好食多 鍋物料裡 - 淡水

店名：好食多 鍋物料裡
電話：(02)2620-5211
地址：台北縣淡水鎮中山路175號 (在中山路清心對面)
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圖文網誌版:http://www.wretch.cc/blog/birdson19/16412232

最近陸續有人po出好食多食記，看過後大多是不錯的評語，
但其實在看到這些文章之前，我早已搶先去嘗試過了，
所以，今天我也不免俗的發表一下我吃完的感覺吧。

這一天的中午，特地邀了幾位同學一起來陪我試吃，
而當我踏進店裡的那一刻，心中突然讚嘆了一下～
因為店裡的裝潢還滿有高級餐廳的感覺，特別是那相當搶眼的椅子。

除了裝潢外，店裡使用的電池爐也是相當高級，
與桌面融為一體，整體有種低調卻不失華麗的風格～哈

店員遞上菜單後，
大概觀察一下，這裡除了一般常見的鍋類，
最大的特色就是他們有四種不同牛肉鍋，
有點像在吃牛排一樣以部位下去分類，
因為我是免費試吃的關係，此時心中當然會浮現一些邪惡的念頭，
不過就在我開口前，店員很順口的推薦了正宗和牛鍋～
哈，沒想到這麼順利就攻頂了，真是感謝店員～

等了幾分鐘，一開始先送上的是鍋底跟火鍋料綜合盤，
這裡的湯頭共有兩種，分別是 壽喜燒與日式原味，
如果是兩個人吃會使用鴛鴦鍋，讓客人可以享受兩種湯底，

這裡的醬料還滿講究了，除了一般的沙茶醬外，
他們另外提供了三種醬料，主要都是沾肉吃的～

第一種是 五味粉
但當然不是很簡單的直接沾，而是必須加蛋黃下去攪拌才行，
加蛋黃攪拌後的樣子，這樣就變成特別的醬料了，
這個店員建議是吃壽喜燒用的沾醬，

第二種 壽喜燒醬油
一開始單純以為是甜甜的日式醬油，
不過沾了一小口，發現好像還多了點醋的味道，

第三種 玫瑰鹽
這個算是和牛專屬的，聽說不便宜...
牛肉用日式湯底刷過，灑上些玫瑰鹽就可以吃了～

至於火鍋料的部分，其實還滿一般的，
大概就如照片中那幾樣，其中有個九層塔丸還滿好吃的，
但他們的高麗菜給的量算滿多的，外觀也滿新鮮的，

呵呵～等了許久的主角終於出現了，
一上桌又忍不住讚嘆了一下，果然是和牛啊！
哈～雖然對和牛不是很瞭解啦，但我確定眼前這盤是滿高級的牛肉，
仔細在看一下，牛肉的脂肪如雪花般一樣多，
而且分佈很均勻，跟一般火鍋店的牛肉差滿多的，

就在我準備吃之前，店員端上了一個滾燙燙的石鍋，
還擺了兩片不知道是什麼東西，經店員介紹後，
才知道裡頭是使用壽喜燒湯底燉煮的豆腐，
豆腐撈起來後的樣子，小小一片看起來滿不起眼的，
吃了一口後，發覺相當的入味，而且口感相當綿密，
有種像在吃蛋糕的感覺，應該是使用百頁豆腐，

湯頭方面，個人覺得味道上分得滿鮮明的，
壽喜燒湯底，味道帶點甜味，適合口味重的人吃，
日式湯底，味道算滿清淡的，而且略帶點甘甜味，
感覺兩種湯底都有用柴魚下去熬煮，喝起來都滿不錯的，

至於和牛的味道比我想像中的還好吃，
特別是灑上玫瑰鹽後，更能襯托出食材的鮮度與美味，
因為肉的脂肪分佈均勻且密，所以口感相當細緻且軟嫩，
吃起來不會太鬆散或太硬，非常的好吃，
這裡建議可以稍微刷過五分熟就好，肉的口感會更嫩，

另外，醬料上也滿推薦沾蛋黃+五位粉，
吃起來帶點蛋的香甜味，後續還帶點微辣，還滿有層次感的
反倒是壽喜燒醬料就會壓過牛肉的味道，表現普普～

而附餐的飲料 檸檬冬瓜冰沙，
我覺得滿好喝的，甚至贏過外面飲料店，
喝起來不會太甜，在略帶點檸檬的酸味，
與火鍋的搭配度相當好，

最後因為有事趕著回去，事後才知道還有一個甜點奶酪沒吃，
而且聽我同學說滿好吃的，早知道就叫他們問說可不可以外帶了，唉....。

整體來說，好食多是淡水一帶，在同價位中CP值滿高的一家火鍋店，
特別是肉的品質上，比我之前吃過的一些高價位的店都還要好，
店裡的環境也相當舒適，服務生的態度也相當好，都會主動提醒客人如何食用。

可惜店的位置上比較不醒目，當天用餐時，除了我們也只有一位客人而已，
至於是否搬到學校附近或其它地點，我到覺得不太必要，
再說淡水也不太，只要不是在巷弄間這都倒還好，
我倒是覺得宣傳上比較弱點，但新開的店難免都會遇到這種問題，
但如果維持一定的品質與口碑，我相信生意會越來越好的，
所以位置上劣勢就不再是個問題了，加油吧～


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