媽媽煮的飯很難吃 - 健康

By Caitlin
at 2013-07-13T00:00

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我媽煮東西基本上就是把肉弄熟而已(有時候還會不熟)
然後味道都很清淡，她說是為了要健康
可是把食物弄成這樣沒味道也很噁心
尤其是肉的腥味都整個散發出來
瘦肉煮得跟橡皮擦一樣硬，肥肉更是噁心不知道如何形容
雞湯是整隻丟下去，泡出來的東西又油又噁心
排骨湯的排骨不是用豬肋，是用肉很多的豬肉
青菜不知道是沒放蔥蒜還是沒加鹽
吃起來整個就很有大自然的味道(野外的草味)
每次過年吃姑姊煮的年夜飯，或者去外婆家吃他們煮的飯
就會覺得他們家好幸福
東坡肉入口即化，炒青菜有香料味道重，很好吃
還有各種美食都很有特色，根本就山珍海味
根本就差了好幾個檔次，感覺我們家像原始人
生的東西過火就吃下肚
我有和我媽講，但是她一定會回我說不好吃就不要吃阿(啊是要我吃甚麼?)
我和她講說哪裡可以改進的地方，她的態度一樣惡劣
說我只會嫌
然後下次端上桌的東西一樣粗糙低劣
我只是想要提升我們的吃的水平，也要被白眼，真是不知道該怎樣
所以現在我吃她煮的東西都會自備一罐胡椒鹽
把沒調味過很腥的肉味道蓋過，然後主要是想表達不滿
有時候她看到我一直加胡椒鹽也會發飆
告訴她煮的很難吃也沒用
我真的不知道該怎樣讓她改進
可是我又不想要一直吃很難吃的東西
該怎麼辦?

Tags: 健康過年

All Comments

By Selena
at 2013-07-17T18:01

哈哈哈~~ 看完第一大段的描述...很抱歉我真的笑了! 你把你媽辛苦做的菜描繪得如此活靈活現、生動有加且淋漓盡致，真虧了你! 你的心得真的是太傳神了~
其實媽媽的廚藝一向如此，為何你到長那麼大了才有那麼深的體悟呢? 想想....她既然對食物的處理這麼『無感』，那她到底是怎樣將你養大的呀? 還是說你到長大了才知道什麼叫『難吃』? 無解~
若是你已成年，有時也可以下廚代勞，有時也可以買外食回來吃，有時也可以就近去餐廳用餐...就饒過你媽媽的廚藝了吧! 有些人盡其一生就是沒辦法學會某些事，你再怎麼苛求她無非是對她造成一種無形的傷害，她應該會很失望~
多體諒、多體貼媽媽，你家的問題不是你想像的那麼棘手的~
祝你天天都有媽媽美味的愛心餐點~~~

By Hardy
at 2013-07-16T06:10

你好:看了你的敘述,我想問你2個問題:1.你是否從小都吃媽媽煮的菜?如果是,那是你長大了,有時在外吃重口味覺得很好吃,而回家後覺得媽媽煮的淡然無味,就會感覺不好吃了,2是媽媽工作繁忙,比較沒有過多的時間,調理菜色,我想媽媽基本上的觀念是正確的,但是你可以用溫和親切的態度跟她建議,譬如燉雞湯時你可以跟她說如果加二片當歸(或是香菇)就會更好吃了,如果你自己有能力的話可以加買一些調味的食材這樣真的就會兩全其美,大家吃得快樂又開心你說是嗎?祝你好運喔

By Isla
at 2013-07-14T09:11

外婆家的飯菜很好吃，媽媽是外婆的女兒，應該會學到一些好本事啊〜
不然，你也可以打電話給外婆或姑姑，請教一下那些你認為好吃的菜怎麼煮，自己試試煮，不難的。
現在暑假，你只要撥出一點時間，陪媽媽上菜場，買些你喜歡的食材，（例如說你不喜歡整隻的雞湯，買雞的時候就請老闆剁一下，去個油），然後雞湯想煮竹筍，或香菇，就請媽媽順便買。
肉類買回來，你先煮一鍋開水，放下去川燙一下撈起，沖冷水洗去泡沫碎骨殘渣，然後再給媽媽煮（或你煮）就不會那麼腥、油。
炒青菜放的香料，最普通是薑或蒜頭，對身體都是有益處的，（除非有些唸佛的不吃蒜頭），買青菜時順便問老闆〜這種青菜是炒薑還是蒜頭？這樣炒出來就不會有草味了。
你也可以買瓶醬油膏（有機店賣的更好），放在玻璃罐，切碎些蒜頭，少量辣椒泡進去，遇到媽媽煮＂原始肉＂，就倒些在小盤子沾食〜那就變成餐館的名菜〜蒜泥白肉！（也可以用來沾青菜，就是外面麵攤吃的＂燙青菜＂）
媽媽有她的喜好，但是你也可以調自己的味道〜
人的一輩子，還是要自己照顧自己（除非你確定未來配偶是大廚），不然就要天天吃外面，花大錢又往往吃的不健康！

與其跟媽媽生氣，不如自己動動手，說不定你的美食天賦和品味，會是台灣另一位〜阿基師！

By Isla
at 2013-07-17T08:37

我建議你改變方式試試看,以建議的方式告訴媽媽,肉要煮的時候要先川燙過再煮,這樣第一可去腥,也不用怕不熟而且湯也會清爽很多(其實也比較健康),如果她做了,你就鑽美她~嗯這樣真的好喝~通常人被肯定了之後會想要表現更好一點,那下次你再提醒她,炒青菜油先炒蒜加點鹽大火,大致都會好吃的,這樣慢慢來相信她會改變的
如果你只一味的抱怨,那她譴意識裡會跟你抵抗,那你得永遠吃這些食物了~~

By Edith
at 2013-07-13T10:57

妳無法改變別人,就改變自己吧
像我媽吃素,想吃葷就去外面吃
我喜歡吃豬腳或滷排骨便當....就自己外面買回來吃就好
以前,有位媳婦抱怨她婆婆不讓人吃葷食,要大家吃素
讓她痛苦,專家就教她那妳在外頭吃完再回家,難道婆婆
是FBI會跟蹤及回來會聞嘴巴味道
很多事都會有變通的

By Frederica
at 2013-07-17T00:20

其實你可以買一本食譜給媽媽參考.研究，可是如果當面直接地告訴媽媽做的在很難吃可是會傷到媽媽的心的喔！你可以試著跟媽媽說媽媽，煮飯時可以加多一點調味料之類的，並不會那麼地直接就傷到媽媽的心

By Skylar DavisLinda
at 2013-07-14T15:28

若真的你媽媽煮的食物你真的難以下嚥,
而且態度惡劣甚至沒有想要改變的樣子
儘管你買了食譜或者是自備胡椒鹽
豈不是一樣難吃?
你吃的不高興又難吃
而你媽媽煮飯煮得很辛苦卻又被嫌
這樣反而兩方都有不爽的地方?
來Yolanda給你的建議如下:
(1)自己先去買食譜學做菜, 然後偷偷的學
千萬不要讓你媽知道

接下來,等你能煮出一桌好菜的時候
大展身手給你媽看讓你媽知道自己煮的有多難吃
或許他就會心生愧疚也說不定
在不然就是你自己先學好做菜
換你來教你媽.
(2)請一個客人來你家作客
但是前提是他一定要非常大膽的講出心裡的話
接著,拜託他在享用餐點的時候
跟你媽媽說: 伯母,你煮的菜瘦肉煮得跟橡皮擦一樣硬，
肥肉更是噁心不知道如何形容心
青菜不知道是沒放蔥蒜還是沒加鹽
吃起來整個就很有大自然的味道
也許你媽媽會因為這樣下定決心好好重修做菜這一門課.