好食鹿港 | 讀鹿行旅 - 彰化

圖文blog好讀版本
參加活動時間2013.6.1
http://sunyat.pixnet.net/blog/post/49760830

2013鹿港小吃節 | 好食鹿港 x 讀鹿行旅

主辦單位：彰化縣政府
好食鹿港FB活動專頁：http://www.facebook.com/lukang.buono?fref=ts
洽詢專線：04-23282866#53潘先生

前陣子參加紅磚巷裡的餐酒會，喜歡至極。
這次2013鹿港小吃節的辦桌活動當然也想要再來回味一番。
雖然減少了品酒的部分，但增加了導覽鹿港行腳，
在專業鹿港人的介紹，走馬看花變得有意義起來！

整個流程為14:40在鹿港公會堂前廣場報到，
15:00~18:00遊程導覽 | 讀鹿之旅，18:20小吃宴入席。

這篇是上集，為下午的讀鹿之旅。

鹿港的好味道宴席，在上次已經大有好評，這次的走讀鹿港，
更讓人有吸收不完的歷史涵養。
下午漫步迷宮似的舊宅舊街，一間間的在地老店，
老闆的堅持與好味道，都到了晚上化為味蕾的層層感動。

準時，在15:00展開一段其實我都沒料到如此充實豐富的導覽之旅。
這次協助導覽的是許玉音老師，
不僅是一個在地的鹿港人，還是一個專業的英語導遊玩家，
說唱俱佳，對於歷史與文化非常了解外，
與當地的文人雅士也時常隨相唱和，讓人著實喜愛這個鹿港小鎮。
面對公會堂的這條街道是埔頭街，
往左邊鑽入進入後車巷，所面對的除了很奇怪的蜘蛛人門神外，
就是這個泰山石敢當。

泰山石敢當傳說是可以化解面對道路巷口的路衝，捍衛家門平安。

而到底是哪一棟大宅的主人如此重視風水，鎮宅避邪呢？

桂花巷人文茶館

住址：鹿港鎮後車巷74號 | FB：https://www.facebook.com/lugang74
電話：04-7746668
營業時間：10:00~21:00 | 似乎非假日稍微早一點關門

「光緒壬午欽試中武舉人第五十九名許肇清立」「武魁」
「欽命兵部侍郎福建等處地區張兆棟為」

這武魁匾額烙在屋樑上的大字，我想都是進來桂花巷所被深深吸引的。
至於魁上的「鬼」為何會少了一點，武將之表率亦會遭致皇帝顧忌，
所以少了這麼一點，表示一點謙讓和避風頭。
也在踏進來品味酸梅湯的同時，好像進入另一種文化氛圍。

在外頭的炎熱不堪，進來裏頭除了可以欣賞許多的文創商品吹吹冷氣外，
許老闆販賣的還有他對這個家鄉鹿港的風情，和來到鹿港的旅人們交換著故事。

桂花酸梅湯不僅讓人花少少的銀子能生津解渴，
也能在這兒感受一下老房的建築與放慢腳步歇息。
許老闆原本在外地工作，後來想回到家鄉來奮鬥，
但苦無一技之長，但心急發展當地文化，
於是費了一番心力考察當地的古地名和由來。
剛剛鹿港公會堂那邊叫做「埔頭」，
當船隻運送到此處，大家便先在「溪埔地的起點」卸貨。

茶館這條街叫「後車路」，一堆牛車或拖板車便在這兒搬運送貨，也由於非常辛苦，
工人素有「餓鬼」之稱，所以這裡也叫「飫鬼埕」。自古以牛舌餅和一些小點心聞名。

老闆心想「桂花」可以入藥，可以去油解膩，在鹿港小吃紛多重口味的的情況下，
或許可以飄來一股清香。

桂花巷之所以為名，不是單純一條巷子，
而是大概以鹿港郵局出發往成功路內巷弄，大概是文開國小與洛津國小內，
都是跑船人靠岸後，尋找感情慰藉的胭脂巷。
我們在茶館內聽著老闆述說著歷史與人文，
牆上的Q版神明圖像也都在周圍揮散著現代與過去的氣息，真是喜愛這裡。

沿著桂花巷人文茶館正對面的巷子出去，就可以連結繁華的中山路。
俗稱五福街的中山路，是鹿港市街的骨幹主軸。

錦興餅舖

地址：鹿港鎮中山路371號
電話：04-7765952

這次來逛的是位於城隍廟前的總店，非常推薦麻糬餅當作伴手禮盒。
老闆娘正在趕工寺廟爐主所訂購的「座餅」，有十一層和九層兩種。

麻糬餅的皮就是那種傳統大餅的皮，但餡料是麻糬就QQ的，
今天試吃的是原味，還有芋頭等口味，
一盒好像是200元，錦興餅舖的伴手禮比起玉珍齋的價位來說便宜一些，
而且我覺得口味比較沒那麼油膩。

沿著五福街走，會有傳統的香鋪跟中藥鋪，這些店家保存著舊有的樣子。
鹿港曾經風華一時，「一府二鹿三艋舺」，二鹿的繁榮景象，
隨著港口泥沙淤積而逐漸沒落，加上縱貫鐵路未經過，
使得這裡曾經是蕭條一時，但也意外保留更多的古老建築。

鹿港天后宮附近小吃

刈包：導遊說這個阿婆的刈包好吃。
又名虎咬豬的刈包，白色的虎口饅頭咬著豬肉，將一年不如意順心的事情，
藉由吃刈包可以煙消雲散。不過我後來還是沒吃，我已經從早到中午吃了好多爌肉飯了。

龍鬚糖

這次導遊推薦天后宮前的龍鬚糖，但是記得之前我是購買埔頭街89前的龍鬚糖，
麵線糖就是越拉越長，越長越細越柔，入口即化。

黃月亮蝦猴醬

只能說伴手禮第一名就是你了！原本對於這種醃漬品只有死鹹與配飯這兩種想法，
但是晚宴一吃到獨特的珠螺根本就是為之瘋狂阿，又漂亮又好吃。
黃月亮本人不在，但協助介紹的老闆跟我們介紹鹿港獨特的「蝦子鮭(台語)」，
使用母蝦猴取中段有卵處，加工製造，上次在紅酒宴和牛舌餅一同品嘗，
留下深刻的印象。

今天晚上登場的是珠螺，很適合當伴手禮喔。

今天鹿港陽光普照，但是漫步在窄小的甬道，
可以感受「不見天」屋的繁榮之感。所謂的鹿港三不見：

看不見天：生意活絡興隆，為了終年可遮風避雨，街道上都搭上棚子。
看不見地：土地全鋪滿了紅磚頭，所以看不見泥土。
看不見女人：綁小腳難於行，都待在閨房。

接著我們彎進去民生路，除逛街采風外，順便拜訪三間今晚登場的老店家。

玉津香鹿港餅 | 牛舌餅厚片薄片

地址：鹿港鎮民生路30號
上次吃過薄片，沒有吃過厚片的，所以買一片來試試看。
我相信大家都有吃過宜蘭的牛舌餅，
超薄的脆度很像是在吃餅乾。
鹿港的牛舌餅是現煎，還保有一定的熱度，感覺稍微多了那份伴手禮的人情。

山藥口味外酥內軟，雖然我覺得口味不是很明顯(這才是真的山藥阿！)
一片才6元，厚片適合現場吃，薄片可以當伴手禮。
晚宴的牛舌餅因為要搭配冰淇淋，要有薄片的脆脆口感才對味。

沿著民生路走，最有名也是必嘗的兩間芋丸分別是王記和素珠。

王記芋丸店

地址：鹿港鎮民生路50號
電話：0926-712092 | 只有葷的無素食，一枚20元，買五送一

王記一向是料好實在，大量的芋頭籤包覆著豬絞肉，
沒有太多的調味混雜，如果很喜歡芋頭味道的一定很愛。
我非常喜歡籤狀的芋丸，因為芋頭綿綿軟軟，
但籤狀反而有種口感咬勁，包覆著精選的肉醬，非常美味。

素珠芋丸

地址：鹿港鎮民生路68號
電話：04-7752212
營業時間：6:30~18:30 | 一枚20元，買五送一。有素食跟葷食兩種
基於好奇，吃完王記又來吃素珠最準。素珠的芋丸比較小扁一枚，
表面上裹的地瓜粉(？)比較多，所以吃起來口感比較Q一些。但芋頭就放得比較少，
但裡頭的肉醬醃漬的比較有味道，很有吃「丸子」的感覺，
芋丸給人的印象應該是這種的吧。

只是因為我是芋頭控，對於王記的愛稍微多一些啦！

猛然一看導遊彎入一小巷道裡，一樣別有洞天，
接到了文開路32巷中，又名文昌穴，老師巷。

雖不是來拜訪名師學藝，
但來這兒一定別錯過的還有位於門上的對聯錦句，每一聯都挺有意境。

吹糖手藝DIY

地址：鹿港鎮文開路32巷27號附近
電話：0933-581299

DIY自己吹自己可以吃的麥芽糖，一次一個，
導遊熱情地打了招呼後，就鼓勵同行的妹妹來試試看。
首先取一小塊麥芽糖在手上捏成一個球狀，然後放到模型裏頭，
旁邊留著長狀像吸管一樣，等一下要吹氣。
原本老闆沒什麼生意的，經過妹妹這樣子點餐後，所有的遊客都圍過來了XD

最後讓人驚呼的就是這樣子一吹氣，他就鼓起來了，實在是令人感到奇妙阿。
吃起來甜甜的，但是真讓人捨不得吃。這隻是老虎，會根據選的動物有不同的木盒，
加熱麥芽糖的腳踏車小攤，竟然是用微微的炭火，從頭到腳都是標準的傳統精緻工藝，
本身就是一個會活動的古蹟阿。

走完了文開路老師巷，回到了鹿港公會堂附近，在這裡稍作休息。

導遊跟我們說，公會堂裡的對聯是全鹿港鎮最長的，
但是下聯竟無故消失，現在的下聯是憑藉著上聯的涵義，
推敲出來，但意思非常的工整呢。

「公論洽輿情，到此地懸書觀象，勸善立旌，聯合官民同讌集」
「會文多鳳采，看今朝樂事賞心，開新融古，滋培藝道展光華」

現在公會堂正展演著榫卯工匠之美，正驕傲的表示全台36位名工匠中，
有6位是來自於鹿港這個鎮上。

遊覽的下半部分，是從公會堂出發往埔頭街瑤林街往龍山寺方向前進。
彰化縣茶藝協會的春聯經常更換，大概一夥人在以茶會友閒暇之餘，評論時事。
從林益世事件寫到北韓，到現在司法告別，供經過的遊客欣賞。

松林居為李松林故居，鹿港傳承木作世家，也難怪門簾書法寫得如此工整，
還是欣賞這樣子的對聯，對應出家訓與家風，也反映出鹿港這裡的雅興。
外頭也貼了地方對李秉圭大師的祝賀。

彥仲麵茶

地址：鹿港鎮埔頭街42號
電話：04-7762443

走在埔頭街很難不被這堆麵茶所吸引，在熟門熟路的導遊進入了之後，
才發現不只是麵茶，這裡就是個小小的藝術茶室。
老闆熟練的繪畫著外國客人訂製的扇子，正進入最後的階段，不容許打擾。

充滿著濃厚台灣著名景點彩繪的扇子，可以選擇自行DIY，
或者是直接帶一把老闆親手繪製的名品回家，
選擇墨筆紙扇蠻與眾不同。
因此經常可以在這邊看到外國人在喫麵茶，畫國畫，也不覺得稀奇了。

鄭玉珍餅舖 | 鳳眼糕

地址：鹿港鎮埔頭街23號
電話：04-7788656

這是我每次來的愛店，除了親切的老闆與適合送禮的包裝，
店的紅磚砌牆，內部的舊式建築依舊保存。
很幸運地這次老闆在家，導遊也對於糕點的演進做了一些介紹。
我也好奇的詢問現在二樓有住人嗎？

他說二樓現在都堆放東西雜物而已，不過結構重新整理過，沒有倒塌的危險啦。

老闆說，便宜的糕餅是堅硬的，怎麼打敲也不會破掉，這種就是窮人家在吃的餅。
堅硬無比是因為走古道時綁在布包帶在身邊，所以這種鹹酥餅非常的硬。
不過我媽媽說這種真的都是窮苦人家帶去田裏面吃的，超懷念，叫我下次一定要買。

傳統鳳眼糕120元

第二代改良，就是拿來迎神拜拜用的鳳眼糕，用紙袋每次各裝成一包，一次打開吃四包，
拿回家給爸媽吃他們都感動不已，以前這是多麼珍貴的點心食品。
包裝非常復古，吃完包裝紙袋都覺得是藝術品而捨不得丟阿！

綜合鳳眼糕90入120元

他有兩種組合，因為我已經有一盒傳統鳳眼糕，
所以另外一盒選擇搭配的是綠豆、綠茶、芝麻、花生和檸檬風味，
這個包裝較為精美，也比較不容易破碎失去了鳳眼的魅力。
可以發現塑膠盒上還緊貼著一層塑膠保護膜層，用釘書針緊緊封住，怎麼翻轉，帶出國，
都不會因此失去形狀而失禮。我下次帶這個去各地旅遊分送XD

老闆試吃給的很大方，如果有吃過其他間跟他們家的，一定會比較愛鄭玉珍，
吃過鳳眼糕才曉得什麼是鹿港最傳統的糕點，絕對不是一塊汙泥咬在嘴裡濁濁之感，
而是芬芳清新，飄散嘴中。

而這種甜分為放在地底下自然潮解，非常神奇的獨特之道。
古時為市井小民所羨慕的東西。

大家滿足了選購了伴手禮後，踏入最後的鹿港散步行程。

導遊沿著舊街介紹了兩間不容錯過的好店。

老街古早商行

地址：鹿港鎮埔頭街3號
官網：
http://tw.myblog.yahoo.com/lukang-oldtimehouse/article?mid=258&prev=-1&next=95

老闆開了這間店，販賣的主打物品就是「感覺」，包含五十年代都會品嘗到的彈珠汽水、
王子麵等等，空氣中聽著國台語老歌，有時還會聽見些老闆和客人一起哼唱。

在整條已經充滿ALL IN ONE統一商品的鹿港老街，
想找些不同的東西，可以來到這裡尋寶。

埔頭街已經到了盡頭，接下來接往瑤林街。
「瑤林」一樣是泉州舊名，這條街為「合和行」所有，
所有的買賣與住所都屬於私人擁有，所以感覺就又更封閉狹窄。

鹿水草堂

地址：鹿港鎮瑤林街20號
聯絡方式：http://tw.myblog.yahoo.com/jw!Bgm.kP.RGEL0yHFex.1F5X7y/profile

全鹿港最會導覽的文人，陳仕賢先生，現任全職導覽，
也是對於當地鹿港歷史文化深耕最多之人啊。
一進門除了右邊書櫃架上滿滿的鹿港文書名冊，
這裡更有販賣鹿港地圖、特殊明信片和照片，
想要找別樹一幟的紀念品，和找專業的說故事人員，來這裡一定不會失望。

購買的明信片可以蓋章。以小篆書寫更有文史工作者的架式。

像陳仕賢先生這樣子認為故鄉的古蹟文化維護刻不容緩，
在這裡建立起工作室或奮鬥的志士很多，
在這個人文空間中的時間似乎靜止，
傍晚的斜陽照進稍微掩起的大門，但裡頭的著作卻延續著鹿港的生命。
不見天屋的照片，真的有讓人感受到詩詞中的意象

「樓閣萬家，街衢對峙，有亭翼然，亙二三里；直如弦，平如砥，
暑行不汗身，雨行不濡履。」


旺來香餅舖 | 酷冰蛋塔

地址：鹿港鎮瑤林街13號
官網：https://www.facebook.com/WangLaiXiangBakeryShop

有鑑於鹿港餅舖一間間開， 所以老板娘以烘焙多年的經驗開發超好吃的蛋塔，
也算是一種老店新意。因為晚上就可以吃到，所以現在就先忍著。

合德堂 | 半邊井

位於酷冰蛋塔對面有一個「三槐挺秀」之雅致建築，在堂前有一「半邊井」，
是富貴大家將井水半開在圍牆，供應於過路人自由汲水使用，反映當時純樸的民風。

從埔頭街到瑤林街，接著進入大有街，彎彎曲曲的複雜巷道，要不是有當地人帶，
還得隨時翻著地圖尋找，
「九曲巷」之設計，還有當時商業防禦宵小，還有因臨海防風的功能。
後來感覺安平的尋常巷弄有一些也是如此設計，有異曲同工之妙吧。

瑤林街為舊時較大船行所經營的街道，
接下來的「大有街」就是屬於中型的船行貿易的地方，
又名「暗仔街」，到了夜晚還是中盤聚集，交易頻繁。
到了這邊，有更多房子改成現代建築，像這種磚牆外露的部分就愈來愈少了。

接下來逛到了鹿港第一公有市場，來觀察當地人的下午茶，就是吃這味啦。

肉圓林

地址：鹿港鎮大明路6號(市場前)
營業時間：14:00~19:30(初一、初二、十六公休)
時間：04-7770912

擋在肉圓前面的那兩張就是檢驗報告。
沒有這個客人都不會來，而且老闆說，有問題都會知道啦！

攤販前面有三個人，一個炸肉圓，一個手工攪拌製成肉圓皮，
一個拌醬汁。銅錢丟前面盤子內。

肉圓一顆要30元，內餡飽滿且因為現做的關係，皮Q彈有勁。
這是偷拍別人的，因為接著要吃晚宴，所以下次再來吃吧！
關於上次第一市場附近覓食記在這篇：
http://sunyat.pixnet.net/blog/post/49137904

車埕古道

第一市場附近的車埕古道，是舊時商人穿著草鞋前往埔里做生意的必經之道，
舊名「米市街」，現為「美市街」，所以這裡一直以來為米穀的集散地。
這裡必來的景點為打鐵舖和玉渠宮，
可以注意一下，有一些磚頭還是TR磚喔！

玉渠宮

地址：鹿港鎮大有里車圍巷1號(google導航直接打鹿港玉渠宮較好找)
主要祭祀田都元帥，是戲曲工作者敬拜的神祇。關於田都元帥，
就是戲曲南北管祖師爺雷海青，
廟前兩尊守護獸為金雞與銀犬，與傳統的石獅不同。

那天一群人正好聚在廟前看前陣子「玉渠宮高蹺藝陣」的照片。
這是由玉渠宮信徒，以男扮女裝組成「三姑六婆」，大家不管老少皆粉墨登場。

「三姑六婆」，分別為尼姑、道姑、卦姑、藥婆、穩婆、師婆、牙婆、媒婆與虔婆。
玉渠宮以此組成陣頭，並以高蹺的方式呈現，在廟會遶境陣頭中，
利用原本三姑六婆給人口才伶俐，能言善辨，又愛道人長短的刻板印象，
配合詼諧逗趣、誇張的表演肢體動作與遊客互動，炒熱全場的焦點。

接下來小小乩童即將演出「犒賞兵將」，架式十足。

這間寺廟給我的感覺和其他廟宇不同，顯現出活潑與當地居民融合的情況，
或許是祭祀戲曲之神的關係，前陣子還有彩繪海綿寶寶在廟柱的新聞，
我也有看到，但當時天色已暗並不是很好拍，給大家看看新聞吧！
http://www.libertytimes.com.tw/2009/new/nov/24/today-center11.htm

最後廟祝給了我們午時水(端午曬太陽之水)，也邀請我們端午節再來這裡與鹿港人同樂，
讓人感到人情溫暖的美好，也讓人願意再來這個小鎮走走。

十宜樓

巷中有一走廊橫空而過，連通兩頭的建築，這即前文人聚會場所「十宜樓」，
旁邊為早期的防禦建築「鎗樓」。

十宜樓是騷人墨客吟詩論對的聚會所。早年鹿港文風鼎盛，
一些風雅之文人往往吟詠其中，品茗對月。
相傳此十宜樓之主人為一雅士，為使客人可在高處倚欄望月，
故於相連的兩樓間建一跑馬廊，以供清客憑欄望月。

十宜為「宜琴、宜棋、宜詩、宜酒、宜畫、宜花、宜月、宜博、宜煙、宜茶」，
故名十宜樓。

美觀又可以保護家園的甕牆。

意樓與俊美

意樓已被俊美行的李俊德先生所買下並好好經營。
「意樓慶昌行」由陳克勸所創設，是清代道光年間廈郊之首，
為鹿港與廈門貿易的領導商號，在台灣開發史上具有相當重要的地位。

這坐落於中山路的意樓，以月洞窗、窗前楊桃樹與附麗的尹娘傳說，
而騰傳鹿港，成為觀光客尋幽訪勝的焦點。

四知堂中藥鋪

地址：鹿港鎮杉行街15號
剛開始是被門口的奉茶善行吸引，後來經由了解，
才知道堂主楊先生將自家的東西，整理在廳堂，
陳列先人中藥鋪的藥櫃、秤藥器具、醫師包、
注射桶消毒器和古代妝台、五斗米桶、糕模、洗臉盆等古物，
還有鹿港龍山寺的舊照片，全部都無償展出，只要打個招呼就可以進去參觀。

進去拜訪的時候，楊先生正在將自家商品外的紙袋上題字。
鹿港真的家家戶戶都在習字，連楊家對面的小姐都在練習寫書法，非常有文風的地方啊！

轉角無名阿伯肉包(三民路跟德興路交叉)

導遊無私推薦，這間肉包和饅頭比起其他的名店好吃，
阿伯自己就經營一個小小的攤子，每天做一定的量販賣，
只不過真的吃不下，也只好記下來盼望之後有機會再來品嘗一番。

導覽的部分就到這邊進入尾聲，接著就要進入龍山寺晚宴。整個行腳的地圖非常的精采，
雖然無法盡走完所有的古蹟，但在這麼短的時間內(3小時)，
能夠對於鹿港再有更深的體會，
真的非常謝謝許玉音老師，帶給我們非常充實的一個下午。

也把這些走過的痕跡畫成地圖，
希望你也可以來散步，重新認識鹿港喔^^


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