[安平] 樂煮鍋燒專門店~現代裝潢的古早味 - 台南

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http://eattainan.com/blog/post/225157526

名稱:樂煮鍋燒專門店

地址:台南市永華路2段742號

電話:06 295 9701

營業時間: 11:30 - 14:00 、 17:00 - 20:00

公休:星期六

平均每人價位:70~150元

官方粉絲專頁: https://goo.gl/mcGF6L

之前PTT的帳號太久沒用電腦登入~居然忘記密碼了....
只好用客人不用的帳號來發文~~抱歉

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說到鍋燒麵我覺得也是可以很代表台灣的一道美食

而說到台南的古早味鍋燒麵之前大家比較常去的大概就民族路的民族鍋燒意麵跟保安路的醇筵坊

但是大叔最近在安平這邊找到了這家口味完全不輸目前檯面上叫得出名號的樂煮鍋燒專門店

老實說~~樂煮我騎車經過了好幾次,大概一個月吧,我才決定嘗鮮試試看

因為招牌滿現代化的感覺~~完全聯想不到口味那麼古早味啊~~

樂煮的地點在永華路靠近國平路口


有提供專屬的外帶區及等待座位


請遵守規定喔!!


用餐環境簡走簡約清爽風格，塑造質感風格，營造與一般鍋燒麵店不同的用餐體驗,餐具也採取自取的方式,另有小朋友專屬餐具,滿貼心的~

座位不算多,不開放接受訂位,所以我看滿多客人都是用外帶的方式


樂煮提供的餐點不多,就是專賣鍋燒以及四樣炸物而已

但是我覺得這樣很好~~能夠專精的做好一樣料理比甚麼都賣,甚麼都做不好更重要

鍋燒方面提供了三種口味,經典古早味,韓式泡菜湯底,以及海鮮湯底

每種口味可搭配四種麵條,意麵,烏龍,雞絲及冬粉可以選擇

鍋燒最重要的就是湯底及配料了

樂煮強調 「樂饗天然，新鮮作煮」 八個字

「天然」-- 以天然食材為基底熬煮的湯頭，濃郁又清爽無負擔

「新鮮」-- 餐點(包含炸物小菜)強調新鮮，不做過多調味，以本身鮮度帶出美味。

再搭上傳統古早味鍋燒麵必須的炸魚跟炸蝦 傳承傳統鍋燒麵美味。


經典鍋燒意麵


韓式泡菜口味搭配烏龍麵


海鮮湯底搭配雞絲麵

四種炸物


樂煮的好口味讓它們雖然不算老店,但已經快速地累積一定的客群

另外要更特別介紹的是他們的服務態度很不錯~~在大叔拍攝的過程中

客人源源不絕的進來,但是服務生依舊保持著親切的服務態度

這一點可以讓客人覺得在樂煮享受美食的當下是很放鬆的

(因為大叔當天中午去一家火鍋店吃母親節大餐,
但是遇到一個臭臉到底的服務生,因此有感而發.....)

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