學府路X富鐵板燒 - 新北土城
By Olivia
at 2013-03-31T02:08
at 2013-03-31T02:08
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這間應該是土城超老牌的鐵板燒了,上一次吃大約是三年前。印象中味道還不錯,
價格也還OK。昨晚回到家,家人提議要吃鐵板燒,想說這間很久沒吃了,聽說前段時間
有擴大裝修,每次經過都是門庭若市,所以就選定這一間,還替地早一點出發。從裕民路
轉學府路不久到達,時間才六點多,但整間店滿滿都是人,有多組人馬在內側等候。
不愉快的心情開始出現了,首先等了快五分鐘,沒有人來問。後來陸續聽到外場阿姨
陸續在問有沒有願意分開座的(因為外面兩組鐵板桌都只剩下一個分散座位),現場當然
沒什麼人願意分開。後來我主動告知我們共有三人,阿姨拿了一張菜單讓我們先填,不久
後又陸續有兩人、三人、五人等家庭進來等待,我就很納悶,不用號碼牌,店家會知道誰
先來後到嗎?
就在一群人在等待時,店家開始問兩人的位置,但當時用餐的人尚未有要吃完結帳跡
象,之後就看見阿姨帶了幾組兩位進入後面較大的包廂空間,其中有好幾組是比我們晚到
客人。我心裡有點不是滋味,就跟進去看,中間遇到服務生看我一人,就問我幾位,聽到
我說三位時,就說請先在外面等一下。
漸漸的外面開始有客人用餐完畢要結帳,當時剩下的座位我簡單描述。共有四個空位
如下圖(X代表有坐人,_代表空位)
牆XXX__XXXX__牆
這時候外面已經沒有兩人的客人了(因為都被帶去裡面包廂),阿姨問了有沒有願意分開
坐的。因為我們家三人想要分別點、牛、豬、海鮮,希望可以一起share吃,所以想說就再
等一下。此時後面有一組比我們晚來的一家三口(A爸 B媽 C兒子)願意,就由阿姨帶AB
坐一起,C兒子自己單獨坐一起。情況變為下圖
牆XXX_CXXXXAB牆
這個情況大約三分鐘後,C兒子好像跑去跟服務生講話,然後拿了張可移動的椅子差到A爸
旁邊, 原本A爸旁邊的X客人是單獨一人,剛好也起來結帳。情況轉變為下圖
牆XXX__XXXCAB牆
就這樣CAB比我們晚來同樣也是一家三人卻比我們早用餐了。看到這情形心理真的很不
是滋味,本來想再提醒阿姨我們這裡也有三人,但這時坐在C旁邊的三人已經吃的差不多
了,現場也沒有兩人組的客人(大多都被帶進去包廂),多數是三人組,其中有一組比我
們晚來約五分鐘的五人組。所以我想等那坐位上的三人起來,應該就輪到我們了。但這時
五人組家庭也看到這情況,就說等那三人吃完,就剛好有五個位置了,他們也不斷跟阿姨
提醒催促。這時我看阿姨一直再觀察現場狀況,等到那三人起身結帳時,阿姨就直接叫
五人組(12345)直接入坐,此時坐位如下:
牆XXX12345CAB牆
到這地步,已經等了快20分鐘,不滿情緒就上來了,我就跟阿姨說,我們先到的,是
不是可以先讓我們三人入坐,等到牆邊另外三人離開時,我們在轉去那邊,到時中間一樣
有五人位置可以給那一家。阿姨這時候脫口而出:是他們先來的。當然聽到這裡我火氣又
更上來了,我就回阿姨說,明明就是我先來的,而且你們自己不發號碼牌,我就不相信你
可以把我們現在正在等的客人順序全部弄清楚。沒想到阿姨口氣更嗆回說:那不然調監視
器看阿,然後就繼續去忙她的了。
聽到這樣,我悶了一分鐘,就跟我家人竊竊私語:那如果調監視器看是我們先來,
你是要他們起來讓我們坐,還是這餐你請。我不清處阿姨有沒有聽到,但後面在等的客人
或許有聽到,也有點抱怨這些情況,我就往門口走出去,出門前還稍微大聲了一點說:
全土城不是只有你們這一間鐵板燒啦!
我知道店家絕對會想要讓坐位能夠達到最有效利用的方式,但爭鮮也是如此,人家
就會發號碼牌,然後等號碼到,再詢問客人是否願意接受這種安排(要分坐或繼續等)。
X富鐵板燒不僅沒有如此,自己分不清次序,還質疑客人弄錯,就算客人真的弄錯,我還從
來沒聽過會這樣當面跟客人嗆聲說要調監視器看。X富鐵板燒的價位其實也不算便宜,吃個
海陸全餐,已經比王品的舒果價位相當,我去爭鮮吃7盤210,人家服務也不會是這樣。
我走出去以及發這篇文是希望店家在賺錢同時,也要知道是服務客人,而不是姿態
擺很高,更希望後續在坐位上能夠更公平的安排,在店家利益及大化雨有效運用外,也要
尊重客人先來後到與等待的時間。當然,X富鐵板燒在現場的味道依然滿香的,我也沒有
怪那一家五口或是師傅,只是對那阿姨的態度相當不滿,如果他是員工,希望老闆或是店內
其他員工看到,能夠改善這情況。如果阿姨是老闆,那我也不知道該說什麼了。
祝你生意興隆!
--
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