夯！「炸蛋」誰正宗？親戚間檯面下較勁 - 花蓮

原來是這樣...那跟某記頗像的! 只有記者敢去問XD


說起花蓮在地美食，會爆漿的「炸蛋蔥油餅」，吸引不少觀光客品嚐。但您知道嗎，小小

一片25元的「炸蛋蔥油餅」，檯面下可是親戚間的「正宗」大戰。原來兩間的手藝，都是

傳承自老老闆「蔡振貴」，一攤是兒子接手，一攤是大舅子另起爐灶，兩家相距30公尺，

生意都好到要發號碼牌，不只如此，還經常上演驚險畫面。

黃色攤車前，吱吱作響熱油聲，夾雜著叫號聲，另一攤也很熱鬧，藍色攤車前人擠人，罰

站等美食，這兩間就是花蓮復興街最火紅的小攤，賣的都是「炸蛋蔥油餅」。咬下去蛋汁

爆漿，口感讓人難忘，妙的是兩家店相距大約只有30公尺，檯面上爭得可兇，但您知道嗎

，這場「炸蛋」之爭，PK的竟然是親戚，原來兩攤手藝都是傳承自90多歲老老闆蔡振貴，

藍色攤車開了32年，是蔡振貴直接傳給兒子，而黃色攤車第一代老闆，其實是蔡振貴的大

舅子，不過畢竟是超夯美食，誰是「正宗」店家很介意。

藍色攤車的老店，一排字寫著花蓮炸蛋蔥油餅，創始老店僅此一家，別無分號，另一間則

寫上「網路之炸蛋蔥油餅」，一樣別無分號，巧妙避掉「創始」兩個字。只是客人哪管誰

正宗，好吃就來排，意外讓這裡出現亂象，人車爭道，只差一點就撞上，不只如此，排隊

人潮越排越外面，10幾人越過白線，站在車道上，有的阿伯索性坐在車上停路邊等，吃個

蔥油餅，好危險，卻也讓人深刻感受炸蛋蔥油餅的銅板奇蹟。


出處:奇摩新聞 東森新聞 – 2013年1月29日 http://tinyurl.com/a2wqabg

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