太龍軒忠孝敦化店~拉麵新開店 - 台北大安區

　　太龍軒
地址：台北市大安區敦化南路一段187巷41號
電話：02-27723111
營業時間：11:30~23:30(最後點餐時間：23:00)
消費日期：2013年6月

圖文版：http://www.wretch.cc/blog/akagi77/27136210

延伸閱讀：
三田製麵所（阪急店）～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/25793530
太龍軒（sogo忠孝店）～http://www.wretch.cc/blog/akagi77/25888234


緊接著三田製麵所在東區巷子裡新開分店後，其姊妹店「太龍軒」也在附近開了家
分店；有別於Sogo忠孝店美食街的分店，有了獨立店面的太龍軒不但更適合跟朋友
先約個便飯然後再找地方吃甜點（俗稱套裝行程XDDDD），而且不再受限於廚房
場地，可以販賣的餐點多了許多，讓我這拉麵控相當開心。



太龍軒在東區的新分店位於忠孝東路一段187巷，簡單來說就是屯京拉麵的對面，再
簡單來說就是之前鳥華拉麵的所在；基本上，屯京現在已經是我不太吃的店了‧‧‧
‧‧‧



跟位於Sogo忠孝店美食街的創始店比起來，新開的忠孝敦化店營業時間更不受
限制，晚上十一點前入店都還可以點東西來吃 。



剛開幕那兩天有點拉麵送兌換券的優惠（是我動作太慢，來不及寫Orz）；然後到
這個星期日前，則有拉麵跟小菜半價的優惠，是不錯的嚐鮮好時機。不過剛剛上網
似乎看官網寫說半價優惠期間似乎不能點新口味的小菜或拉麵；如果是為了新口味
而去的人，要等6/17星期一之後；而且特賣期間的下午時段不營業，也提醒大家別
撲空了。



寫著太龍軒字樣的燈籠，讓人在吃日式拉麵的同時又能感受到一點「漢味」，頗有
些親切感。



牆上的文字說明太龍軒的發源地是來自於東京的惠比壽地區，招牌是醬油豚骨
口味。



菜單的封面如同店名一般，相當具有中國風。



太龍軒目前在日本東京地區共有四家分店。



一打開菜色介紹這頁就有驚喜，菜色明顯比美食街的分店多了不少；不過這也算
非戰之罪啦，畢竟美食街受限於攤位的大小，廚房不可能準備太多東西。



最左邊這頁可以說是基本款，在Sogo店都吃的到；除了辣味的紅龍拉麵之外，其他
都是醬油豚骨湯底，差別只是在配料上。



第二頁開始就有差別了，主打強蒜味的爆龍拉麵跟加了泡菜的太龍油麵都是新登場；
重口味如我，當然義無反顧的點了光用看的就爽度滿點的「爆龍」，即使目前號稱是
在減肥中（所以我是拉麵界的神農氏這樣？）



因為提供的小菜多了，相對可以搭配的套餐選擇也多了；之前吃太龍軒的原味炸雞
就覺得不錯了，這次吃吃看新登場的辣味版～紅辣雞。



飯類的選擇也變多了，如果被像我這樣的拉麵控架來這邊吃飯又不想吃拉麵的人，
可以安心的赴約（噗）。



小菜之中，炸雞當然是推薦，然後這次點了蔥醋醬煎餃來吃，更是大推中的大推。


　　爆龍拉麵($280) + 紅辣雞套餐($130)　　


　　紅辣雞　　　　



既保持了原味炸雞鮮嫩多汁的本色，更多了辣椒粉的十足辣勁，很有加分的效果！


　　爆龍拉麵　　
大量的蒜頭以及豆芽菜、白菜等蔬菜，讓爆龍拉麵的視覺效果滿點。



多了蒜味加持，讓原本很醇厚甘甜的醬油豚骨基底湯頭，更增添了一股爆發力；
如果第一次來吃太龍軒的人，我個人建議還是先從其它款醬油豚骨風味拉麵開始
吃，感受一下太龍軒湯頭的原始精神；之前就吃過太龍軒的人，不妨試試看充滿
爆發力的爆龍。



配合加強威力的湯頭，爆龍拉麵的麵條也特地選用比其他拉麵更粗的「極粗麵」；
如此便增加了湯汁的吸附度，口感也更有存在度，不會讓湯頭給壓過去。



能吃到大量的蔬菜，也是爆龍拉麵的特色；爽脆的豆芽菜，讓麵條的嚼勁更有被
突顯出來的感覺。



意外的是，爆龍拉麵的叉燒似乎也比較肥了些；起碼當天吃到的感覺是這樣，
二訪之後會做進一步的確認。


　　太龍盛拉麵($300) + 蔥醋醬煎餃套餐($80)　　
同行友人是第一次來太龍軒，就點了招牌豚骨醬油款的太龍盛（全部配料皆
加量）請他先嚐嚐看。　　



比起蒜味UP的爆龍，基本款的湯頭品嚐的就是太龍軒濃醇、厚實的獨特風味。



除了爆龍拉麵跟太龍炒麵，店內其他麵類都是使用這種一般粗麵。雖然比較＂不粗＂，
口感卻沒輸極粗麵多少；甚至友人還說他比較喜歡這種一般粗麵，感覺比較順口。

當然，口感這回事見仁見智，不過太龍軒跟三田製麵所都是主打自家製麵，個人覺得
吃起來也確實有鑑別度，也是我喜歡這兩家店的最主要原因。


　　蔥醋醬煎餃　　
將淋上醋味醬汁的煎餃跟大量青蔥一起入口，味道是清爽無比；爾後遇到比較沒食慾
的炎熱天氣時，我很有可能特地來太龍軒就為了吃這煎餃。


　　太龍炒麵($180)　　
店員在點菜的時候有特地說這炒麵的味道會比較重鹹，但我覺得真的還好，
甚至覺得味道有點不夠（噗）。


　　活力燒($160)　　
本來是為了想吃個炒蔬菜而點的，沒想到肉比菜還多，結果又是爽到我這
食肉鬼XDDD。

感想：湯頭、麵條有獨特性，炸雞、蔥醋醬煎餃等小菜也好吃；好拉麵，
不吃嗎？



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