[太平]冷冷的天也要烤暖暖的鍋‧銅板烤肉 - 台中

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11月份漸漸開始有些涼意，但說冷似乎又還好，
這種天氣正好適合吃銅板烤肉，香噴噴的烤肉和暖暖的湯一次滿足阿~

高麗屋在太平一帶早已是小有名氣的韓式料理亭，上回特地風塵僕僕跑來撲了個空，
這次終於逮到機會來試試這口耳相傳的好滋味。
搶在開店後10分鐘踏進店內，已經有3~4桌客人，不囉嗦立馬就點了招牌銅板烤肉！
然後… 抬頭看menu、轉頭瞄隔壁，又再點了石鍋拌飯和炒馬麵。

送上正餐前店員會先上韓式小菜，不過小菜都還沒塞夠牙縫，
燒燙燙、暖呼呼的銅板鍋就端上桌囉！

鍋內用簡單的高麗菜和蛤蜊用來提鮮味，但...這湯是不是太少了阿？？？
燒烤就是要吃嫩嫩的牛肉才有爽度，這盤牛肉沒有事先醃過，
純粹以洋蔥做底，淋上厚重的韓式辣醬，再灑上些許蔥花就送上桌，
一方面吃牛肉原味，另一方面接受韓流的辣味刺激。

再回頭看看銅板鍋，蝦毀！！ 湯的水平面竟然升高啦~~
難不成... 這鍋是聚寶盆？？
雖然銅板正統吃法是不喝湯的，不過看看這煮到全開的蛤蜊，
叫人怎麼能不喝一口阿阿阿~

趁著銅板燒滾滾，趕緊把牛肉鋪上去！
「噗滋~~」原本深紅色的牛肉片瞬間慘白，三秒鐘立刻變色，
再翻個面，差不多就可以準備入口了。
恩恩... 七分熟有嚐到肉的嫩，嘟嘟賀！！

石鍋拌飯份量不小，上頭鋪滿了海苔絲再淋上辣醬，視覺上看起來就很美味，
搭配上撲鼻的焦香氣，色、香、味一次到位！
故意用湯匙把飯往碗邊壓，不一會兒帶焦脆的玩美鍋巴現身，這才是石鍋拌飯的精髓！
咀嚼時可以咬到那種有如「蹦米乓」的口感，在嘴裡化開米的焦香氣。
這樣邊吃邊做鍋巴，也算是嚐美食外的另一種樂趣。

炒馬麵也是高麗屋的招牌之一，不過份量誇張地大，基本上兩個人吃一份就夠了。
看看那紅吱吱的湯汁，不是在開玩笑，真得很辣哩。
不過辣歸辣但帶微甜口味很夠勁，而且有種莫名地涮口感，
讓人邊吃邊灌水也心甘情願呢~


高麗屋
地址：台中市東區十甲東路與東英十一街口
營業時間：11:30~21:00 (14:00~16:30休息)
電話：(04)2213-8606

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