奇妙的小德張羊肉爐台北店 - 台北中正區

小德張羊肉爐本店在永和
台北店地址是台北市中正區三元街71號
禮拜天(1/6)因為天氣濕冷濕冷的 兩個人忍不住就跑去吃了~
進去發現只有一桌客人 (奇妙跡象1)
老闆劈頭就跟我們說 羊肉爐一份350是一人份喔 (奇妙跡象2)
原本羊肉爐的附菜凍豆腐也被劃掉，改供應黑木耳 羊油麵線也沒有供應 (奇妙跡象3)
討論了一下 雖然不太餓 但老闆都這麼明顯地暗示了 我們還是點2份吧

過了會 大概裝八分滿的羊肉爐送來囉~ 老闆還說 "可以加湯唷~"
吃喝一陣之後 大概鍋子內容剩三分滿了吧 老闆卻視而不見
只好奮力呼叫老闆加湯
需要"奮力呼叫"的原因是 明明整家店很安靜 (奇妙跡象4)
只有廣播音樂的聲音 但老闆似乎就是聽不到客人想加湯的聲音

老闆答應加湯之後走入廚房 接著神隱了5分鐘以上 (奇妙跡象5)
中間我們實在是很擔心所剩不多的湯汁要被燒乾了 早早就把火力調小
然後老闆終於翩然出現 幫我們加了湯- 大概只有300CC! (奇妙跡象6)
也就是說 水位只在鍋裡上升了一點點
也就是說 我們一人裝了一碗湯之後 又要加湯了=.=
(我知道今年羊肉漲價 但連加湯都搞得像一滴湯一滴血是怎麼了)

於是陷入"奮力呼叫老闆加湯->老闆神隱5分鐘->加湯300CC->奮力呼叫老闆加湯"
的無限循環裡
於是我們的羊肉爐長期處於三分滿的狀態

如此幾回合之後，老闆突然走過來，"啪"地把我們的爐火關了
我忍不住問 "請問這是不能再加湯的意思嗎?"
老闆說 "沒有啦~怕你們越煮越鹹"
我們表示 還沒吃飽 要再加湯 於是老闆把火重開 而且很快地加了一點點湯
老闆調的火力實在是太神奇了 加完湯之後水位深度只有1~2cm的狀態下
(這深度是我用不鏽鋼環保筷 筷尖螺紋3格來估的)
這火力竟然不會讓湯滾耶! (奇妙跡象7)
吃到這裡我們也知道這家店的磁場真的太特殊了
還好我們本來就不太餓 於是結帳走人~

我們用餐的這一小時裡 陸續有其他四桌客人進來用餐
其中三桌都比我們早走 大概也感覺到了奇特的磁場吧!
店裡每桌的羊肉爐 除了剛上桌的 都不到五分滿 也真是奇景
後來又有一家子進來 兩大三小 點了三份
我們離開時剛好他們上菜 只聽到那位爸爸幽幽地問
"請問你這是3份嗎?"
搭配著門外吹來的寒風真是令人心頭一酸呀~~~
3份的羊肉爐 NT1050呀~~~

另外 論羊肉的量 因為12/29我才去過岡山吃羊肉
岡山舊市羊肉 當歸羊肉爐中份 NT800，6個人分 分到的羊肉量都比這多呀~~~
這麼大的南北反差 真是令我耳鳴呀~~~

而論羊肉的味道 這家羊肉的皮與膠質的特殊風味 也是遊走在我的味覺極限啊~~~
以後還是乖乖去溪湖或是岡山吃羊肉好了 (大哭逃走)

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