好吃好逛又好玩‧大同黑金釀造館 - 雲林

好讀圖文版：http://piecece.pixnet.net/blog/post/107427859
【無音樂請安心享用】




純文字版：
斗六小旅行的第二天中午，

我們來到斗六工業區內的「大同黑金釀造館」。

一進大門停好車，

服務人員馬上就前來接待。



雖然皮斯和朋友只有兩個人，

但館方仍有導覽人員帶領我們兩人進入觀光工廠，做詳盡的解說。



一開始，我們進入時光隧道，

導覽人員向我們介紹大同醬油的歷史。


大同醬油創辦人早期是做肉圓起家，

由於自行生產調配的黑豆甕釀醬油味香甘醇，

消費者常會指定購買整罐的醬油回家，

因此醬油反客為主成了銷售主力，

也成就了現在大同醬油的輝煌歷史。

【以上摘自官網介紹】



儘管歷經921，

工廠廠房全毀，醬油流滿地，

仍在震後一個禮拜，在臨時搭建的布棚中生產出震後第一瓶醬油。



以前，會將醬油裝進甕內，

看客人要多少，再從甕中舀起。



之後，才改成用玻璃瓶裝，

並用草繩捆起後，放在腳踏車後面載送。



而這些腳踏車，都還有專屬的車牌，

就像現在的機車、汽車車牌一樣，

這可是皮斯第一次看到。



初步了解大同醬油的歷史與製作後，

接著，就實際參觀他們的廠房與作業流程。



他們的製作過程，

是把黑豆經過蒸煮、製麴、入缸、壓榨後，

再經過提煉、蒸煮完成。



這是皮斯第一次，

如此近距離的參觀生產線。

雖然過去也曾參觀過其他的觀光工廠，

但多數都是「隔著玻璃」觀看工廠內部的作業，

所以對皮斯和朋友來說，這麼近距離的參觀，是相當新奇的經驗。

(※工廠生產作業線時間為周日~周四，有想參觀的朋友請務必注意唷)



最後，在導覽人員的引領下，

我們來到館方的展售區。



展售區除了販賣自家商品外，

還有一些互動式的小遊戲。

皮斯覺得還挺不錯的，可以增加遊客的參與度。



到販售區後，

導覽人員會先送上一杯白醬油調味的雞湯，

之後再提供各式各樣醬油的試吃。



他們展售區的產品還挺多的，

除了一般熟知的醬油、醬菜外，

竟然還有零食、保養品與清潔用品。

相關產品，可詳見官網：http://www.tatungcan.com.tw/exec/product.php?lg=T




另外，

皮斯覺得他們「黑豆家族」的人物很可愛。

除了商品上有他們黑豆家族的圖案外，

連廁所門簾都有它們的存在，

真的很有趣:)



而整個參觀過程，

會有讓遊客蒐集蓋章的地方，

總共有四個格子，

只要蓋滿，一張可免費換一瓶醬油回家唷！

(而且集章卡的背面還是醬油造型，可以沿線剪下成為書籤呢！)



一瓶醬油還不小瓶，

皮斯和朋友總共換了兩瓶，可以拿回家借花獻佛孝敬長輩。



出口處，有處可吃東西的小食堂，

連座椅，都是甕的造型，非常貼近工廠的主題。

因為皮斯和朋友中午已吃過，所以就沒有坐下來用餐。



原以為，

離開釀造館後，

大同觀光工廠的旅程就會這樣結束。

沒想到，往廠區的右側走去，

發現，這裡有片美麗的庭園造景。



他不僅僅是一處庭園，

還是，許多「雞群」跑跳的家。



庭園中的涼亭，

還有個「隱藏版人物」，等著你來發掘。



皮斯和朋友也和這名令人驚喜的隱藏版人物，

留下了不少的合影。



整體來說，

皮斯和朋友都相當喜歡這個觀光工廠，

除了整體規劃不錯以外，還讓皮斯覺得處處有驚喜，有吃又有拿。

當然，在食安問題連環爆的現在，

也希望，大同醬油能繼續維持他們實在的品質，

堅持好東西，給支持他們的顧客:)



【大同黑金釀造館資訊】

地址：雲林縣斗六市工業區斗工二路39號

電話：05-5573636

開放時間：9:00-16:00(免費參觀。有提供付費DIY體驗活動，請事先預約)

官網：http://www.tatungcan.com.tw/

臉書：https://www.facebook.com/tatung1911



--