[安南] 阿童米糕 - 台南

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1S3pcbvL ]

作者: rabbit77610 (志仔) 看板: Food
標題: [食記] 台南安南區 阿童米糕
時間: Tue Dec 11 12:14:26 2018

餐廳名稱：阿童米糕
消費時間：2018年/12月
地址:台南市安南區海佃路二段774號
電話:06-2461144
營業時間:11:00~21:00(每周日公休)

部落格圖文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/46387545

又找到了一間米糕店家，也離家裡不遠，就趁著今天中午還沒有著落，馬上騎車前來，
且店家生意還不錯，不少客人都是選擇外帶的。

有紙本菜單可以填寫，且店家除了米糕或肉燥飯之外，還有麵和米粉提供選擇。

滷腸仔，使用了小腸下去滷製，吃起來偏硬有嚼感，調味則是略為偏鹹，還好而已。

米糕(小)，飯粒口感適中，軟硬度極佳，這點還不錯。然後肉燥以肥肉為主，
鹹味都來自於醬汁，且魚鬆的甜度不顯，讓整個鹹甜味的均衡感有點失衡，
而醃漬小黃瓜帶點解膩效果。

四神湯，四神湯頭中藥味道頗重，且有少量薏仁能被喝到。而腸子和滷腸仔似乎是
同一款的，只是這邊的腸子微嫩一些，但都不是我喜歡的口感。

乾麵，麵和米粉都均一價，所以沒有大小份之別，而乾麵店家使用的是油麵，
但少了點滑順感，咬起來卻頗為蓬鬆，吃沒幾口就有很大的飽足感了，
和一般吃到的油麵有點不太一樣。然後調味以肉燥的鹹香為主，
店家還會另外加上蒜泥來提味，另外配菜給了豆芽菜、青菜、肉片和魚板，
讓整碗麵用料豐富許多。

--