央宗米線 - 高雄
By Emma
at 2017-11-30T14:56
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地址:80794高雄市三民區明賢街55號
電話:(07)350-3450
營業時間:11:00~14:00、17:30~21:30
每人消費:200元以內
消費時間:2017年11月
鄰近捷運站:無
無音樂圖文:http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/344684497
==
央宗米線印象中是PTT高雄板鄉民開的店。一開始的位置在中山二路上,後來不知道是不
是租約到期,便搬到了河堤社區的小巷內,這店面前身便是我以前也寫過,但過沒多久就
不知為何歇業的鮪福(明賢店)。
這個店面的特色就是雖然深,但是光是櫃台以及後續的工作空間就會占掉不少空間,所以
座位印象中只有3~4張四人桌左右,並不算大。裝潢的方式也很簡單,是用餐點的沙龍照
以及歷史簡介來布置。
桌上有放數種簡單的調味料,以及過橋米線的食用方法。看起來是有一套自己的食用流程
,不知道實際上吃起來會是怎樣。
菜單。主食就是各種不同口味的米線,沒有其他種類的主食可以選擇。這次來的時候過橋
米線都賣完了,所以沒辦法嘗試到,不過其他的口味也很多。單價最低從110元起算,就
要看端上桌的表現到底如何了。
首先是我和友人兩碗米線的合照,旁邊有一卡通當作比例尺。
招牌央宗米線(加大,130元)。碗的大小還滿驚人的,剛端上桌的時候很有震撼力。口味
方面由於不確定辣度如何,所以都先請店家不要加辣。湯頭喝起來十分清香,還帶著一點
花椒的麻味以及微微的花瓣香氣。如果有加辣的話層次應該會更加豐富,只是沒有勇氣嘗
試。米線的口感初入口的時候像是一般的麵條一樣順口,但是咀嚼的時候又有像米一樣的
黏度和香味,飽足感也夠。配料部分各項都不算多,但用料也都實在。
友人點的酸辣海鮮米線(110元)。友人因為也不怎麼吃辣,所以同樣請店家先不加辣。只
有喝湯頭,的確是只有酸味及香味,沒甚麼辣味。下次或許可以加一點辣來試試,味道會
更豐富。
鴨血肥腸(50元)。因為這次來吃的時候肥腸幾乎沒了,所以鴨血比較多一點。夾的時候鴨
血好吃、也不會太辣及鹹。但是泡在料汁中的一些肥腸就能明顯感覺到鹹味有點過重。
結論。確實是相當特別的一種餐點,印象中也沒有看過其他的店家有米線這種商品。除了
米線本身的口感特別之外,湯頭的味道和用料也十分用心。但是鴨血肥腸可能是因為個人
平時無吃這類小吃的習慣,所以覺得還好。另外就是若是食量較大的男性可能都要點到大
碗,不然如果正常份量的話只能夠靠喝湯撐飽足感。總的來說滿有意思的,介紹給各位參
考~
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電話:(07)350-3450
營業時間:11:00~14:00、17:30~21:30
每人消費:200元以內
消費時間:2017年11月
鄰近捷運站:無
無音樂圖文:http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/344684497
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央宗米線印象中是PTT高雄板鄉民開的店。一開始的位置在中山二路上,後來不知道是不
是租約到期,便搬到了河堤社區的小巷內,這店面前身便是我以前也寫過,但過沒多久就
不知為何歇業的鮪福(明賢店)。
這個店面的特色就是雖然深,但是光是櫃台以及後續的工作空間就會占掉不少空間,所以
座位印象中只有3~4張四人桌左右,並不算大。裝潢的方式也很簡單,是用餐點的沙龍照
以及歷史簡介來布置。
桌上有放數種簡單的調味料,以及過橋米線的食用方法。看起來是有一套自己的食用流程
,不知道實際上吃起來會是怎樣。
菜單。主食就是各種不同口味的米線,沒有其他種類的主食可以選擇。這次來的時候過橋
米線都賣完了,所以沒辦法嘗試到,不過其他的口味也很多。單價最低從110元起算,就
要看端上桌的表現到底如何了。
首先是我和友人兩碗米線的合照,旁邊有一卡通當作比例尺。
招牌央宗米線(加大,130元)。碗的大小還滿驚人的,剛端上桌的時候很有震撼力。口味
方面由於不確定辣度如何,所以都先請店家不要加辣。湯頭喝起來十分清香,還帶著一點
花椒的麻味以及微微的花瓣香氣。如果有加辣的話層次應該會更加豐富,只是沒有勇氣嘗
試。米線的口感初入口的時候像是一般的麵條一樣順口,但是咀嚼的時候又有像米一樣的
黏度和香味,飽足感也夠。配料部分各項都不算多,但用料也都實在。
友人點的酸辣海鮮米線(110元)。友人因為也不怎麼吃辣,所以同樣請店家先不加辣。只
有喝湯頭,的確是只有酸味及香味,沒甚麼辣味。下次或許可以加一點辣來試試,味道會
更豐富。
鴨血肥腸(50元)。因為這次來吃的時候肥腸幾乎沒了,所以鴨血比較多一點。夾的時候鴨
血好吃、也不會太辣及鹹。但是泡在料汁中的一些肥腸就能明顯感覺到鹹味有點過重。
結論。確實是相當特別的一種餐點,印象中也沒有看過其他的店家有米線這種商品。除了
米線本身的口感特別之外,湯頭的味道和用料也十分用心。但是鴨血肥腸可能是因為個人
平時無吃這類小吃的習慣,所以覺得還好。另外就是若是食量較大的男性可能都要點到大
碗,不然如果正常份量的話只能夠靠喝湯撐飽足感。總的來說滿有意思的,介紹給各位參
考~
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推 yobi:對電腦來說還是CUP比較重要~_~11/29 14:10
→ powernba:CUP..... 恩....11/29 14:10
推 yogoyogo2006:CUP比較重要 沒錯XD11/29 14:12
推 jack19931993:Cup是蠻重要的11/29 14:14
→ elong:可能要等chobits開發出來電腦的cup才會受注目11/29 14:16
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高雄
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By Mia
at 2017-12-04T07:27
at 2017-12-04T07:27
By Zenobia
at 2017-12-07T23:57
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at 2017-12-11T16:28
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at 2017-12-15T08:59
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at 2017-12-19T01:30
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By Daph Bay
at 2017-12-22T18:01
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at 2018-01-17T13:38
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at 2018-01-28T15:10
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