好吃的包子配醜水餃~花蓮‧公正街包子店 - 花蓮

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: zine1215 (研究仔) 看板: Food
標題: [食記] 好吃的包子配醜水餃~花蓮‧公正街包子店
時間: Wed Feb 3 00:16:09 2010


餐廳名稱：公正街包子店

地址：花蓮市中山路199-2號
電話：038-342933
營業時間：24小時全年無休(颱風天聽說也營業阿~)
每人平均價位：100元以下

大口玩仔麵旅遊美食誌
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時間過得真的超乎想像的快耶！轉眼間牛年也已進入尾聲囉！

趁著牛年過完之前，我們免強抽出一點時間來趟短暫的花蓮二日行，

就先和大家分享我們此趟旅行的小吃美食行程吧！

(說什麼小吃美食行程！

急迫之下也成為這次唯一的小吃美食行程......請大家捧場繼續往下看囉~~)，

當天到達花蓮時已經接近正中午了！

一路上研究仔不停反覆地叼唸著要吃什麼什麼、想吃什麼什麼......，

於是，我們先選擇了離火車站不遠的「公正街包子店」作為開場(沒想到也是結尾)，

從遠遠的地方就見到堆得比人還高的蒸籠，

還有這個像「磅秤」形狀的鎮店招牌(見右圖)，

相信很多網友都知道這家鼎鼎有名的包子店，也知道它的價格超親民，

不過，百聞不如一嚐，研究仔和小麵對它還是挺期待的，就點最有名的小籠包和蒸餃吧！

對了！那天不知道是不是人潮多了！等餐等得有點久，

大概是手快腳快比不上顧客的嘴快吧！

這是除了小籠包和蒸餃以外點的肉羹湯，一碗肉羹湯裡頭大約有四塊肉羹，

比較特別的是，這兒的肉羹湯喝起來不會很甜，反而是鹹的滋味比較明顯，

肉羹則是半肥半瘦的比例，其實口味還挺不錯的，

等了許久，蒸餃終於上桌囉~~一籠裡頭有十顆蒸餃，

店員送上蒸餃時會一併送上特調沾醬，

而小麵見到它的第一眼印象則是「皮怎麼這麼皺啊！」

我想它可以榮獲小麵吃過最醜的蒸餃的第一名了！

無論蒸餃長得如何，還是要大口大口嗑！

蒸餃皮的厚度與一般的水餃差不多，不是屬於薄到會透光的那一種，

完全不走吹彈可破路線，

蒸餃內餡很簡單，就只有瘦肉、肥肉與少許蔥花，

注意囉！它的肥肉是一小塊一小塊的那種，偶而會有「噗滋」的口感出現，呵呵......，

另外，就是店內名氣最響噹噹的包子了！與蒸餃一樣，它的長相也不是精緻工整路線，

(小麵：這家店的師父比較輕鬆喔！

只要把包子皮捏合起來就好，形狀就創意發揮了耶~~)，

這公正包子的味道嚐起來好熟悉好熟悉......到底在哪裡嚐過呢？？

啊~~就跟剛剛的蒸餃內餡兒味道一樣，原來蒸餃和包子的內餡都是一樣的配料啦！

不過包子皮也有他特別之處，單嚐外皮可以發現它其實是有甜味的喔！

(比一般的包子還甜一些)

改天若大家走路、騎車、開車路過此地，不妨帶個兩三顆包子再上路吧！

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