宜蘭 傳承、北門蒜味肉羹、太平洋雞排 - 宜蘭

圖文好讀版
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宜蘭美食多多，繼上次小小整理羅東夜市美食後，這次改吃宜蘭市與員山鄉美食！

第一天下午到宜蘭先來吃特有的蒜味肉羹～

第一家是傳承蒜味肉羹，會先吃傳承是因為那天只有傳承有開

傳承跟北門在同一條街上，很好找～

菜單，肉羹可以加麵、飯、米粉、粿仔，或是加肉！

蒜味肉羹 (增肉) 60元

蒜味肉羹就是一般肉羹加入大量磨碎蒜粒一起煮，所以湯頭帶有濃濃的蒜頭味

跟北門相比，傳承的蒜粒比較少一點，所以蒜味稍微淡一點點

特別增肉的肉羹，肉塊的量多出不少，至於吃起來則跟其他肉羹沒兩樣

(但還是比羅東的林場肉羹好吃一些啊～～)

肉臊飯 25元 (只有普通份量，菜單上特別強調，大概是被問怕了吧XD)

肉臊飯瘦肉比例較高，鹹度適中，吃起來還OK～

油豆腐 30元 很普通......

肝花肉捲 45元

肝花與糕渣、糟餅都是宜蘭傳統小吃之一

使用高麗菜、洋蔥、蔥花、馬蹄、豬絞肉、蝦仁、油酥蔥當材料

利用豬網油捲成長條狀油炸，相對一般肉捲吃起來更有層次感，口感也比較好喔～

不像一般肉捲以豬腳肉為主，肝花有其他食材增加口感

傳承蒜味肉羹
地址：宜蘭市舊城北路148號
電話：03-9332428
營業時間：08:30~21:00，每周三公休
官網：http://www.039332428.com.tw/history/history.aspx

隔天北門蒜味肉羹有營業，離開宜蘭前吃碗肉羹再走～

雖然是平日的下午，但依然有排隊人潮(有發現扛棒上的老闆很帥嗎XD)

舊城北路上有兩家北門，一家是老店，另一家是二店，距離很近

北門的菜單更簡單了，只有肉羹，可加麵、米粉、粿仔條就這樣而已

老店內小小的，只有四五張桌椅，還好大家都吃很快，翻桌率很高

點了碗粗飽吃法+份量加倍的肉羹 70元，蒜粒密度比傳承來的高，蒜味與鹹度也比較重

加量的肉羹一樣把碗塞滿滿的，但一碗要70元，還是有點小貴

個人覺得喜歡口味重一點的選北門，喜歡稍微淡一點的可以找傳承

北門蒜味肉羹
地址：(老店)宜蘭縣宜蘭市舊城北路141號
　　　(二店)宜蘭縣宜蘭市舊城北路159號
電話：03-9324293、03-9333580
營業時間：(老店)09:00-17:00
　　　　　(二店)11:00-19:00 東西賣完會提早打烊，每周二公休
官網：http://mahogahon.com.tw/index1.html

第三家是在舊城北路附近的太平洋雞排

太平洋雞排菜單，最推薦的是雞腿排 55元

雞腿排可選擇胡椒或梅粉調味，不辣、小辣、中辣或大辣

我們選擇不辣、基本胡椒調味，雞腿還蠻大一隻的！

剛炸好很燙，一口咬下肉汁豐富，裹粉不會太厚，味道很不錯耶！

店家的處理手法屬於比較傳統的醃製方式，炸雞吃起來稍微偏甜

有點像小時候在菜市場會吃到的口味，真的是不錯吃～

隨意點的龍鳳腿 20元

發源自北台灣漁村的龍鳳腿，也是宜蘭常見的特色小吃

使用大量切碎的紅蘿蔔、高麗菜，混合豬肉、魚漿，另以八角、胡椒等中藥提味

外皮用豆腐皮或傳統一點的會用豬油網紗包裹起來油炸，有點像肝花，還OK

太平洋雞排
地址：宜蘭市中山路三段187號
電話：03-9330011
營業時間：15:00~00:00

另一家很可惜沒喝到的北門綠豆沙牛乳，剛好連兩天沒開門

據說老闆很隨性，常常不定期店休、水果品質不好也不開店，有機會再喝喝看

最後是在宜蘭市旁邊的員山鄉美食

騎車在員山鄉的主要道路員山路上可以發現有許多賣魚丸米粉的店家

我們隨意挑一間很早營業，號稱創立50年的黃家手工魚丸米粉當早餐吃～

除了魚丸湯外也有賣肉羹，比較像一般麵店

魚丸米粉 (大) 60元

熱騰騰的魚丸米粉很適合冬天吃，魚丸很大方有好幾顆，還有豆皮、油豆腐

並使用大量的油酥蔥提味，看似清淡的湯頭還不錯，但鹹度比較高一點

大量的Q米粉，雖然個人沒有很愛這種米粉，但因湯頭好，還可以接受啦～

身為魯肉飯控，看到有這道一定又點來試試 20元，算正常口味囉～

黃記手工魚丸米粉專賣店
地址：宜蘭縣員山鄉員山路一段289號
電話：03-9228789
營業時間：06:00~16:00左右

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