宜蘭 文昌路炸醬麵 VS 復興路炸醬麵 - 宜蘭

Adele avatar
By Adele
at 2016-01-26T22:14

Table of Contents

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Mfty_t5 ]

作者: seagreen2005 (對的時間,對的人。) 看板: Food
標題: [食記] 宜蘭 文昌路炸醬麵 VS 復興路炸醬麵
時間: Tue Jan 26 22:14:18 2016

有圖有真相,炸醬麵份量好多吃不完撐死了網誌版
http://evelin08071980.pixnet.net/blog/post/455559293

各位板友晚安~

來跟大家分享,

宜蘭二間赫赫有名的熱門炸醬麵名店 - 文昌炸醬麵 VS 復興路炸醬麵

老公一直對宜蘭的小吃情有獨鍾,尤其是炸醬麵,特地找了這二間知名老店嚐嚐,

為了避開人潮,選擇平日一早造訪,果然不負所望,

店外店內客人較少,可以很輕鬆自在的享受美食。

大約提到宜蘭炸醬麵,主要就是文昌炸醬麵、復興路炸醬麵、

農權路炸醬麵、景德炸醬麵這四家,

目前先攻略了文昌及復興路為各位介紹,其餘二家待有空後補。



店家名稱:文昌炸醬麵/文昌路炸醬麵

消費時間:2015年 / 10月

地址:宜蘭縣宜蘭市文昌路38號

電話:03 935 1875

營業時間 : 06:00–14:00 周二公休

價  位:炸醬麵/小 35元 、油酥排骨湯 35元、餛飩湯/大 35元



文昌炸醬麵位於宜蘭市文昌路38號,文昌路上及附近美食店家林立,

我們跑了宜蘭數趟,至今只吃了該處三間,之後再一一為各位介紹。

該店其實並沒有店名,店門上只有大大的紅底招牌,

寫著三個大白字-炸醬麵,因為位於文昌路,

所以多稱為文昌炸醬麵或文昌路炸醬麵。



店門就是麵攤,店員們熟練地穿梭其中煮麵裝湯上桌。

店員送麵時順便將麵與麵攪拌一下,是該店的特色。


店內以白色系為主,簡單的木桌塑膠椅,燈光明亮,整理得還滿乾淨。

我們一大早就到了,所以客人不多,晚些可是會大爆滿的。


店內販售品項只有麵類及湯類,種類簡單,

麵類價格從25元的陽春麵到55元的油酥排骨麵皆有。

湯類從20元至35元不等,非常平價實惠。


桌上擺放著簡單的醋、胡椒、辣椒等調味料及免洗筷等。



炸醬麵/細/小 35元

今日主角,上桌時看來普普通通,但稍一翻動,濃郁醬香撲鼻而來。

淺黃麵條、深褐醬料混著鮮綠蔥花,令人食指大動。

細細攪拌~大口吞下,麵滑醬香,很簡單、樸實卻又令人滿足的古早味。

加些辣椒味道更辛香鮮美。




炸醬麵/寬/小 35元

炸醬麵除了細麵也有寬麵,

我個人覺得寬麵的口感較細麵更為紮實有嚼勁,

吃起來更有飽足感……小份就這麼多,大份還得了……



油酥排骨湯 35元

35元的親民價格,份量給得很大方,

滿滿的油酥排骨及芹菜、香菜屑,湯頭甘潤充滿油香,排骨軟爛而不膩。



餛飩湯/大 35元

35元的價格,滿滿一中碗公,十顆餛飩,小巧但飽滿,

皮極薄而微透,顯出其中粉嫩肉色,澄清的湯頭,灑上芹菜屑増香添色。

外皮滑嫩,內餡香鹹夠味,充滿胡椒香氣,

很合我的胃口,我覺得比鼎鼎大名的花蓮戴記扁食還好吃合我胃口~~~





店家名稱:復興路炸醬麵

消費時間:2015年 / 11月

地址:宜蘭縣宜蘭市復興路二段65號

電話:無

營業時間 : 06:00–14:00 周二公休

價  位:陽春麵 25元、麻醬麵/炸醬麵(小) 35元 、

排骨湯 35元、餛飩湯/大 35元



復興路炸醬麵跟文昌炸醬麵一般,其實並沒有店名,

只是因位於宜蘭縣宜蘭市復興路二段65號,故而得名。

店面感覺上比文昌路大間而熱鬧,

用餐方式規則及售完餐點都會公告(?),感覺滿有系統的。



跟我想像中的老店不太一樣,內裝滿新、滿乾淨的。

當天造訪時已近中午,所以店內幾乎滿座,生意興隆。



店內販售品項為麵類及湯類,

白底藍字的招牌跟文昌路長得一樣,種類雷同。

麵類為25元的陽春麵、35元的炸醬、麻醬麵到55元的排骨麵皆有。

湯類從20元至35元不等,走平價實惠的親民路線。


調味料有醋、胡椒、辣椒等,餐具就是簡單的免洗筷。

桌上有點菜單供點餐用,文昌路上次去好像沒看到。



上菜速度很快,一下子就擺滿一桌,各種湯品及麵類,非常豐盛!!!


炸醬麵/粗/小 35元

麵條煮得偏軟,炸醬香而味偏鹹,吃多了其實滿膩口的……

跟文昌路比起來,我覺得文昌路的調味適中,香氣更濃,

我個人比較喜歡文昌路炸醬麵,復興路的優勢大約就是麵及蔥花的份量感覺更多。




炸醬麵/細/小 35元


麻醬麵/小 35元

上桌時麵體泡在高湯及醬料中……還好拌開後溼潤度變得剛剛好,

麻醬香氣很溫和,嚐得到芝麻特有的甘苦,可惜苦味稍重了些,

加上辣椒調整,有刺激的辣味才比較好入口。



陽春麵 25元

我很久沒吃過陽春麵了……好大一碗啊~

簡單的細麵及高湯,份量十足。



排骨湯 35元

湯頭顏色偏深褐,浮著鮮綠香菜及芹菜屑,看來鮮豔動人,

除了排骨外還有添加冬瓜(?)蘿蔔(?),因為煮得太軟爛而入味所以我不確定……

因為加入蔬菜同煮,口味清甜更加爽口。

只是老公倒是比較喜歡復興路的排骨湯,大約是湯頭肉香重更為甘醇吧。



餛飩湯/小 25元

復興路的餛飩感覺上比文昌路的大些,

長微扁的橢圓型狀,皮薄而呈粉色,湯頭喝來偏豐潤。



丸子湯 20元

丸子白嫩,呈稍不規則的圓型,內有包肉餡,帶有胡椒紅蔥香氣。




文昌路炸醬麵 VS 復興路炸醬麵 比較總結

以麵量來說,復興路勝,我們當天三大二小,點了四麵三湯,根本吃不完。

以環境來說,復興路較為整潔新穎。

以口味來說,文昌路炸醬麵較為香濃,口味適中,合我個人胃口,

復興路的味道偏重鹹,我不是很喜歡。

以上為個人食後心得,二家各有特色,

喜歡份量大重口味者,可以嚐嚐復興路炸醬麵,

喜歡炸醬本身有濃郁醬香又不死鹹者,建議嚐嚐文昌炸醬麵。

--
Tags: 宜蘭

All Comments

Cara avatar
By Cara
at 2016-01-28T10:22
可惜文昌路太難停車 都去吃復興路這間
Catherine avatar
By Catherine
at 2016-01-29T22:30
復興路離家近 都吃那間
Donna avatar
By Donna
at 2016-01-31T10:38
我都吃中山路上,農會旁邊那排的第一間@@
Vanessa avatar
By Vanessa
at 2016-02-01T22:46
筆記筆記,謝謝板友分享^^
Elma avatar
By Elma
at 2016-02-03T10:53
沒記錯的話這兩間老闆是兄弟的樣子,復興是後來出來開的,同
Caitlin avatar
By Caitlin
at 2016-02-04T23:01
樣情形的還有賣小籠包跟水餃的
Elizabeth avatar
By Elizabeth
at 2016-02-06T11:09
有時候早餐吃復興路這家,6點半就滿座了
Todd Johnson avatar
By Todd Johnson
at 2016-02-07T23:17
羅東國中門口右邊那家是正宗出來的嗎?
Olive avatar
By Olive
at 2016-02-09T11:25
是三兄弟 還有農權路的 我的愛~~~
Dora avatar
By Dora
at 2016-02-10T23:32
對我來說前三家都一樣
Harry avatar
By Harry
at 2016-02-12T11:40
餓了
Delia avatar
By Delia
at 2016-02-13T23:48
現在復興路是文昌路的兒子在煮了吧,另一家宜大的炸醬
麵麵條比較好吃但是又更鹹了
Quanna avatar
By Quanna
at 2016-02-15T11:56
宜蘭市的炸醬麵 我推銀萊
Ethan avatar
By Ethan
at 2016-02-17T00:04
其實這兩間都輸一間還沒在這板曝光過的..........
Joe avatar
By Joe
at 2016-02-18T12:11
景德才是我的最愛
Dora avatar
By Dora
at 2016-02-20T00:19
pizza那間嗎
Frederica avatar
By Frederica
at 2016-02-21T12:27
泰山路湯城才是我的最愛...
Audriana avatar
By Audriana
at 2016-02-23T00:35
那我也要講 哇 還好最棒的那間沒被爆出來嘻嘻嘻
Liam avatar
By Liam
at 2016-02-24T12:43
那我也要說我喜歡的那間還沒被爆出來哈哈哈哈哈
Catherine avatar
By Catherine
at 2016-02-26T00:51
我比較喜歡景德,不過老闆一家臉真的很臭
Robert avatar
By Robert
at 2016-02-27T12:58
還好我超不愛炸醬麵,怎麼爆出來我沒差…
Christine avatar
By Christine
at 2016-02-29T01:06
都不錯 選近的
Isla avatar
By Isla
at 2016-03-01T13:14
比較愛文昌的
Frederic avatar
By Frederic
at 2016-03-03T01:22
我是肚子餓的時候經過哪家就吃哪家,對我來說都好吃
Oscar avatar
By Oscar
at 2016-03-04T13:30
文昌路那裡比較裡面的汕頭炸醬麵才好吃,之前文昌老闆是胖
胖的那個,後來給他弟弟做,又跑去開復興路那家,結果好像
身體問題沒辦法做了,原來那老闆煮的才深得我心啊!
Rae avatar
By Rae
at 2016-03-06T01:37
復興路的份量真的超多,我很餓去吃小碗加小餛飩湯就超
Franklin avatar
By Franklin
at 2016-03-07T13:45
文昌路後面還有一間汕頭也不錯
Harry avatar
By Harry
at 2016-03-09T01:53
樓上為啥要推薦汕頭呢…我不希望他爆滿啊啊啊
Anthony avatar
By Anthony
at 2016-03-10T14:01
是黑豬? 有曝光吧
Jacky avatar
By Jacky
at 2016-03-12T02:09
汕頭餛飩湯是比較好吃…但乾麵比文昌的小碗…吃不飽…
然後老闆常隨興不營業啊…
Jake avatar
By Jake
at 2016-03-13T14:17
黑豬我吃完都很渴……
Xanthe avatar
By Xanthe
at 2016-03-15T02:24
可是黑豬是我唯一喝湯的
Edwina avatar
By Edwina
at 2016-03-16T14:32
汕頭之前常撲空 後來就都習慣吃文昌路那家了

宜蘭市 松果悄悄話

Wallis avatar
By Wallis
at 2016-01-26T21:34
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1MftLXxy ] 作者: austinlee (財務自由享樂人生) 看板: Food 標題: [食記] 宜蘭市 松果悄悄話 時間: Tue Jan 26 21:32:13 2016 餐廳名稱:松果悄悄話 消費時間:2015年/10月 地址:宜蘭市 ...

宜蘭營養午餐食材供應商 被查獲近2千公

Mason avatar
By Mason
at 2016-01-26T21:05
宜蘭營養午餐食材供應商 被查獲近2千公斤食品逾期 http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/1585274 2016-01-26 15:50 [記者簡惠茹/宜蘭報導] 提供宜蘭縣內國中小學營養午餐食材的供應商「百喬食品有限公司」, 今天被查出超過3000 ...

羅東後站附近在蓋的大樓,要幹嘛的?

Cara avatar
By Cara
at 2016-01-26T17:25
如題,羅東後站附近有一棟正在蓋的大樓(應該是在夏威夷附近 那是要幹嘛的阿~ 前幾天逛完羅東要回家,等紅綠燈的時候才發現,那邊怎麼有一棟那麼高的大樓 聽家人說好像蓋有一段時間了,目前還在蓋的樣子 只是我過去一年都常在羅東活動都沒有注意到有那棟大樓,冏 - ...

羅東農會本會信用部(純精路一段)

Zenobia avatar
By Zenobia
at 2016-01-26T16:45
剛剛經過純精路上的羅東農會,看到門口拉起了封鎖線 旁邊有兩三個警察在拍照, 不知道是發生了什麼事? - ...

毒蝦竄全台 頂好、大潤發、家樂福中鏢

Callum avatar
By Callum
at 2016-01-26T12:33
連結 m.appledaily.com.tw/realtimenews/article/new/20160126/783607 縮 http://goo.gl/9S3Glw (新增醫師說法) ? 蝦仁好毒!衛福部食藥署今公布最新生鮮蝦仁、蝦子抽驗結果,共12件被驗出漂白劑二氧 化硫超標或禁藥, ...