天水雲岫陶藝餐廳,陶藝、茶飲、排餐 - 高雄
By Linda
at 2017-02-04T15:02
at 2017-02-04T15:02
Table of Contents
地址:80465高雄市鼓山區篤敬路65號
電話:
營業時間:14:00~21:00,週四公休
每人消費:200元左右
消費時間:2017年1月
鄰近捷運站:R14巨蛋站,由2號出口步行約2分鐘
官方粉絲專頁:天水雲岫 茶 陶藝品 良食
無音樂圖文:http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/339486398
==
說是一月也就是年初四的事,友人掐了個時間找我吃飯。原本標的是旁邊的黑浮咖啡館,
但沒有位子了,所以就臨時轉移到這間正在試賣中的天水雲岫陶藝餐廳。
陶藝品的品質及質感如何我就不評論,畢竟我對陶藝並無鑽研,大家看圖吧。但整體氣氛
給人的感覺滿清幽的,有種可以靜下心的感覺。二樓沒有開放,不知道是陶藝教室還是用
餐空間。一樓的用餐空間並不大,20人左右可能就差不多滿了。
菜單,個人覺得這份菜單有點問題。若是以餐廳的角度而言,主食類的選擇品項太少了。
既然是叫做餐廳的話,那麼茶飲或咖啡類應該要適度地減少品項,增加更多的熱食。不然
的話叫做茶飲坊都可以,就是要做出產品區隔。可以因為旁邊是黑浮、附近是瑞豐夜市而
少賣點吃的,但這樣就該將熱食全砍改為茶飲咖啡和甜食。總而言之,這份菜單給人的感
覺就是『還不太知道自己要賣什麼』。希望試賣後可以做出特色來。
友人點了杯單品咖啡,不過名稱我忘了叫什麼。
同樣是友人點的冰美美玫瑰茶(130元)。
因為我的是主食搭配套餐,所以我選的飲料是熱健康花草茶(130元)。口味沒甚麼甜味,
香氣的表現還不錯。不過以陶藝餐廳來說,感覺可以用更特別的餐具來裝之類的......
再來是我點的主餐,巴西里黑胡椒雞排(280元)。旁邊有看起來比較少見的蔬菜來點綴,
另外在雞排下面還墊著半個地瓜當作澱粉來源。雞排本身是用雞腿肉,吃起來的肉質還不
錯,不過感覺油脂比較多,比較像是肉雞一點。黑胡椒醃漬入味地很不錯,先醃漬再煎完
之後在撒上黑胡椒會讓香味再放大一點。類似的問題,餐盤...嗯,還有價錢可能也稍貴
。
友人所點的法式迷迭雞排(280元)。看起來配置是差不多的,僅差在香料的不同。
另個友人因為沒點主餐,所以點的是蛋糕(80元),堤拉米蘇的樣子。如果是自製的話,80
元還滿平價的。
最後是套餐的手工烤布丁(單價45元)。口感綿密,香味也滿濃的,個人覺得滿不錯吃。
結論。這間店好像除了賣吃的之外,在官方FB上看,原本應該是陶藝教室或者是陶藝品買
賣之類的,最近才開始試賣餐飲。但問題也如上所述,還沒找到自己想賣什麼的感覺。茶
飲和甜點個人都覺得不錯,但是雞腿排因為自己也會做,所以感覺好像就還好。介紹給各
位參考。
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│這讓 ◤ │ ha ◤ │ cool ◤ │ man ◤ │ │
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│章得 █◣◥ ◣ 奇 █◣◥ ◣ 馨 █◣◥ ◣ 過 █◣◥ ◣ 氣 │
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電話:
營業時間:14:00~21:00,週四公休
每人消費:200元左右
消費時間:2017年1月
鄰近捷運站:R14巨蛋站,由2號出口步行約2分鐘
官方粉絲專頁:天水雲岫 茶 陶藝品 良食
無音樂圖文:http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/339486398
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說是一月也就是年初四的事,友人掐了個時間找我吃飯。原本標的是旁邊的黑浮咖啡館,
但沒有位子了,所以就臨時轉移到這間正在試賣中的天水雲岫陶藝餐廳。
陶藝品的品質及質感如何我就不評論,畢竟我對陶藝並無鑽研,大家看圖吧。但整體氣氛
給人的感覺滿清幽的,有種可以靜下心的感覺。二樓沒有開放,不知道是陶藝教室還是用
餐空間。一樓的用餐空間並不大,20人左右可能就差不多滿了。
菜單,個人覺得這份菜單有點問題。若是以餐廳的角度而言,主食類的選擇品項太少了。
既然是叫做餐廳的話,那麼茶飲或咖啡類應該要適度地減少品項,增加更多的熱食。不然
的話叫做茶飲坊都可以,就是要做出產品區隔。可以因為旁邊是黑浮、附近是瑞豐夜市而
少賣點吃的,但這樣就該將熱食全砍改為茶飲咖啡和甜食。總而言之,這份菜單給人的感
覺就是『還不太知道自己要賣什麼』。希望試賣後可以做出特色來。
友人點了杯單品咖啡,不過名稱我忘了叫什麼。
同樣是友人點的冰美美玫瑰茶(130元)。
因為我的是主食搭配套餐,所以我選的飲料是熱健康花草茶(130元)。口味沒甚麼甜味,
香氣的表現還不錯。不過以陶藝餐廳來說,感覺可以用更特別的餐具來裝之類的......
再來是我點的主餐,巴西里黑胡椒雞排(280元)。旁邊有看起來比較少見的蔬菜來點綴,
另外在雞排下面還墊著半個地瓜當作澱粉來源。雞排本身是用雞腿肉,吃起來的肉質還不
錯,不過感覺油脂比較多,比較像是肉雞一點。黑胡椒醃漬入味地很不錯,先醃漬再煎完
之後在撒上黑胡椒會讓香味再放大一點。類似的問題,餐盤...嗯,還有價錢可能也稍貴
。
友人所點的法式迷迭雞排(280元)。看起來配置是差不多的,僅差在香料的不同。
另個友人因為沒點主餐,所以點的是蛋糕(80元),堤拉米蘇的樣子。如果是自製的話,80
元還滿平價的。
最後是套餐的手工烤布丁(單價45元)。口感綿密,香味也滿濃的,個人覺得滿不錯吃。
結論。這間店好像除了賣吃的之外,在官方FB上看,原本應該是陶藝教室或者是陶藝品買
賣之類的,最近才開始試賣餐飲。但問題也如上所述,還沒找到自己想賣什麼的感覺。茶
飲和甜點個人都覺得不錯,但是雞腿排因為自己也會做,所以感覺好像就還好。介紹給各
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By Daniel
at 2017-02-06T03:24
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By Ophelia
at 2017-02-07T15:47
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