宜蘭。青山食藝 - 宜蘭

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1CzmxPK8 ]

作者: sanriosu (sanrio) 看板: Food
標題: [食記] 宜蘭。青山食藝
時間: Thu Dec 2 11:13:23 2010


餐廳名稱：青山食藝
消費時間：2010年/11月
地址：宜蘭縣宜蘭市宜中路21號
電話：03-9331900

圖文版刊載：http://www.wretch.cc/blog/sanriosu/27564486


最近這幾年，宜蘭有越來越多的餐廳推出無菜單的創意料理，
其中又以玻璃屋最吸引我的目光。只是這次因為行程安排的關
係，地處員山鄉的玻璃屋對我們來說實在是有點遙遠。幾經考
慮之後，我們選擇了位於宜蘭市區，同樣也採無菜單創意料理
的青山食藝，最為我們慶祝結婚8週年紀念的用餐地點。


青山食藝的建築外觀看起來相當特別，清水模的建築設計給人
一種樸質自然的感覺，真的很適合和宜蘭這片好山好水相襯。
餐廳的入口處帶點華麗的中國風格，還沒進到餐廳裡，我們就
已經喜歡上這裡的環境了。


進到店裡，店內的空間寬敞明亮，裝潢與擺設則是帶著復古與
華麗的混搭風格，不僅不讓人覺得突兀，反倒有種融合協調之
美，這樣的設計真的很讓人驚艷。


儘管是週一的中午，店內著生意還是相當好，想要用餐的客人
建議還是事先預約比較保險。餐廳的服務人員態度都很棒，除
了專業地為我們解說餐點的內容外，知道我們是外地來的遊客
還會熱情地和我們閒話家常，讓用餐的氣氛變得更輕鬆自在。


迎賓桂花釀。
很喜歡這套古典中國風的茶具，讓人很有喝茶的好心情。這裡
的桂花釀味道好特別，喝起來順口極了，讓人很想單買回家慢
慢喝。


洋芋沙拉。
清爽的盤飾看起來賞心悅目，第一道餐點就有這麼美的開場，
看來這裡的餐點真的很值得期待喔。


刺身。
用著玻璃杯盛裝的生魚片看起來就多了點沁涼的感覺。生魚片
相當新鮮，不過還談不上特別就是了。


兒童餐（招待）。
這大概是我見過最兒童親善的餐廳之一了，免費招待的餐點包
含有茶碗蒸和兩塊爆漿餐包，雖然價值不高，但是就是一整個
貼心呀！微烤過的餐包香氣四溢，連我都想拿來大大咬上一口。


干貝豆腐。
干貝豆腐份量小巧精緻，味道也很不錯。


吻仔魚飯。
把飯裝在木桶裡就是特別有feel，這裡的吻仔魚飯的口味特別，
味道鮮美，搭配著很有和風味的漬物一起吃，別說是我，就連兒
子也一連吃了兩碗，真的是好吃呀。


石板牛肉。
品質極佳的牛肉片在高溫的石板上稍微煎一下，搭配上店內特
製的芝麻沾醬一起吃，真的是清爽又對味呀！


香煎雞排。
簡單的雞排，盤飾卻一點同樣講究。這裡的雞排和昨晚饗宴的
雞排在口感和味道都不太一樣，不過同樣鮮嫩美味，同樣對極
了兒子的味。


烏梅汁。
吃完肉類主菜，來點店內特製的烏梅汁剛好可以去油解膩。這
裡的烏梅汁味道香濃，喝不過癮還可以續杯。


清蒸鮮魚。
利用清蒸的方式完整保留了鮮魚原有的鮮美滋味，魚肉的肉質
肥美細緻，真的很好吃。


味噌鍋。
火鍋的配料相當豐富，除了滿滿的新鮮青蔬外，還附了一份手
工魚漿，吃起來很有飽足感。火鍋的湯頭有味噌和番茄兩種選
擇，味噌是店家新推出的口味，湯頭偏淡，實在嚐不到味噌特
有的香味，如果換成酸甜的番茄應該會更加對味才對。


焗烤明蝦。
焗烤明蝦和饗宴的海膽醬明蝦當然不能相比，不過整體來說味
道還是很不錯。


芝麻糊。
因為天氣漸涼，餐後的飲料改成了熱甜湯。熱呼呼的芝麻糊聞
起來很香，可是入口後總覺得味道淡了一點。老公倒是很愛這
樣的芝麻糊，一個人包辦了兩人份，一點也不嫌多。


九層糕。
兩小塊的甜點用了這麼大陣仗的擺盤，一送上桌時還真讓我們
嚇了一大跳。黑糖口味的九層糕帶著濃郁的黑糖味，適中的甜
度讓人吃完一整塊也不覺得膩口。


結婚周年蛋糕。
訂位的時候，服務人員曾詢問我們是否有特別的用餐目的，當
時隨口說了是為了慶祝結婚紀念日而來，沒想到服務人員除了
送上祝福的蛋糕外，還在牆上利用投影的方式打上許多祝福我
們結婚周年快樂的話語。雖然感覺太過高調，不太符合我們的
個性，不過兒子倒是樂在其中，開心極了呢！


青山食藝不僅用餐環境讓人覺得舒服，服務人員的態度更是讓
人讚賞。店內的餐點表現也很不錯，這種結合當地與當季食材，
所推出的無菜單創意料理，讓人每次用餐都充滿期待與驚喜，
真的是很棒的體驗。青山食藝的無菜單料理價位不高，有機會
來到宜蘭旅行，建議不妨一試。

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