如水食堂-溫馨小館 多國料理 推薦鍋物 - 台北南港

圖文並茂之兩次用餐全記錄：http://jingxuan.tw/ru-shui-canteen/

[食記] 如水食堂-有媽媽味的南港溫馨小館 多國料理可選 推薦超值鍋物 南港展覽館站
美食 Ru-Shui Canteen, Nangang

地址: 台北市南港區富康街26-1號
電話: +886-2-2788 6628
營業時間: 週一至週日 1130-2100
鄰近交通: 南港展覽館捷運站5號、7號出口

如水食堂(Ru Shui Canteen)，這是一家令人倍感親切且舒適的簡餐小店，鄰近南港展覽
館捷運站5號出口。前後來了2次，愛上他們的鍋物料理，不管是餐具或店內氛圍的營造，
都可感受到店家的用心。

這一天來到如水食堂(店名的關係讓人一度以為是一家素食小館)，一頁的菜單，簡單易懂
，明目瞭然。店內供應著中式、西式及東南亞南洋料理風味餐，其他飲料如咖啡、花茶及
果汁也一應俱全。

升級套餐中的生菜沙拉+特調紅茶(NT$50)，甜度適中的特調紅茶帶有些許古早味，相當不
錯。而拌著胡麻和風醬的沙拉也是很可口的，基本上不管是紅茶或沙拉都被我們瞬間秒殺
。

香煎鮭魚飯(NT$130)，今日的三種配菜都相當考究，大致符合每日五種蔬菜的營養標準。
入口的感覺就好像在家吃著媽媽的愛心料理一樣，少了遊子常在外外帶便當的冷漠感，這
裡的佳餚彷彿多了溫度與溫暖FU。

香煎鮭魚，清爽無負擔的和風料理方式，用煎的方式比炸能保留更多的鮮香。

牛肉片豆腐鍋(NT$150)，最讓人驚艷的是湯頭，看似平凡毫無殺傷力的湯頭，一入口後，
我們有種馬上求降的感覺。這湯頭清淡之中帶有鮮味，而這味道絕不是使用人工添加物所
能營造出來的美好滋味！

當我們誠服在豆腐鍋湯頭之後，接下來還有第二個驚喜，就是料多豐富的火鍋配菜。除了
牛肉片，鍋底還有層層疊疊的高麗菜、覆蓋之上則是青江菜、軟嫩入口的豆腐片、番茄片
、杏鮑菇片、蛋餃、黑輪、起士丸子等，這絕對是超值的鍋物。

如水食堂的用餐環境小而優雅，店內不時會放送一些輕音樂，如小野麗莎的巴薩諾瓦
(Bossa Nova)曲風歌曲。有時候吃著吃著，有種想要放下餐具，跟著音樂低聲哼唱的衝動!

不到一個月的時間，我們又來到如水食堂，因為首次造訪對鍋物留下美好印象，所以這次
乾脆來點兩款不同口味的鍋料理。

升級套餐中的生菜沙拉，同樣深得人心。新鮮的生菜片搭配小番茄及小黃瓜，再加入一些
葡萄乾以及玉米粒增加口感，最後淋下的和風醬絕對是點亮沙拉的關鍵焦點。別看這生菜
沙拉平凡無奇，但如水食堂就是能做到讓人想一嘗再嘗，愛不釋口。

麻油雞餐(NT$180)，只能說這一道依然是誠意十足的鍋物料理。配料有雞肉塊、豆腐皮(
腐竹)、高麗菜、杏鮑菇片、凍豆腐等。個人小小意見，若將杏鮑菇片換成金針菇，後者
較前者應更能吸附湯頭更入味些。

味噌鮭魚鍋(NT$180)，還真是第一次見到一大片鮭魚在熱鍋內載浮載沉的情境，如水食堂
的鍋物總是讓人有種目不暇給的感覺。如同第一次造訪，這一回同樣被新鮮的湯頭以及滿
滿的配菜所折服。

如水食堂鍋物都搭配一碗白米飯，而這碗白米飯同樣美味可口，Q彈入口，有時光是白米
飯沾一些沙茶醬，就能滿足了。因實在太熱愛他們家的湯頭，現場若無法吃完，也會請店
家幫忙外帶帶走(感謝店家總是熱情幫忙外帶)。

如水食堂，除了食材用心、用料豐富以及店內所營造的舒適用餐環境外，讓人留下深刻
印象的，還有他們使用的餐具。看似每款餐具樣式都不同，卻也意外自成一格。

這兩次用餐體驗，也觀察到某些顧客與店家良好互動關係，如果說如水食堂是一間極富人
情味的餐廳一點也不為過。本(兩)次用餐紀錄到此，謝謝。

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