宜蘭 福州客棧 - 宜蘭

2013／3

http://vikingbear.pixnet.net/blog/post/28559683

訂位電話：03-9508340(需用餐前一天訂位)
地址：宜蘭縣五結鄉三結路90號(靠近二結火車站)




福州客棧是同行有人推薦的
要不是有特別注意~
這個三合院~有著紅瓦屋頂的建築
真的是很容易讓人錯過
很像一般祖父母的家~



用餐環境也挺簡單的
店內只有靠著電風扇~沒有冷氣
放著紅木的桌椅~
大家圍著一圈~
真的很像是在鄉下人家裡用餐
如果要說唯一的缺點
就是蚊蟲有點多~
還請店家特別點上蚊香~

這裡用餐得先預訂~
每個人400NT的價碼
就等店家依照人數調整分量上菜
所以來這也不用點菜~
因為根本就沒有菜單 XXXD



頭盤上的是四碟小菜
每一樣都挺好吃的
讓自己對這餐開始有所期待



福州悶麵
上桌時還冒著泡泡呢
麵的味道頗為重鹹
裡面有蚵仔~肉絲~豬肝等等~
可以說是料好實在
只可惜放久了~麵有些糊
還是得快快吃才比較好一點



紅槽大腸
滷的軟嫩且入味
可以說是相當的好吃



豆腐羹其實湯汁不多
因為大部分都是食材
有豆腐~油條之外
還有鮮蚵~肉絲等食材
吃起來清甜不膩~
羹湯的味道也因為食材豐富而有層次



個人最喜歡的就是這道
像一幅畫一樣
蛋白的表面上放了些紫菜
鑲上一隻鮮甜飽滿的蝦子
既美觀又好吃~
好愛蛋白厚實咬下
配上其他食材的搭配
這種有趣的組合又不嫌膩的清爽
真的是十分的特別



青菜則是增加纖維質用的
簡單淋上滷汁也很不賴~



最後的湯品則是排骨湯
搭上了些枸杞~黑棗一起烹煮~
意外的很甜卻又爽口的滋味
就算前面已經飽足
還是貪心盛了一碗
這樣的淡淡的清爽
是個不錯的收尾



餐後的甜點是芋泥
分量還滿足的
上桌時還暖呼呼的~
聽同行友人說綿密好吃
可惜我不愛芋泥~
就只好含淚說掰掰啦~


--