太子拉麵 - 台北文山

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太子拉麵
台北市木新路三段126號
TEL:(02)2234-2482

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太子拉麵從我高中時就有了，
不過當時是開在景美女中旁邊


這天跟媽媽妹妹來吃，
五分鐘腳程就算大太陽也不怕


【燙青菜30$】

我媽出門吃飯就好愛點燙青菜噢，
我覺得好不划算
寧可點溫泉蛋= 33=


【炸豆腐40$】

中規中矩的炸豆腐，
麵衣雖然炸的熱騰騰挺金黃酥脆的
但是硬生生跟裡面的豆腐形成兩個無關的存在
明明是同一個東西怎麼感覺互不相干

私以為應該是麵衣太硬挺太厚了，
而豆腐還不夠軟


【泡菜叉燒拉麵100$】

其實沒有照片中看起來的黃
偷喝一口，
有淡淡泡菜的招牌酸味
湯底應該是鹽味拉麵的清湯!


【醬油叉燒拉麵80$】

我喝到的時候，碗裡已經被我妹加了辣油 ..
除了辣之外， 還是辣


【大蒜豚骨叉燒拉麵130$】

可以看到他的豚骨湯非常著非常濃郁
細細看還可以看到碗緣有一層油
剛開始覺得湯中浮油非常的不正確
萬一喝下去了長到身上了我該如何是好

食記看多了，
才發現日本豚骨拉麵好像就是比台灣多油多鹹

裡頭有叉燒 、筍乾、玉米、高麗菜、半顆水煮蛋跟一抹蔥花

豚骨湯很棒，
加了大蒜味後比較不膩
太子拉麵剛開業時的豚骨湯真的好喝到爆炸
超級濃，很喜歡
(而且我覺得有媽媽的味道(?
現在有變淡的趨勢

叉燒弄得不會過鹹，
軟的入口即化，


每次來我都必點他家的豚骨拉麵，
發現有大蒜豚骨這個口味後， 就跟豚骨拉麵交替著點
現在大蒜豚骨是我的心頭好 XDD

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