[安平] 深藍咖啡 傳說中最好吃的千層蛋糕 - 安平

餐廳名稱：deepblue 深藍咖啡館旗艦店
消費時間：2017年03月
店家地址：臺南市安平區建平路335號
店家電話：06 293 3331
營業時間：8：00～22：00（週三公休）
每人價位：抹茶千層（200元） 栗子千層（220元）
可否刷卡：可以
有無包廂：不確定
推薦菜色：栗子千層
停車地點：路邊公有停車格
鄰近捷運：暫無

圖文網誌：http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/347423027

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深藍咖啡館是一間壽司羊查詢千層蛋糕，

一定會有人說到的一間店，

除了說超級好吃之外，也有聽到過說深藍的千層蛋糕很貴，

當然，如果真的非常的好吃，貴一點也還可以接受。

趁著一個不需要工作的下午，

來到這間深藍吃吃看名聞遐邇的千層蛋糕，

到底會不會像是吃到小當家料理一樣出現神龍或是仙女XDDDD

((謎之聲：如果真的會出現，你吃的應該是毒品吧...


深藍的菜單很簡單，就只有兩面，

字體跟圖片都不會很大，但是是讓人不吃力的就看清楚的大小，

第一面是甜點的部分，

不過既然來到深藍，就主攻千層蛋糕吧。


深藍的千層蛋糕有九種，價格上來說並不便宜，

跟台北非常紅的Lady M有得拼，

當然，深藍還是比較便宜一些。

但是，跟其他也是賣千層蛋糕的甜點店來比，就真的貴上一些了。

做為一間專賣千層蛋糕的甜點店，

顧客買不買單，最主要是看千層蛋糕好不好吃，

再加上，周邊環境的配合，還有服務人員的態度，

不得不說，深藍旗鑑店的外觀真的很霸氣，

裏頭清水模的裝潢很舒服，壽司羊也很喜歡，

雖然不知道會不會很難打掃，

但是，如果以後家裡長成這樣好像也不錯XDDD

壽司羊是說牆壁的樣子，不是裏頭的大小，

如果真的這麼大就...

((謎之聲：就...癡人說夢啦XDDDD

所以，除了食物的成本跟處理的技術之外，

蛋糕的價錢應該也是有一些被放在的環境的設計之中，

所以，深藍的千層蛋糕，或是其他品項雖然比較貴，

但是，還算是貴的有道理，

不過，能不能被接受，就是要看個人的想法了。

當然，光看千層蛋糕的樣子，就知道做起來應該是很費工的一種甜點，

所以比起一般的蛋糕，基本的單價自然就要再高一些。


第二頁是飲料的部分，

看到的當下並沒有很吸引壽司羊，所以這一次就沒有點飲料了。

不過，很棒的一點是，深藍規定的低消是150元，而不是一杯飲料，

不會像是有一些甜點店，

明明飲料就真的不怎麼樣，而且價錢又高的嚇死人，

但是卻規定一定要點一杯飲料當作低消...

當然，一個願打一個願挨，店家這樣的做法說到底也沒有什麼錯，

只是對於壽司羊來說，這樣的作法並不是很喜歡而已。

當天所點的是抹茶千層（200元）與栗子千層（220元）。


深藍的溼紙巾跟台北名店RAW一樣，

都是乾燥的紙巾先放在一個小容器中，

然後加水就會自動的膨脹起來，

壽司羊是第一次看到，所以感覺還滿特別的。

如果可以免去掉一般濕紙巾的塑膠包裝，

感覺起來是比較環保一些。


深藍的水壺小小一個，不過看起來滿有質感的，

喝到快底的時候，服務人員會拿一個新的來換。


栗子千層（220元）

原本壽司羊是打算要點抹茶千層，

但是，因為同行的朋友已經先選了抹茶千層，

所以壽司羊就點了心中的第二選擇 栗子千層，

沒有到吃完之後感覺，栗子千層完敗抹茶千層，

真的有一種歪打正著的感覺XDDD

深藍的栗子千層上頭有一層厚厚的栗子泥，

壽司羊認為，這就是栗子千層大勝抹茶千層的關係，

栗子泥很綿密，而且味道很濃郁，

在吃的時候，不只在味道上，幫底下的千層蛋糕加分，

在口感上，也不會這麼有在單吃千層蛋糕皮的感覺。

不知道是不是錯覺，感覺起來底下千層蛋糕的奶油當中，

也混合了一些栗子的味道，

不過，深藍的千層蛋糕，奶油並沒有塗很多，

一方面吃起來比較不會有膩口的感覺，

但是，另一方面，吃起來就會比較乾燥一些，

這個缺點在底下的抹茶千層中，會更明顯的被表現出來。

另外，壽司羊一直很想做一件事情，

就是把蛋糕一片一片剝下來，數數看真的會有幾層，

但是...

因為服務人員一直走來走去，

而且桌子跟桌子之間的距離也不是很大，

怕被別人給白眼，

((謎之聲：怕什麼，揉一下眼睛就還他血輪眼XDDD

所以就沒有這樣做了，

不過，這一個千層蛋糕看起來是很多層啦，

但是，如果真的要到千層...

這一塊蛋糕，恐怕就不能立著吃了吧XDDD

如果一片千層蛋糕皮以0.5mm計算，

不考慮奶油帶來的高度...

如果疊了一千層，這樣就是500mm，也就是50公分，

這樣的千層蛋糕就算下巴脫臼也沒有辦法一口塞吧XDDDD


抹茶千層

深藍的抹茶千層中間有一小層的紅豆餡，

在視覺上有幫這一份抹茶千層加分，

不過，這一份抹茶千層的抹茶味並沒有很重，稍微有一些可惜。

口感上，因為沒有栗子蛋糕上層的那一層栗子泥，

所以，這一份抹茶千層會更像是在吃原始千層蛋糕的感覺，

只不過，就是味道稍微換了一些，

比起之前在日本HARBS吃到的千層蛋糕那種濕潤的感覺，

深藍的抹茶千層吃起來比較乾硬的，也可以說比較紮實，

不過，壽司羊並不是這麼喜歡這種紮實的感覺，

所以，深藍的千層在壽司羊的心中評價並沒有很好，

反而是之前在高雄青田甜作吃到的榴槤千層，

真的是除了在日本HARBS吃到的千層蛋糕之外，最好吃的千層蛋糕了。


感想：

壽司羊並不是千層蛋糕的狂熱者，

所以吃過的千層蛋糕也是有限，

對於千層蛋糕並沒有這麼了解，

當天會去深藍吃千層蛋糕還有一部份的意外元素。

並不是說深藍的千層不好吃，而是跟之前吃過的千層蛋糕相比，

深藍的千層並不是壽司羊喜歡的類型，

比較偏紮實，吃的時候千層蛋糕皮的感覺比較重一些，

而不是之前在日本HARBS吃到那種軟嫩的口感。

純以價錢來說，深藍的千層真的有點貴，

比起入口的回饋並沒有這樣的價值，

但是，深藍的環境給人的霸氣感，

也是以往所有的甜點店都沒有辦法比擬的，

如果把這份千層蛋糕的價錢，算上一部份給環境的舒適，

可能就相較性上來說，不會這麼有昂貴的感覺了～～～

如果是一個，人不會太多，

不會因為有用餐時間的限制，所束縛的時間，

深藍給人的感覺，很適合拿一本書，

在裏頭慢慢看，慢慢享受一個優閒的時光。



最 後 一 樣 ， 謝 謝 大 家 看 完～ ～ ～


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