奇味番茄牛肉麵 - 台北南港

據說興華路的老闆跟這間的老闆是師出同門，
不過興華路的算是修練到一半就去出師開店去了

除了湯頭差異之外，兩間奇味最大的差別在於蕃茄!
興華路是把蕃茄切小塊之後加到牛肉麵裡
昆陽街則是把蕃茄熬碎之後加到麵中

你問我哪一種比較好吃？我想每個人的口味可能不一樣
不過我個人覺得昆陽街的才是真正的蕃茄麵
蕃茄切丁雖然可以吃到整塊的蕃茄肉但是湯麵完全沒有入蕃茄味
把蕃茄熬成泥加到麵中才吃得到蕃茄入湯頭的味道

其實把蕃茄切丁加到麵裡簡單多了，
不過昆陽街老闆七晚八晚把大鐵鍋裝滿滿的蕃茄搬到瓦斯爐上
我想他們的堅持是有原因的。

.
..
...
....
雖然如此，住昆陽街這25年來，我吃昆陽牛肉麵的次數應該是吃奇味的百倍以上吧
XD~

※ 引述《candy728 (草莓奶昔)》之銘言：
: 有圖網誌版
: http://w979255.pixnet.net/blog/post/36074135
: 位於昆陽這地方，平常中午都很多人
: 有別於之前介紹的昆陽牛肉麵
: 這次介紹得是比較健康的番茄牛肉麵
: 可以看到在外頭就有明確的標示各項產品的價格
: 算是中高價位些，去吃的時候，也是高朋滿座
: △菜單
: △小菜，豆乾和豆皮，讓我訝異的是不是冷魯味而是熱騰騰的
: 味道中等，味道比較淡一點，這樣比較健康?!
: △番茄牛肉麵，分量不大，一碗要價110元
: 覺得價格有點貴，而湯的味道也比較清淡些
: 但是也滿油的，可能是我口味太重了，所以覺得味道有點淡?!
: 至於主打的番茄，就是細碎的一些些，沒有整塊整塊的番茄
: △麵條沒有選擇的狀態下，送的是寬麵
: 算是Q有彈性，不至於說軟爛
: △牛肉的分量算是小塊了些
: △但厚度也算夠，所以算是可以接受的
: △番茄麵，65元
: 番茄味道頗重，與牛肉麵香比就是少了那牛肉塊與湯頭
: 整體來也也比較清淡點，算是比較養生
: 而也有附少許的碎肉末
: 所以不是素食唷~!
: △自助的酸菜，酸度中等
: 配牛肉麵很好吃XD
: 雖然這邊比較出名的是昆陽牛肉麵
: 但常吃也是會有點膩，二者相比下來我還是會比較愛昆陽的口味
: 因為番茄牛肉麵的CP值，不算是很高
: 由於主打了番茄，算是比較健康一些
: 如果有興趣的人也是可以來吃看看
: 品嘗不同得台灣牛肉麵囉~!
: 地址:台北市昆陽街140巷12號

--