宜蘭 無菜單料理 福州客棧 - 宜蘭

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作者: pusyc (...) 站內: Food
標題: [食記] 宜蘭 無菜單料理 福州客棧
時間: Wed Jan 8 00:03:15 2014


圖文：http://s1102s.pixnet.net/blog/post/40100929

福州客棧

03-950-8340 (須提前訂位用餐)

0920-701699 0930-357207

宜蘭縣五結鄉三結路90號

消費時間：2013.12

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宜蘭的特色就是無菜單料理餐廳好多

大多都是走創意料理路線

這次選的是中式的復古桌菜

就在三合院裡用餐，好像回到了阿嬤家的感覺


這裡的消費方式是算人頭的，一人400元

出菜的份量就是按照人數出，大盤菜一起分食，不是套餐的模式


龍鬚菜、鳳爪、豆皮、鯊魚煙冷盤，不錯！


燜麵

裡面有豬肝、肉絲、蛤蜊、洋蔥

有了洋蔥的提味整體變得很甜！加上蛤蜊的鮮味

雖然料很簡單，卻都凸顯了他們的特色

麵吃起來很Q，濕潤夠味

但整體稍油了些



紅糟滷肉肥腸

肥腸Q肥厚，滷肉很透，肥肉部分一咬即化。


南瓜鑲肉

南瓜蒸得很鬆軟，上面的肉丸味道清淡

不過因為前幾道口味都稍重，來平衡一下也不錯



大陸妹

燙青菜，醬不太鹹，上放了蒜末提味增加香氣。



福州豆腐

雖豆腐為菜名，但蚵很多

裡面還有豆腐、油條、肉絲、洋蔥，整體像羹湯



養生湯

很像四神湯的感覺，雖然有中藥，但喝起來清甜，裡還有蛤蠣、豬手。



芋泥

店家很得意的表示這是他們的招牌

的確吃起來也真的很收買我的胃

口感綿密滑順，芋頭味重，不會太甜

是很棒的ENDING



以上，

同行的友人覺得吃完後沒有驚豔的感覺

份量太多 (→這還是男生說的唷!所以真的是份量很多!!!!)

不過我覺得還不賴

因為原本就知道他走的是家常菜的路線，所以還蠻符合我的期待的

菜色也有一定的水準

只是，之前的價位大約是300元，這次是400元

如果是300元可能會覺得更超值一些^___^


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