如何買杏仁粉?? - 全聯

Selena avatar
By Selena
at 2013-11-30T04:53

Table of Contents

※ 引述《sanderwang (昀芯超正)》之銘言:
: 曾經買過便宜的杏仁粉 但是聽醫生說 真正的杏仁粉不會在大賣場出現
: 特別食品安全又一直在爆 長輩也說 真正好的杏仁很貴 而且有養生功能
: 版上推薦的udn 或是購物中心 這些地方的杏仁粉可以買嗎 要如何
: 買到真的的杏仁粉呢


小弟恰好從事相關行業 就我的認知來回答一下

如果有錯 也請板友指正。


Q.杏仁容易磨粉嗎 ??

A.杏仁屬於種子類 富含大量油脂


一般的粉碎機 或是家庭用的果汁機

想要利用這類的機器磨成粉是不可能的 (會變成泥)

必須要有特製的機器材有辦法

一般的中藥店 其實也很少自己把杏仁磨成粉

一來是沒機器 二來是費工 乾脆跟上游買整罐的來賣比較省事


小弟的老闆花八萬多塊 就為了磨杏仁

磨杏仁為什麼說麻煩呢?!

因為入料的速度不能太快 太快慮網會堵塞

而且磨一段時間就要清慮網 才能繼續

非常麻煩 耗時耗工

而且會買得客人不多 (價錢問題...)


上篇文章的推文中有版友提到

"純杏仁是沒有味道的"

這句話是錯誤的 杏仁有濃郁的味道


Q. 為什麼純杏仁粉市面上不易買到?

A.這純屬是我個人的觀察 以下說法不一定正確

因為完全無添加的杏仁粉不容易有效率的大量生產

在粉碎的過程中必須添加其他物質 才能有效率的將杏仁磨成粉末狀

另方面或許跟食品法規有關

添加其他物質形成複方產品 比較容易上市

譬如說 大家在全聯或是超市可以買到 一包包的晉耆片或是當歸片

但妙的是 衛福部所公告的"可供食品使用的中藥材" 215項名單內

是沒有晉耆與當歸的

但為什麼大家還能在超市買到?!

因為業者又在晉耆片旁附了幾片甘草 這樣就可以變成食品賣了

算是一種法規上的解套


Q.杏仁都是大陸的嗎?

A.到目前 在台灣的市場上 我看到的杏仁原粒 一律都是大陸近來的

消費者不用擔心會買到大陸貨

因為不管是在中藥行或是超市買到的一定是大陸貨

只是差在是不是台灣加工磨粉


Q.杏仁怎麼分?

A.杏仁分南杏仁與北杏仁 在外觀上難以區別

後者較苦所以北杏仁又叫苦杏仁 南杏仁又稱甜杏仁

苦味來自特有的成分 此成分對於人體可以平喘鎮咳

南北杏都有 只是北杏較豐富 所以也較具療效

還有一種俗稱美國大杏仁 還有杏仁果

這是完全不相關的東西


北杏只有在中藥行才買的到 食用過量會有毒性 請謹慎處理


Q.純杏仁粉哪裡買?

A.去大間一點而且有信用的中藥行 會有機會買到

菜市場上好像也有當場替人現磨的

也有一種店家或攤商專賣杏仁茶 他們的機器是和水把杏仁磨成漿

有點像是黃豆磨成豆漿的過程

南杏原粒目前一台斤價位是130元

粉的話大概是一台斤200元以上

一些藥食兩用的食品 去中藥行問問

價位會比超市低


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Tags: 全聯

All Comments

Ophelia avatar
By Ophelia
at 2013-12-01T09:05
苦杏仁這東西我還是因為鸝妃才知道的(遮臉)
Kelly avatar
By Kelly
at 2013-12-02T04:19
推~好詳細喔!
Quanna avatar
By Quanna
at 2013-12-06T20:44
push
Harry avatar
By Harry
at 2013-12-07T18:46
用心推
Lydia avatar
By Lydia
at 2013-12-10T14:17
北杏,小時候,媽媽曾經煮過,那種苦,讓我永生難忘,
Joseph avatar
By Joseph
at 2013-12-13T04:39
郭元益門市賣的杏仁粉就是純的,可是真的很貴,而且因為是
純的建議用煮的方式會比較香
Connor avatar
By Connor
at 2013-12-16T19:08
推 很用心
Necoo avatar
By Necoo
at 2013-12-18T00:19
長知識
Isla avatar
By Isla
at 2013-12-21T22:50
感謝專業分享~~~~
我南杏仁吃過量也會不舒服 屢試不爽 = =
Jake avatar
By Jake
at 2013-12-25T13:05
謝分享
Isla avatar
By Isla
at 2013-12-30T03:37
純杏仁很香,但十幾公尺之外就聞到的,那應該是人工香料
Sarah avatar
By Sarah
at 2014-01-02T16:29
我超怕那種十尺飄香的杏仁味
Enid avatar
By Enid
at 2014-01-05T20:49
感謝分享, 看到苦杏仁就想到安陵容。XD
Xanthe avatar
By Xanthe
at 2014-01-09T10:20
謝謝專業分享
Mary avatar
By Mary
at 2014-01-09T18:38
Eartha avatar
By Eartha
at 2014-01-12T12:19
所以一大罐150的杏仁粉是假的?
Cara avatar
By Cara
at 2014-01-13T16:38
請問紅布朗的杏仁粉是真的嗎?
Ingrid avatar
By Ingrid
at 2014-01-14T16:57
長知識 推:)
Regina avatar
By Regina
at 2014-01-15T20:24
推專業分享~
Mia avatar
By Mia
at 2014-01-17T20:56
應該是真的但含量多少的問題吧?又添加了什麼
Skylar DavisLinda avatar
By Skylar DavisLinda
at 2014-01-21T02:28
一般市售罐裝那種都是添加一堆有的沒的,看成分就知道
Bennie avatar
By Bennie
at 2014-01-25T01:39
推一樓~難怪鸝妃這樣說…現在才長知識!
Linda avatar
By Linda
at 2014-01-28T15:14
有看有推
Una avatar
By Una
at 2014-01-28T23:57
所以有沒有推薦的品牌之類的啊?
Lauren avatar
By Lauren
at 2014-01-30T17:44
所以市面上幾乎都是假的 混充的?
Hazel avatar
By Hazel
at 2014-01-31T13:08
像是滷肉用的八角 去中藥房就可以買到很漂亮的貨色
超市的八角都是碎碎爛爛的
Blanche avatar
By Blanche
at 2014-02-05T09:06
關於南杏、北杏、almond的介紹http://ppt.cc/dyMT
Donna avatar
By Donna
at 2014-02-05T13:48
push
Catherine avatar
By Catherine
at 2014-02-10T08:25
感謝分享,難怪我之前用磨豆機想要自磨綜合堅果粉得到堅果泥
Jessica avatar
By Jessica
at 2014-02-10T14:50
所以菜市場現磨的杏仁粉可以買摟
Frederica avatar
By Frederica
at 2014-02-12T14:09
push
Joe avatar
By Joe
at 2014-02-16T09:22
推了 認真文 謝謝
Regina avatar
By Regina
at 2014-02-16T16:04
大推~長知識
Joseph avatar
By Joseph
at 2014-02-20T09:12
感謝分享專業知識!
Ursula avatar
By Ursula
at 2014-02-21T11:06
用心推推~
Blanche avatar
By Blanche
at 2014-02-25T11:25
專業推
Annie avatar
By Annie
at 2014-02-26T21:10
我家以前有賣..後來因為價位.所以不做了,
Yuri avatar
By Yuri
at 2014-03-03T06:53
長了一堆知識 但是還是不知道該去哪買阿XDDDDDDDD

大量採購會比較省嗎?

Oliver avatar
By Oliver
at 2013-11-29T16:16
因為家裡人多,但生活用品(衛生紙、洗衣精等)跟米醬油等物消耗太快 想說一次採購一年用量會不會比較省 像是買兩大箱衛生紙、10罐油或洗衣精、一打6入的肥皂等 不過看了一些賣場或批發的購物網 比價後覺得跟小量購買或是去全聯買感覺沒什麼差,頂多達多少錢省運費而已 想請問大家大量採購是等實體店面促銷還是 ...

明年1/1起全聯可以刷卡了

Genevieve avatar
By Genevieve
at 2013-11-22T13:09
剛從網路粉絲團看到的消息 https://www.facebook.com/hks.me/posts/517700271658682 只可以刷中信卡 - ...

全聯好令人疑惑阿

Adele avatar
By Adele
at 2013-11-20T23:12
各位省錢板的板友們大家好,小弟對於全聯有些疑問想請問大家 由於當初申辦福利卡的時候我並沒有留下自己的地址,所以並不會有DM寄來我住的地方 現在我都是在網路是看完DM後前往購買。 http://www.pxmart.com.tw/Online-DM/Goods.pdf 但就在今天突然發現到一個問題,印象中也 ...

如何才能再省呢

Ingrid avatar
By Ingrid
at 2013-11-16T20:16
小弟分享我以前剛到天龍國的清苦生活撇步 ※ 引述《pink7954 (想出去走走)》之銘言: : 大家好 : 在台北市租屋工作真的很辛苦.... : 只有不斷的節流 才能把錢一點一滴的累積起來 : 我先大概說一下我的情況: : 月薪約 36K : 房租每月 8,500(含水費、網路、第四台等) 搬 ...

味全補償方案...

Lydia avatar
By Lydia
at 2013-11-15T19:01
超商本身比較貴 買一送一就還好 略 今天開始大潤發才對,但我剛剛去全聯(原本應該19號開始),已經開始了...?? 他寫著每日C 900ML,買一送一,平均一瓶59元 然後翻開來他之前的舊方案,原本是11月出~12月中,活動是兩瓶115元 115/2=57.5元.............. 舊方案5 ...