宜蘭 - 正好鮮肉小湯包 - 宜蘭

圖文版閱讀：
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消費時間：2012年/11月

昨天才看到全台小籠包排名榜公佈，除了鼎泰豐、點水樓等知名店家早是眾望所歸外，
在宜蘭還有家近期已經受關注許久的正好鮮肉小湯包也上榜，
真沒想到乾媽竟然有勇氣，在媒體發酵正夯的時間點來挑戰這熱門的店家。

開上國道五號，一小時後來到宜蘭交流道，
依導航指引來到泰山路上，光復國小對面的店家。
原想說濕淋淋的壞天氣應能稍為減緩煤體效應的衝擊，
爸還說現在不到十點，真的要直接去嗎？
言下之意應該是要先到附近景點走走才對，
不過看到現場撐著傘排隊的情形看來，直接把這排第一站才是明智之舉。

把車停在正好鮮肉小湯包的對面路邊，接著加入排隊戰局，
好不容易拿到號碼牌，趕緊找張空桌坐下，因為之後就要等約一小時湯包才上桌，
要不是接下來的行程是一片空白，我想我們也沒這些閒工夫等。

不時聽到店家的即時廣播："現在開始要等一個半小時喔！"、
"現在要等下午三點拿牌子喔！"
(聽得出來話中有話嗎？如果三點再來排，我想又要大排長龍，
說不定又錯過拿號碼牌的時機了。)
而店家為了體恤長時間排隊的食客，
特地開放對面他們自用住宅的廁所好方便久等的食客解放，這點算是回饋社會的舉動。

因為等得有點久，肚子都餓了，就先叫一碗酸辣湯(25)來喝，
不是關注重點的酸辣湯上桌速度比湯包快多了，
裡面有筍絲、木耳絲、紅蘿蔔絲、豆腐和微量肉絲。
酸度不高，辣度以白胡椒為主，沒有黑胡椒那麼明顯的顆粒，喝起來挺順喉的，
如果等湯包等餓了，是可以來一碗止住飢腸轆轆的。

大約一個小時又十分，終於等到我們的湯包(10顆60)上桌。

皮薄，透明的程度隱約能看到店家引以為豪的三星蔥綠光從中透出。

湯包最忌諱的就是剛出爐時一口吞下，因為這時候的肉汁會燙到讓人想罵髒話，
那種含到口中然後擠爆的方式是不適用在這兒的。
請溫柔小心的將湯包夾進湯匙中，以免搓破而湯汁外流，
小小咬下一口，讓湯汁稍微流到湯匙中，
如此一來與外界溫度平衡，既不會燙傷你的口，
又能細細品嚐三星蔥與豬肉餡黃金比例融合的美好。

不知是三星蔥的甜還是豬肉的鮮，總之吃起來口味是偏甜的，很符合我的胃口，
如果吃膩了這樣的口味，沾一點店家特製的辣油，微微的辣但是以油香為主，
倒也是不一樣的體會。

由於我們是上午場最後一批客人(10:20拿到號碼牌)，
在我們後面陸陸續續有車輛閃雙黃燈靠過來，
也沒辦法如願即來即點即吃，只得敗興而歸。
之前也吃過鼎泰豐的湯包，說實在的除了名氣，內餡部分好像也沒什麼特殊之處，
一貫作業的18摺包法？我的味蕾也沒辦法分辨胡亂打摺與標準作業的差別，
(還不如打"折"來得有感...XD)
這家正好鮮肉小湯包，便宜、餡料調味恰到好處，
最重要的是價格已經大勝那些名店了，
怪不得還是有不少人不畏風雨前來，也不願錯過這間被獲選為"大排長籠"獎的店家。

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◎相關資訊：
正好鮮肉小湯包：
店址：宜蘭市泰山路20-1號(光復國小對面)
電話：(03)932-5641
營業時間：AM 08:00 ~ 12:30
PM 15:00 ~ 19:00 (每週一公休)

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