太順油飯赤肉湯 - 三重

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標題：三重太順油飯赤肉湯

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三重中央北路二十七巷口，夜市為有口皆碑的蝦仁羹和赤肉飯，然並無攤名，每天下午四時半開始營業。早市，同一地點，是母子檔在賣油飯和赤肉湯，其油飯亦供小孩彌月之用，名曰「太順」。上午到市場買菜的人群熙來攘往，前來捧場者，有不少是指定外帶油飯。

小攤賣油飯、赤肉湯和滷蛋三樣，油飯分大、中、小，定價為三十、二十五、十五元，糯米蒸熟再炒拌醬油，口感尚佳，味道則平平，跟滷蛋一起吃，似乎鹹了些。

不過，古早味的赤肉湯就值得推薦了。肉骨熬燉的湯頭鮮甜，散發香菇的清香，裹上薄粉的豬瘦肉，外皮嫩滑，肉質緊實而軟硬適中，微帶Q感，白蘿蔔切丁，份量不少，灑些香菜，尤添美味。真材實料的赤肉湯一碗三十五元，顯然比小小一碗五十五元的蝦仁羹來得划算。

近午時分，吃了太順油飯和赤肉湯，意猶未盡，繼續往前走，至中央北路和信義街交叉口，再品嚐一碗無名老牌古早味豆花，加起來剛好就是令人感到幸福的一餐了。※

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