夭壽好呷高CP值的日本料理.澍壽司屋 - 桃園

Daph Bay avatar
By Daph Bay
at 2012-11-26T18:35

Table of Contents

詳細圖文介紹:http://www.wretch.cc/blog/darrenje0322/11014995
蘋果樹旅遊玩樂誌:http://www.wretch.cc/blog/darrenje0322

前一陣子開車經過桃園市復興路婚紗街上看到原本先前是蒲食屋的店家,變成了白色招牌
燈光明亮的『澍壽司屋』

對於新店外觀還留在腦海裡沒多久,就收到了店家的邀約信請我過去體驗試菜,離我家很
近索性找了一天前往品嚐

用餐時跟店經理小聊了一下,總經理是原住民在新北八里有開原住民餐廳,因為住在桃園
一直想要回到這裡開餐廳

加上媽媽的手藝也不錯,因緣繼會下蒲食屋的店面要易主正好讓自己圓一個夢,主打平價
日本料理要與市場做區隔

並定期推出許多創意日本料理和促銷活動,開幕沒多久就成功募集人氣,吸引許多上班族
和學生過來澍壽司屋用餐



餐廳共有3層樓每一層樓的用餐環境風格都有小小的不同,一樓主要是板前位置可以跟師
傅聊天看食材處理的過程

二樓的日式空間以小包廂來區隔保有一點點隱私,三樓的開放式空間適合下班揪團來用餐
或是三五好友多人數聚餐



MENU上有人氣和招牌可以參考,品項以50~240的價格帶,選擇性多有壽司、炸物、燒物、
炒物、刺身、食事等



餐前小菜,鮪魚甘露煮的口感很像鮪魚角吃起來有甜甜的有芝麻香,初戀果有點微醺和甜
甜的果香這小菜很好吃



無敵海景生魚片蓋飯(附有茶碗蒸、味憎湯),別看我拍的好像小小一碗,這碗份量真的很
多裡頭鮪魚、鮭魚、海膽

、牡丹蝦、松葉蟹、生干貝、鮭魚卵、蝦卵、玉子燒等,以當天新鮮的漁穫製作,各種生
魚片經過精細的刀工處理

在視覺和味覺上都會有大大的衝擊,底下還有醋飯可以搭配生魚片吃,不然沾醬油哇沙米
整碗海味吃起來有夠幸福



我想這小碗是從大碗分食過來的,看到這個邪惡的畫面朋友都說我過太爽,然後邊吞口水
的問我這家在哪裡!!?



鱈魚肝豆腐,把鱈魚肝和芙蓉豆腐結合,淋上和風醬汁的提味去腥搭配生洋蔥和海苔,吃
起來口感滑嫩層次豐富



日式揚出豆腐,柴魚片像是和麵衣裹在一起,外觀看起來小巧可愛,咬開裡面是軟嫩的豆
腐沾點醬油就很好吃唷



大受上班族及學生們歡迎的豬排丼,豬排真的有夠大呷粗飽重點裹粉不會很多,外皮酥脆
肉質多汁飽滿不乾柴



豬排下面的丼飯醬汁偏甜是我喜歡的滋味,加上滑順的蛋液和洋蔥很好吃,這一碗才賣
100元真的佛心來著揪感心



炒物和炸物的部份另外推薦這兩道椒鹽軟殼蟹&手羽明太子雞翅,連殼帶肉都可以一起吃
的軟殼蟹,蟹肉肉質細緻

沾點店家特製的南芋醬吃起來風味獨特,炸物的明太子雞翅雞肉鮮嫩入味,咬開有會噗噗
叫的魚卵,2樣都不錯吃



照燒雞肉串,整串裹覆著照燒醬汁看起來十分誘人,鮮嫩的雞肉咬起來厚實彈牙,醬汁有
有點偏鹹有請店家調整囉



炙燒比目魚握壽司,運用炙燒的料理手法把比目魚的油脂釋放出來味道非常鮮美,與醋飯
的風味十分協調好吃唷



酒蒸大蛤蜊,剛開始點本以為是一道快炒料理,沒想到是以鍋燒麵的小鍋料理,端上桌打
開鍋蓋有濃厚的酒香



蛤蜊給量很多每一顆都有濃郁的香氣味道就有點像吃燒酒雞,重點是下面還有冬粉吸飽蛤
蜊精華和酒香很好吃



日式海鮮魚頭小火鍋,最後這鍋魚頭火鍋裡有豐富的食材,運用新鮮食材帶出湯頭的甜味
,不過個人有覺得湯頭

有點偏淡所以建議店家再調整會更好,隨著天氣越來越冷店家也開始著手推出創意鍋物,
搞不好下次去就可以吃到



這年頭大家的口袋都很淺日子不好過,難得出現便宜不錯吃又用心的店家,推薦給大家有
時間不彷過來品嚐囉!!!

新店家有許多需要改進地方,可以直接跟店家反應並提出看法,店家也有準備意見表,希
望能給新的店多點支持吧

ψ( ̄︶ ̄)ψ ============店家詳細資料============ψ( ̄︶ ̄)ψ

澍壽司屋

地址:桃園市復興路270號

電話:03-3477111

營業時間:11:00~14:00/17:00~2100


詳細圖文介紹:http://www.wretch.cc/blog/darrenje0322/11014995
蘋果樹旅遊玩樂誌:http://www.wretch.cc/blog/darrenje0322

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All Comments

Heather avatar
By Heather
at 2012-11-26T20:14
上次去吃醋飯太黏,不推主廚創意塔,豬排丼沒有溫飯卻用醋
Dorothy avatar
By Dorothy
at 2012-11-26T21:53
飯給客人,豬排丼的醬汁好吃但是豬排沒味道
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By Rosalind
at 2012-11-26T23:31
蒲食屋食材比較好....搬去經國路了
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By Ingrid
at 2012-11-27T01:10
反推假食記真廣宣
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By Belly
at 2012-11-27T02:49
吃過 非常不好吃!
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By Carol
at 2012-11-27T04:28
嚎小
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By Connor
at 2012-11-27T06:07
............

急徵-桃園12/7~25 新光三越日式甜點銷售

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By Belly
at 2012-11-26T18:23
※ [本文轉錄自 part-time 看板 #1GipZKpD ] 作者: relax760610 () 看板: part-time 標題: [北部] 急徵-桃園12/7~25 新光三越日式甜點銷售 時間: Mon Nov 26 17:39:26 2012 本人已同意一切遵循現行法律,並確知文責自負。 ...

三元街.大業路 台灣真有味鹹酥雞

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By Mason
at 2012-11-26T17:03
有圖沒音樂 http://paine0602.pixnet.net/blog/post/30332489 看到PTT推文都推薦這家台灣真有味鹽酥雞,尤其是他家的魷魚,所以我就來買了! 從google map上看,這家攤位都沒改過字 食材用冰箱冰起來,非常衛生!這樣夏天就不會怕食物壞掉, 我現在買鹹酥雞都會 ...

Dominos

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By Caroline
at 2012-11-26T16:53
hmmm 不知道可以在這裡問 就是那天大有路新光三越有玩具反斗城的特賣 我就買了Dominos 沒想到身邊沒有人會玩 想請問有會玩Dominos桃園人可以請教嗎?? 感謝喔 :))) - ...

22F寧靜典雅機能景觀住宅1房1廳

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By Cara
at 2012-11-26T16:13
代PO,勿直接站內信回覆 本案591網址 http://rent.591.com.tw/rent-detail-1666240.html 出 租 人:陳小姐(房東自租,可報稅) 聯絡方式:如591網站所標示 房屋地點:桃園縣中壢市中園路 照片連接:如591網站所標示 所在樓層:22/23 租金(月):12 ...

請問有人要去costco 嗎 ?

David avatar
By David
at 2012-11-26T15:34
因為下雨天很無聊,可是沒有costco卡 所以想詢問有哪位大大今晚要去costco 可以方便帶我和朋友一起進去嗎 ? 想逛逛 = = 請寄站內信謝謝 .... -- - ...