婧火鍋滿滿金鑽蝦蠔蚌蚌組合 - 台北中山區

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影片點這
https://youtu.be/REXijXRg3l0

婧火鍋在中山區開了第二家店，之前吃過覺得不錯，在台北市更近便約了朋友
一起來吃

一樣推出了好幾種主題鍋，上次那肉盤吃到撐，今天試試以海鮮蝦子為主的蠔
蚌蚌兩人組

這間婧比較小些，佈置還是典雅高貴，特別是上頭的燈飾，花紋細緻，不自覺
就會多看幾眼

這次選了來自重慶的綠麻辣，大陸的海底撈有許多口味的湯頭，也帶起許多火
鍋業者紛紛跟進，不再那麼千篇一律的清湯，湯頭的味道變得更重要

鍋端上桌就看到綠綠的顏色，乍看還以為是泰式風味的鍋，畢竟綠咖喱是泰國
菜，會有誤以為的錯覺

花椒香氣十足帶點麻與辣的湯頭煮起食物來特別開胃 , 尤其是煮肉

沾醬擺盤精緻，帶有柚子氣味的醬料、紫蘇海鹽、蒜泥等，不夠都可以再加

帶點五花部位的牛肉算是嫩，不太需要調味料就好吃，豬肉也沒有柴的問題，
可以吃到兩種肉的搭配，不過可以選的話私心希望只有牛肉，個人偏好牛多一些

海鮮盤登場氣勢滂礡，完全震攝全場吸引群眾目光，滿滿的金鑽蝦擺的沒什麼
縫隙，看了相當滿意，蝦子很新鮮，肉質飽滿彈牙

蛤蜊份量一樣很足，兩人皆分到滿滿一大碗公，一旁的鐵簍是煮海鮮用的，煮
了好幾輪才煮完

廣島牡蠣大小適中，太大顆的我比較不敢輕易嘗試

蔬菜沾附了湯汁，是比較有辣度的，湯頭煮肉與海鮮都好吃，調味種很符合我的
口味，但對於蔬菜來說稍微偏油

兩個人的海鮮鍋吃的超飽超撐，覺得三個人吃都可以，不過肉的份量少了點，但
這樣豐盛的海鮮還是覺得值了，最後蝦子吃的好撐還是吃不完，還打包了，這海
鮮主題鍋帶另一半來吃其實滿給力的，我想光上場的氣勢就能滿足約會對象吧




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婧Shabu建國店
店址 : 台北市中山區建國北路一段七十二號
電話 : 02-25072111
營業時間 : AM11:30~PM14:30
PM17:00~PM23:00
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克萊兒萱食記
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