宇都宮餃子 鹽埕區近七賢路 - 高雄

餐廳名稱：宇都宮餃子
消費時間：2014/6
地 址：高雄市鹽埕區北斗街7號
電 話：0982-339931
營業時間：17：00~22：30。周一店休
價位範圍(每人)：60~125
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：九層塔煎餃
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網誌圖文版 http://addyia.pixnet.net/blog/post/57721137


當年注意到這攤煎餃是透過新聞報導 隔沒多久食尚玩家也相繼播出對它的採訪

然後再隔幾天妹仔說她人在西子灣 看到一攤掛滿紅燈籠叫宇都宮的煎餃攤 問要不要外帶給敝人吃 有妹真好~


被戲稱為幽靈煎餃的攤子經過好多次的搬遷後 現在已經常駐在鹽埕區北斗街了 與知名的郭家肉粽在同條街上

所以想吃它的盆友不用再辛苦地尋覓它的蹤跡 甚至懷疑自己是不是跑錯地方才沒看到 這狀況以後不會發生了


一直都是吃外帶 從來不懂在現場吃剛起鍋的餃子是什麼感受 因此特地跑一趟來吃吃看現煎的美味

小小的作業空間裡有16只煎鍋同時在進行 但每鍋就只能做一份 想吃？慢慢等


妹仔一直都是外帶九層塔口味回來 原來現在已經有5種選擇了

至於第6種被打個問號的不知是隱藏版還是尚未開發的口味 看現場那麼忙 那就以後有機會再來問囉

然後也有提供簡單冷滷味與飲料了 這是因為有了固定地點、可以擺冰箱後才開始提供der


劃好單子先去結帳 老闆會先說可能需要等待的時間 像此次就等了半小時 可以接受的人就付錢領號碼牌吧


室內用餐空間長這樣 靠牆的兩邊做成吧檯式座位

裡面雖然有放工業電扇加持 但因為就一個出入口而已 空氣不易循環 所以頗悶熱

敝人是完全坐不住 因此佩服那幾個還穿著外套、襯衫的貌似大學生觀光客

室外騎樓下的位置反而舒服多了 有娘娘的風吹拂過來 啊嘶~天然ㄟ尚好！

桌上告示說吃完請自己動手收乾淨、醬料記得放回去這樣 話說這張告示也太髒了吧


味噌湯原來一直在旁邊的悶燒鍋裡 受限於場地關係 這裡的瓦斯爐都拿去煎餃子 湯品只好就地克難擺一旁


因為老闆說餃子要等半小時 所以敝人就再點了綜合滷味與洛神茶 等待的時候可以先解饞

結果一直都沒端上來 想說或許人家有SOP(每5分鐘切一次滷味之類的) 況且此刻正忙也不好再去雞雞歪歪

沒想到...竟然跟餃子一起出來 而且滷味早就切好在冰箱裡 飲料也是

打開冰箱─>取出飲料與滷味─>走三步端上來 就這三個動作讓客人等30分鐘！？ 老闆的看單功力太需要加強了

洛神茶就一般的酸酸甜甜、杯底有渣渣這樣 單純因為太熱不想點味噌湯才點飲料

冷鎮滷味看起來蠻爽口、消暑der 在視覺上對於知道它早就擺在冰箱裡而太晚被端上來的人有降火氣的作用

糖心蛋看起來好好粗喔 對了 老闆說滷味是煙燻過的 不需要醬料就會鹹了 可是吃起來沒煙燻味阿

還有一顆小鳥蛋 如果這個也能做成糖心蛋就太完美了(謎之音：未免太苛求)

還有大豆乾、米血、豆皮、百葉 真的就是解饞小菜 到底為什麼要人等30分 你說說看你說說看阿


煎餃蘸醬請自己來 都有教怎麼調配 醬油+辣油+七味粉就很美味

將將 熱騰騰的煎餃上桌了 原來現場這~~麼大一片 有可麗餅的港覺 敝人吃的外帶貨都是碎得歪七扭八der

喔 膩砍砍 薄麵衣真的又薄又脆喔

翻到正面來看就是一般水餃的形狀 但是要當心它普通的外表 一咬下去可是會滴汁的喔 別輕忽！

其實一直覺得可以再包漂亮一點 看是要彎曲一點或是立體一點 這樣才有料理東西軍的fu嘛 是不是

然後仍然點九層塔煎餃 其他口味光看名字就大概猜得到味道了 所以較沒興趣

九層塔餃真的很特別 吃鹹酥雞很愛要求多加九層塔的人基本上都會愛上這顆餃子

濃郁又不至於過嗆 九層塔剛剛好的量一吃就會上癮 可是會吃不過癮 一份只有8顆


最後 儘管滷味等半天的怒火未消(敝人平常很nice的) 吃完仍要當個好客人 順手幫人家回收餐盤、餐具


這攤幽靈煎餃已經變得很好找了 基本上門口會停一大堆機車

如果還是看不到 那就認紅燈籠吧 北斗街、七賢路交叉口


突然人在附近花小錢買希望 突然來一個要吃煎餃的念頭 突然就看到紅燈籠

如果有到鹽埕的盆友 也突然想吃餃子了 還突然有時間等待 那就吃吃看它吧

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