[安平] 渼軒麻辣香鍋。香噴噴的麻辣乾鍋 - 台南

餐廳名稱：渼軒麻辣香鍋
地址：台南市安平區國平路190號
電話：06-295-9343
營業時間：
週一至週五17:00 - 23:00
週六至週日11:00 - 14:00 / 17:00 - 23:00

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圖多好讀版
http://iammissgreedy.blogspot.tw/2018/05/meishiuan.html
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一直以來知道的麻辣香鍋就是福相，

沒想到在安平迷路的時候，發現一間沒聽過的麻辣香鍋耶！

網路上沒什麼資訊，反正我是麻辣愛好者，

就採點試試，看看能不能撼動福相在我心中的地位。

安平近來新建了好多商場，

店家紛紛進駐，而渼軒就是其中一間。

是渼（ㄇㄟˇ）不是漢喔！雖然乍看之下超像漢的...

黑色的店面，與商場是同個基調，在夜晚不怎麼明顯，

加上隔壁也是火鍋店，很容易錯亂。

店面算寬敞，桌數蠻多的。

點餐方式：櫃台部分為自助夾取，想吃什麼自己夾，

量也可以自己決定，秤重計價，不同品項單價不同。

自助夾取區的可選擇性普通，比福相少一點點。

另外還有一張用筆畫的單點菜單，

選擇性就比較多樣，多為肉類。

點餐完後，依牆上的辣度表選擇口味辣度。

總共有5個等級的辣度可選擇，

因為沒吃過所以今天只選了小小辣（0.5）而已～～

（結果小小辣根本不會辣XD吃辣的人建議點小辣）

而怕麻怕辣的捧油，也有完全不辣的香菇蒜香鍋可選擇喔！

打卡送一包科學麵！

櫃台邊有...隨便你想吃幾碗就吃幾碗的飯。

還有怕你辣、讓你去油解膩喝不完的 檸檬水、原味湯以及麻辣湯。

（麻辣湯是怕我們辣的不過癮嗎！？）

麻辣湯本人，喝起來是大骨湯+辣油的感覺。

主角登場之前，桌上也有免費的小菜～蒜香胡椒毛豆跟拔絲地瓜

麻辣香鍋上場啦！（小小辣）

開鍋後，服務生會幫忙翻炒，使食物均勻沾附醬汁。

提一下，這邊的服務態度也很好，點餐上菜之類的，

都很有禮貌很客氣。

看起來壯觀的麻辣香鍋，雖然偏紅，但其實根本沒這麼嚇人XD

與福相麻辣鍋吃起來完全不同風味，

除了沒那油以外，醬汁感覺有加入豆瓣醬調製，吃起來偏甜。

另外辣椒、花椒與其他辛香料的香氣較不濃厚，

整體來說鹹味與甜味較重。

以下就取幾樣食材來說感想，其餘的都是蔬菜沒什麼好提的，

噢有一個，高麗菜仍保有脆度，還不錯，

看似顏色深的麻辣豆腐。

殊不知裡面完全白色的阿！雪白！深色只是假象XD

裡面沒有滷的入味 ，所以吃起來沒什麼味道，更別論麻辣口味了。

吃完有點桑心...

好險有菊花肉安慰我的心。

菊花肉吃起來蠻嫩的，但感覺沒有很多片～

感想

為了下評論，我又跑去吃福相一次（笑）

總結來說兩間的經營模式類似，

但渼軒的口味偏甜、辣的香氣及辛香料味較淡，

份量稍微少一點點點。

因為葛瑞蒂我自己不愛甜味又是種口味的人，

所以渼軒仍然無法撼動我心中麻辣香鍋的排名哈哈

推薦給喜歡偏甜口味跟不愛辛香料味那麼重的人囉

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