的份量好像比485的份量來得空虛許多...XD

澎湖牡蠣一份約六、七顆，只能說外殼大的裡面牡蠣不一定大顆，
蠻多是乾乾癟癟的，該說是最近非牡蠣盛產期還是品質有下降呢？
比較大顆的口味是鮮美的，熟度不高，所以怕生食者還是挑乾癟的吃吧，
只是牡蠣這種東西，本來就是要吃爆漿的，
乾癟的口感不佳，完全沒辦法表現出牡蠣該有的水準啊！

鳳螺還不錯，口感有韌勁，數量約十顆左右，換算下來不便宜。

蝦子是本次點餐的亮點，果然碳烤方式最適合料理蝦子了，
經過碳火的薰陶，焦香又不失鮮甜的蝦子變得相當美味，
再沾點附贈的哇沙比鹽更能提味。

小卷也不錯，不過份量也不多，畢竟是"小"卷，帶著焦香而讓人意猶未盡，
回到本島小小一兩隻竟要價這麼昂貴，讓人懷念起之前去澎湖不怕人吃的夜釣小管。

青椒和香菇就乏善可陳了，不知道是不是之前就先烤起來放，
上桌前再沾醬小小加熱一下，導致沾醬並沒有融入食材裡，而且放沒多久就冷掉了，
冷冷的食材在這冷冷的天，更讓人覺得寒到骨子裡。

說完食材部分，再談談為人詬病的環境問題吧，
的確，像這種大排檔型式的開放路邊攤，桌上又堆滿用餐過後的海鮮殘渣，
本來就容易招惹蒼蠅在眼前飛啊飛的，
今天是天氣濕冷，所以只看到兩、三隻蒼蠅，
如果夏天來吃，那數量絕對比今天可觀多了，只能說，不乾不淨吃了沒病。

整體而言，我覺得價格貴了點，東西也沒說特別好吃(就蝦子覺得比較有價值)
之前抱的期望太高，導致失望也更大。
隨著物價上漲，店家想維持當初的品質，似乎是難上加難了。

============
◎相關資訊：
嘉澎碳烤澎湖牡蠣
電話：0972-249-632、0972-249-638
地址：宜蘭縣員山鄉七賢村石頭厝路1號

--
˙ ╔═══════════════╗PolarisBBS
． ． ║ 歡迎參觀台北大學逼逼A斯喔 ╚════╗
． ． ╚═══╗北極星telnet://polaris.twbbs.org║
█▇▆▅▄▃▂▁ˍ＿╚════════════════╝
██████████▇▆▅▄▃▂ˍ▂▃▄▅▆▇█▇▆▅▄

--