天達天婦羅專門店．吃完會看見大海與蛟龍 - 台北內湖區

台北內湖 - 天達天婦羅專門店．吃完會看見大海與蛟龍奔騰啊!!!!!


店家資訊：
店名：天達天婦羅烏龍專門店
地址：台北市內湖路一段283-5號,西湖市場2樓美食街 第100號攤位
營業時間：中午11:30~賣完為止 晚上17:30~賣完為止
　　　　　可提早去排隊等抽號碼牌,憑號碼牌叫號點餐
消費時間：2011.08.28

p.s 這天吃完過沒多久店家就拉鐵門準備換季去
　　現在店家此時已經換為秋季菜單

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我是有圖有真相的無音樂網誌版本
http://terry0912.pixnet.net/blog/post/35628985
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就是這一碗,讓我一直念念不忘!! 歷盡了千辛萬苦,終於吃到了這一碗!!
雖然沒有看到飛龍,但是我看到了蛟龍在海中翻騰啊!!!

在揪團吃這一間之前,為了怕在許多想要插旗的餐廳太多而沒時間去享用
因此,在大約一個多月之前就對家中女王一直持續催眠XD

EX.
1.西湖市場美食街是很乾淨的菜市場,有冷氣可以吹
2.價格很便宜,朋友吃了都說好
3.以下鬼扯族繁不及備載


其實西湖市場本身是標準的捷運共構案,捷運大樓與市場是在同一棟房子裡面!!
走進美食街,自動門打開可以感受到微微涼風的冷氣 (至少不是電風扇XD)


我們抵達的時間比開店早了半個小時,見到老闆正在做開店的準備
隔壁是傳說中西湖市場的鬼扯秒殺拉麵的豚骨家
當然,隔壁的故事會在另外一篇文章中提起!!


因這間是採取抽號碼牌叫號點餐的模式 (不是抽了就有得吃喔,是抽了才有得點)

想說開店時間還早,泰瑞很厚臉皮的問老闆可不可以先抽號碼牌
老闆也欣然應允,只能說老闆是個認真的好人啊!!


料理檯後方的牆壁上,貼著三位很有架式的料理人合照!!
左邊的是隔壁豚骨家的老闆!!
右邊的是饒河夜市圓圓燒的老闆!!
中間的是今天的重點人物,天達的老闆!!

Ｐ．Ｓ老闆看起來很像有關於日本料理連續劇裡面的男主角啊!!
　　　(例如古早日劇,壽司王子,還是將太的壽司之類的?)
　　　不過應該是不會使出"北斗百裂千手揉麵團"之類的大絕招啦!!


不論如何,恭賀女王抽到天字第一號!!


今天某里夫大濕的隨身神兵,NEX5!!


回過頭來,繼續今天的主題!!

這間賣的東西很簡單,只有兩種,而且是屬於季節限定
所以我猜冬天應該會更換菜單吧!!


老闆準時的在5.30開店營業,也同時進行叫號點餐的動作!!
由於餐點的天婦羅都是現點現炸,所以點完餐後還需等待一段時間!!

不論如何,這一碗 "蝦子&花枝天婦羅冷烏龍" 終於出現在我們的面前!!


至於另外一碗,是全制霸插旗用的 "五種天婦羅冷烏龍"
這兩者的差別只差在於是否有炸蝦與炸花枝的存在!!


看到這尾飛龍在天的蝦子,應該可以模擬一下中華一番當中
小當家打開鍋蓋之後有金光閃閃的畫面出現,之後龍就跑出來了!!


先行吃一口烏龍麵,麵條吸附著高湯醬汁
配上柴魚片的香,可以感受到清甜的滋味外

烏龍麵扎實的Q彈口感,可以很明確地感受到!!
讓人不禁一口一口地往嘴巴裡送!!


碗旁的一抹芥末,可以融入醬汁之後
再沾麵服用,在味道上也增添一股略嗆得清爽滋味
不喜歡芥末的也可以不用加,調味上沒有所謂的標準答案^^

在麵條的份量上,以男生的一般食量
是可以吃得飽,無誤!!


接下來就是今天的另外一個主角了,炸蝦出現!!


看起來透明,略帶點厚實的麵衣裹在蝦子上,但是不會覺得麵衣在視覺上有所多餘
因為蝦子本身十分的肥厚,是真材實料

香酥麵衣配上厚實蝦肉,兩者相互襯托,難怪很多人說,吃完是有龍跑出來的!!


另外配菜的第二主角炸花枝的表現也是十分漂亮
花枝不會因為由炸而顯得過硬,吃起來是帶著Q軟的口感
甜味也引出,是有一定水準的炸花枝

而在其他蔬菜類的表現,也都有一定的水準!!
就算只吃沒有炸蝦與花枝的蔬菜天婦羅,也是可以吃得很開心的!!


用完這一碗烏龍冷麵,泰瑞可說是吃得非常心滿意足
除了在價位上150$,與110$的漂亮價格上,味道也都具有一定的水準

是值得再來拜訪的店家!!

聰明如你所知,京城一碗類似的東西大多都要賣220以上相比,甚至一碗超過250以上
而且難吃的還多的是,在這個價位上,可以吃到如此水準的料理,真的十分開心


話說這天晚上的用餐時段,大概3分之2的人是光顧隔壁的豚骨家
3分之1是在享用天達的料理!! 可見這兩間受歡迎的程度

後記：
話說要在離場的時候是約略6.40左右
雖然看到老闆持續的製作料理當中,但在詢問的結果之下得知後已經賣光沒有材料了


延伸閱讀：東湖拍妹大濕里夫
那一夜，我看到了海。天達天婦羅烏龍專門店 in 西湖市場
http://leafphoto.pixnet.net/blog/post/78050121

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