好吃的蛋餅 - 桃園

印象中大約15幾年前(1995~2000)，那時年紀是小學升國中

老家附近有一間雜貨店，位於桃園市宏昌六街

與壽昌街交叉口


請見 Google map，藍色鐵皮屋那戶

http://ppt.cc/i3tU

早上會利用自家的騎樓賣中式早餐，有可口涼麵(20) 豆米漿(10) 肉包(20)饅頭(10)

之類的，其中蛋餅(15)更是一絕，自家做的手工餅皮下鍋前似乎有放在一旁泡過油

，起鍋後酥脆有嚼勁，塗上褐色的醬汁(豆乳醬?)再加上辣椒醬，不切直接捲成一捲

放入紙袋，那味道甜鹹甜鹹，帶點辣及蔥蛋香，在別的地方從沒吃過這樣的味道

(個人認為大勝東部的炸彈蔥油餅，那時還沒有引爆流行)


當時是唯一每天吃不膩的早餐，生意很好

騎樓裡就維一一台家用瓦斯爐，用小黑平底鍋煎蛋餅

因此印象非常深刻，後來我搬家後，過一陣子回去看，不僅早餐店沒了且雜貨店

也收起來了，那神奇的蛋餅就這樣消失了

有當時記憶中的桃園鄉民知道這美味的蛋餅跑哪去了嗎? 每次想在其他

地方找到替代品，總是不夠接近當時好吃的蛋餅阿



感謝~~~~~~~~~~









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