如何測量甲醇及乙醇的含量 - 酒精

Candice · 2007-12-23

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自己作水果酒有酒味但是擔心會有甲醇請問如何測試含量還有我怎麼辦才能知道酒精含量有多少? 發酵的水果酒上層有白色綠色及其它雑色的菌是否安全可以喝發酵的液体? 請有經驗的大大不吝賜教

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Connor2007-12-25

你如果是自己做的酒~~就不會有甲醇~~除非你自己亂加酒精~
如果要分析含量~~可以送去學術單位幫你~~
一般可用層析儀分析~~
釀酒的菌是可以吃~~但如果你要賣或是送人~~
那還是過濾或高溫殺菌再給人會比較好
自己喝就無所謂啦~~

Eden2007-12-26

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