宜味食館※南洋料理※ - 花蓮

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消費時間：1012年 4月 28日
餐廳名稱：宜味食館
地　　址：花蓮縣吉安鄉中山路二段67號
電　　話：8527680
營業時間：每週一公休AM11:00~PM14:00 AM17:00~PM22:00
每人平均價位：200出頭
推薦菜色：月亮蝦餅、椒麻雞、打拋豬肉
官　　網：http://ppt.cc/mA6m FB
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只有文字 沒有照片 請見諒 ~^^" 忘記拍照 呵

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前不久看到板友的食記

就挺想去吃看看 本身就滿喜歡泰式料理

尤其是最愛椒麻機 @@"

今天中午處理事情耽擱了一下

到店裡時已經中午一點多 深怕已經休息

我一進門 就先問休息了嗎?! 廚師媽媽就回 還沒有~ ^^"

廚師媽媽 就是以前宜味肉羹老闆娘

就在我們點菜時候 就跟我們聊了很多故事

其實我這篇應該不算是食記 感覺像是 感想文 哈~

店家其實是宜蘭人 因為小孩都在花蓮讀書 工作 就乾脆搬來花蓮

宜味~可能就是要跟大家說 是"宜"蘭的"味"道吧!

就跟之前板友所說 老闆娘阿姨 是為了兒子 暫時停掉肉羹生意 全心全力幫助兒子

當我聽到這段話 就感到非常感動

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言歸正傳 今天我點了.....以下照片 取自店家FB

泰式椒麻雞簡餐 http://ppt.cc/e!GU

打拋豬肉 http://ppt.cc/UkUp

月亮蝦餅 http://ppt.cc/L7Wr

蝦醬炒高麗菜

泰式椰奶茶

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餐點中規中矩 椒麻雞跟月亮蝦餅 真的不錯

※打拋豬肉※
很下飯 也很適合來瓶啤酒

可能怕辣的人就不敢吃了 建議可以再降低辣度會更優


※椒麻雞飯※

有附高麗菜絲 炒高麗菜 炒龍鬚菜

這兩樣配菜 或許我太晚用餐 所以已經冷掉

但本身我不CARE這點 感覺的出來 熱熱時候 肯定更好吃

椒麻雞份量挺多 沾醬也有一定水準

就如老闆娘阿姨所說 兒子在瓦城工作三年 手藝有學到

雖然我沒去吃過瓦城 但也吃過很多家泰式料理

椒麻雞這道 挺不錯的!!! 這可是泰式料理的重點之一


※月亮蝦餅※

大概有八九片左右 還滿大片的

炸的剛剛好 不會太硬 也不會太老

前陣子才去桃園 龍崗一家有名的店米干店

那家的蝦餅 就炸的太老也偏鹹

宜味就不同 外皮酥脆 裡頭軟嫩 沾醬 甜鹹適中~

但醋酸後勁十足 一不注意 可能會被嗆到喔!~@@"


※蝦醬時蔬※

我是選了高麗菜

很少吃蝦醬 也不清楚味道如何

倒是我從小就愛高麗菜

我就從這邊下手去討論

應該是季節轉換 冷熱再交替

最近的青高麗菜 都會帶點苦味

這就很難去判斷這青高 到底甜不甜 好不好吃

本來這季節就會這樣 可能下次選購時 要再挑仔細一點

是不建議去買高山的 因為用藥問題 用肥問題一堆

可能到夏天就要改變菜色


※泰式椰奶茶※

椰奶味道很夠 還不錯 只是有那麼甜了點

降低糖度會更優!

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後記:

老闆娘阿姨 在上菜時 用餐時 都有來詢問那些需要改善

真的可以看出來 很關心自己廚師兒子的料理

也應該是出外人 從宜蘭來花蓮打拼 也沒有人脈上的支援

開店三四個月 客源可能不是很穩定 所以很擔心(從老闆娘談話中 可以略知一二)

我可以感受出來 那份媽媽對小孩的愛護 真的很感人

吃到後面 最後廚師兒子也出來詢問我們意見 也遞上名片給我

真的很有誠意~讚! 當然啦! 我有把所有料理吃完 哈哈

把東西清光 這可是給店家的鼓勵 但也要好吃 才吃得完~~@@

可能廚師只有一位 媽媽是當招待

上菜是慢了一點 如果尖峰用餐時間 就要等待許久

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感想:

是建議大家可以去光顧用餐 給店家建議鼓勵

雖然不是高檔餐廳 也沒有精緻裝潢 但料理上是很有誠的

就跟日劇 hungry 一樣~法式餐廳開在倉庫 也是可以料理出美食的

宜味 是一家很有人情味的小店

我會再去的~

加油!!! 一定會成功的

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