奶酪文 - 桃園中壢

(本篇文發之前板主已經同意發文)

謝謝大家對本店的指教

首先關於發文一事，身為店長的我本來就要一肩承受
我也有自介過，所以要在這個板上打廣告我也可以自己發文
同個ip，同個帳號，也是用店裡的網路
我想說再多也沒有什麼用，員工管理不當是我的責任
在這邊造成板主和大家的困擾及誤會
以後不會再有類似的文章出現，也希望還給板上一個乾淨的空間
真的是向大家致歉，說聲抱歉

在這邊要回覆大家一些問題

一、何時清貨何時補貨

我們都是早上大約八點~九點清貨，清下來的都不會再上架
要不就是自己拿回家請人吃，或是有些客人想要試吃的我們都請試吃
補貨時間是中午十二點
因為衛生局的要求，放在販賣機裡面的只能保存一天
相對放在旁邊的果醋、茶飲，都沒有標籤
我們是營養成份、製造、保存日期及過敏原還有工作室地址
都有完整的標示，至於大家最有疑慮的工作室
因為是採開放式的，所以也歡迎大家有空來這邊走走看看

二、奶酪到底可以放幾天

因為就如同上面說的，我們都是當天早上現做的，等到凝固、加果醬
所以最快也只能中午十二點補貨，但是買回家之後，還是可以放超過三天
當然放越久口感就會越差了

三、衛生檢驗

本店的粉絲團和販賣機旁邊都有貼上檢驗合格及產品責任保險的文件
上台中市衛生局也可以查到資料


最後是想說，的確做一個好吃的奶酪不簡單，光原物料成本真的就很高
再加上放在販賣機，又被衛生局盯的死死
但比起外面的茶飲，我們是真的用心在衛生、乾淨這部份下苦功
如果大家有任何問題可以再來信問我
最後謝謝大家的批評和指教，謝謝

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