孫東寶 vs 寶寶牛排 - 新店

先自首，我是寶寶派

會發這篇主要是之前嚐鮮吃了一次孫東寶覺得被雷了

懷念起很久沒吃的寶寶牛排了，特別回去吃了一次證明自己的記憶沒錯

才聽說寶寶被孫東寶打的最近生意整個慘淡


先不提口味，兩家來簡單比一比

資歷：
寶寶牛排：在地開業約三十年的老店
孫東寶 ：今年剛開幕

價位：
寶寶牛排：除了4盎司經濟特餐150元外，其他排餐170元起跳，普通牛排漲到了200元
孫東寶 ：除了長得很像附餐的4盎司「主廚系列」三種排餐150元，其他190元起跳

環境：
寶寶牛排：動線沒怎麼設計，裝潢略老舊但大體乾淨，很家庭式的在地店家
孫東寶 ：裝潢艷紅新穎，也還算乾淨
但動線設計非常失敗，把自助區和點餐結帳區一起設在門口，擠到不行

服務：
寶寶牛排：桌邊服務點餐上菜、餐具紙巾一整包主動送上，飲料自助
孫東寶 ：點餐要跑去櫃檯人擠人，刀叉和飲料、湯一樣要自己去自助區拿
※ 有時候刀叉籃還是空的，因為店員還沒擦好...

主餐選擇：
寶寶牛排：除了350元起跳的海陸餐之外，都是單一排餐
孫東寶 ：高價主餐可以自由搭配主廚系列排餐做雙拼

附餐選擇：
寶寶牛排：湯（可選酥皮濃湯／大蒜麵包+濃湯）、飲料自取、生菜沙拉（需另外加點）
孫東寶 ：大鍋濃湯（自助）、爆漿餐包（可加點）、飲料自取
※ 但我去的時候所謂爆漿餐包完全是冷的，口感還不如建國路路邊的大牛哥牛排現烤


我不會說寶寶多高級，也就一般在地小店的水準

而孫東寶給人的感覺就是派頭大，但細節都很隨便


拿湯來說，寶寶的湯是加了蘑菇和花枝塊的玉米濃湯

濃湯的濃度是我最近在新店喝過最濃淳的

這不是我唬爛的，對比的店家包括：孫東寶、建國路大牛哥、大豐路好樂


而孫東寶，剛去舀湯的時候看到火腿很大塊，覺得還不錯

但實際喝起來一來火腿沒什麼味道、二來湯煮得實在是普普

一樣對比大牛哥和好樂，大牛哥先出局，好樂的湯就算沒有大火腿一樣比較鮮甜好喝


主餐部分我不是專業，口味就不多評論了

孫東寶那天我點的是廉價的主廚牛排

而他標榜原塊，送上來視覺上很大，但一翻起來才發現切超薄

我自己是寧可切厚一點，真的不用看起來那麼大片沒關係...口感有差

而寶寶的排餐總是有股焦（香？）味，連點七分熟也有

然後今天附的荷包蛋蛋給我太熟了沒辦法炒蛋（?



這兩家靠得很近，大家覺得呢？

兩間吃下來，我還是寶寶滿意很多，希望他們生意能好轉一點

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