好吃的南瓜來了~ - 南投

大家好~
今天來賣深山中的南瓜
(在南投板上，不知道我家能不能算深山了XD)



我們家的南瓜來自南投的北港
(有三級古蹟糯米橋的那個北港村)
南瓜全是住在棚子上的，
所以日照均勻，每一面都水噹噹
不會有一面漂漂亮亮，另一面爛糊糊的情況



我們家的南瓜分兩款

A、栗香南瓜
http://imgur.com/tCtqUIo

外觀看似木瓜，長長的、屁股很大
吃起來口感鬆鬆的，
味道很像栗子


B、傳統型南瓜
http://imgur.com/HOMspmw

主要是傳統型南瓜有濃濃的南瓜味
而且口感較為紮實
纖維也比栗香南瓜來的明顯



重點是，這兩種南瓜都很甜！
而且皮都很薄，肉很好切開，
如我此等愚婦都能輕鬆駕馭南瓜料理



南瓜海鮮濃湯
http://imgur.com/zJarnPI

把南瓜削皮挖籽切塊後，
丟進水裡滾，
隨意加入想吃的蔬菜、肉類，
這次我丟的是花椰菜和土魠魚，
把他們丟進去後攪一攪，
去可以去旁邊看電視了
多攪幾次，煮到南瓜鬆到融入水中
最後最後在加上蛤蜊，蛤蜊全開後就可以熄火上桌了！
這道南瓜濃湯不需要勾芡，就有稠稠的感覺，
喝湯也喝的到南瓜的香味和纖維，
加上海鮮的鮮甜，超棒的！



南瓜盛肉
http://imgur.com/gCqIjEU

先將絞肉加點醬油調味，混一些香菇揉一揉
（聽阿母說絞肉摔一摔肉比較好吃）
把南瓜剖半後，將調味好的絞肉放進去
在電鍋加兩杯水量，放下去蒸
就可以去旁邊看電視了
只要等電鍋跳起來就好啦～
（蒸的時間依南瓜大小而有所不同，
　不過他的肉很厚，所以我會多放一些水，寧願等久一點
　讓他多蒸一下，確保有熟透）



我家爸爸的煮法比較簡單，
南瓜切大塊大塊，不削皮也不挖籽
就只加薑片大火滾，
最後加一點點點味精將南瓜甜提出來就上桌拉～


家裡有小小孩的，也可以拿南瓜做粥
加剁碎碎的香菇、高麗菜等等料一起煮，
甜甜的很好吃，我家姪子就很愛這味～



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（茄冬神木隔壁）

有任何問題都可以站內信詢問，

謝謝大家看完這麼冗長的介紹（鞠躬）

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