[安平] 捌伍貳冰室 - 台南

餐廳名稱：捌伍貳冰室
圖文版網誌：http://www.tainanlohas.cc/2016/12/blog-post_30.html
消費時間：2016年/10月
地址：台南市安平區府前四街94號
電話：0922-900491
營業時間：11:30 - 14:00、17:30 - 21:00
公休：週二
每人平均價位：200
可否刷卡：否
有無包廂：無
座標（度分秒）：22°59'42.5"N 120°11'06.6"E
停車：普通（路邊停車）

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捌五貳冰室是2016年10月中旬才試賣的港式料理餐廳，老闆是香港人，
與台灣老闆娘結婚後來台定居，
並以懷舊風結合新派香港fusion料理作為主題開了這家店。

店名取為捌五貳是來自香港電話的國碼+852，
充滿了老闆對香港滿滿的記憶。而冰室可不是指冰店，
是香港茶餐廳的前身，原本是以提供西式的
三明治與飲料為主的地方，後來漸漸的加入了飲茶與中式熱炒的文化，
最後演變成為大家所熟知的港式茶餐廳。
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門口放了一台老鐵馬，這可是阿公級的古董了
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店內風格是以想是仿茶餐廳為主軸，白底綠紅字的招牌很有香港冰室的味道
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牆壁上掛著香港的街道照片，處處都顯現著香港的縮影
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門口邊放著巴士站招牌以及地鐵的指示牌
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站牌後方的老皮箱放著蘋果日報和八卦週刊，
上頭還有香港最常見的信箱形狀
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內部後方掛了最知名的香港巨星李小龍，隔壁表框則是KMB的型錄。
KMB是九龍巴士的英文簡稱，也稱為九巴，
是香港首間專營公共巴士業務的公司
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除了型錄之外，老闆也收藏了不少九巴的小汽車模型
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吧台的位置，正在製作飲料的是老闆娘，老闆則在後方的廚房中做餐
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吧台上放的港式奶茶用的奶水、茶壺等器材，後方也看得到七喜這重要的飲料
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有趣的面紙盒，沙屎應該是就沙士的諧音
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桌面上放著紙巾以及點菜單，看上去就是大家對香港冰室的第一印象
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菜單的部分，幾乎都是用香港本地名稱，看不懂的話也沒關係，
還有一本圖文並茂的菜本可以參考。除了港式料理之外，
也看得到東南亞、馬來料理。
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龍鳳七喜 NT. 65，以仿燒杯裝著飲料，與七喜的顏色非常搭配
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所謂的龍鳳七喜其實就是鹹檸七再加檸檬，而鹹檸七就是加了鹹檸檬的七喜，
香港人覺得這樣喝能化痰潤喉，是常見的飲料之一
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這裡鹹檸檬足足放了一整顆，喝之前必須先戳破才嚐得到酸酸鹹鹹的味道
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紅豆粒粒凍奶茶 NT. 70，加入了紅豆顆粒的港式奶茶，
紅豆粒不像一般飲料店軟軟的口感，而是咬起來還有點硬的感覺
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招牌檸茶（凍）NT. 55，開幕活動時打卡送的飲料，
喝起來就是檸檬紅茶，甜度上是微甜
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招牌瑞士雞翼（5入） NT. 89，雖然菜名上有瑞士，但並非來自歐洲的菜色，
而是香港式的滷雞翅。所謂的瑞士是指瑞士汁，就是一種以豉油（醬油）、
薑、蔥、冰糖和香料等配料調成的甜味滷汁，經常用來滷雞翅、雞腿等食材。
而菜名由來據說是一名外籍遊客到香港的餐館用餐，
詢問了滷雞翅的英文名稱，服務生隨口答了：「Sweet Wings」，
可能口音的關係就被誤認為「Switzer Wings」

肉質吃起來的相當軟嫩，滷得也十分入味，
但口味上偏鹹了些，配飯一起吃比較合適
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招牌瑞士大雞髀 NT. 69，雞髀就是香港雞腿的說法，
瑞士大雞髀就是用瑞士汁滷的整隻大雞腿
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肉質方面比雞翅紮實，但吃起來一樣很入味。
問口了一下老闆娘是否有特殊秘方，回答說是用了老抽豉油，
也就是台灣說的陳年醬油。除了味道足夠之外，氣味也更香
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潮州欖菜雞粒炒飯 NT. 130，潮州炒飯是廣式炒飯的一種，
比較特別的是加了欖菜這種食材。欖菜是潮州的名產，又叫做橄欖菜，
是由鹹芥菜和青欖一起製作的醃菜，吃起來帶著橄欖油的香氣以及鹹菜的酸鹹味，
與白飯、雞肉丁一起炒非常合適。不說的話，可能會以為是義大利菜中的飯料理
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蔥油雞扒撈丁 NT. 120，香港說的撈丁就是撈起來的乾泡麵，
雞扒則是雞排，簡單的說這道就是蔥油雞排拌泡麵，也是香港茶餐廳常見菜色
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雞排用的應該是炸雞腿肉，肉汁有保留在炸皮之中
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油蔥應該是以青蔥加了瑞士汁，直接淋上乾泡麵上，吃之前可以稍微攪拌一下
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與瑞士汁拌勻後的麵條，吃起來有一些維力炸醬麵的感覺
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捌伍貳波蘿油 NT. 50，這幾年很流行的冰火菠蘿油，
表皮烤得很酥脆，輕輕一翻屑屑就掉了滿桌子
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中間放了帶點鹹味的奶油片，讓烤過的菠蘿麵包吃起來香味更濃郁
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邪惡法蘭西多士 NT. 60，以蛋汁包裹吐司先下去煎過，
再放上奶油後淋上蜂蜜。有多邪惡？看圖就相當清楚了～
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還不只這樣，切開吐司後發現中間竟然塗了香濃的花生醬。
雖然知道卡路里指數完全爆表，但就是讓人忍不住想咬一口，果真有夠邪惡... ...
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