天母 MiaCucina：時尚義式蔬食 - 台北

餐廳名稱：MiaCucina
消費時間：2013.11.23
地址：台北市德行西路48號（近捷運芝山站）
電話：（02）8866-2658
營業時間：週一至週五 11:00～22:00
週六、日 9:30～22:00

無音樂圖文網誌完整版：http://evoplayloud.pixnet.net/blog/post/170158386/

以下為網誌純文字部分：

時尚、風格、熱絡而溫暖，MiaCucina的用餐氛圍～
(圖)

緣起

MiaCucina位於天母Sogo旁，
由於家住天母、石牌一帶，天母Sogo也算是活動範圍之一，
加上自己又吃素，以為早已熟悉這附近的素食餐廳，
但直到今年六月在寫同樣位於天母Sogo旁的"Asto冰淇淋"食記時，
（詳見"細密原味：Asto義大利手工冰淇淋"一文：
http://evoplayloud.pixnet.net/blog/post/150773970 ）
才發現竟然在天母Sogo旁有這麼一間看來不算小、裝潢特色時尚、
也有些價位的義式蔬食餐廳；
既然是在活動範圍內，又是蔬食餐廳，而且看似頗有人氣，
若不去嚐嚐鮮也太不符合情理、說不過去了～

用餐日：2013.11.23 中午 & 2013.12.30 中午
（二訪部分請見文末Part II，菜色與初訪不同)

心中雖然一直鎖定有一天要試試，但機緣巧合不具足，這一天一拖就到十一月底；
當天中午沒開伙，又已近吃飯時間，擇期不如撞日，MiaCucina看來就是首選了！
出門前仍先上網瀏覽一下食記，其中提到人很多、最好先訂位，於是趕緊打電話預約，
果不其然，電話那頭聽來人聲眾雜、非常忙碌貌，
幸好我們只有兩位，在小姐向店內詢問、安插下，
還能在20分鐘後空出兩人座，也另外告知用餐時間是90分鐘。
雖然順利訂位，但其實這天我沒有很想吃義式餐點，出門前仍是頗猶豫........

(圖)
12:30，依著住址來到MiaCucina門口，
不僅見到室外滿座，門口也有好幾組正在候位、詢問，看來還真的蠻有人氣的～
仗著地利之便，在臨時起意下還順利訂到位，當下感覺很幸運～XD～

原來，MiaCucina是在一社區大樓內側的一樓店面，
（文末有張照片更清楚）
不是完全臨路，難怪無論我騎車、開車、走路經過都沒看到而不知有這間店～


(圖)
進入店內後往店門吧台方向拍攝，裝潢佈置果然相當有特色！
這天原來是很懶得拍照，不過一見到店內特殊的設計與熱絡的用餐氛圍，
快門又按個不停，所以其實還吃得蠻忙碌的～XD～

而令我意外的是，這間看似以吸引年輕人為主流的時尚蔬食餐廳，
實際客源卻包含了各階層、各年齡層，不僅有年長者、連出家法師也有，
（不過一般法師會來餐廳用餐都是在家居士帶來供養）
看來這間店還真的頗火紅，
頓時也覺得自己住這麼近先前竟不知情，直到現在才光顧，真是有點遜........


(圖)
這是從我們所坐的窗邊位置往內正拍；
當時正值用餐時間90分鐘的換位空檔，因此會看到有些空位，但不一會又滿座了～


(圖)
兩人座的小桌子；
一坐下來，便見到湯匙、叉子、餐巾紙等餐具擺放在一別緻的小木籃裡，
一旁喝水的玻璃杯也頗特別～

餐桌上還可見一套餐餐點的小立牌，
服務生這時告訴我們，套餐份量是屬於單人份，
相對的，菜單內的單點菜色則是二到三人的份量；
所以先前在其他網路食記見到菜單上每道單點的價格都不低，
其實也就還好，不是那麼誇張。
我們只稍做思考，便決定單點、自己挑選菜色，
因為菜單內容看來還蠻豐富、多元的。


(圖)
紙本菜單的封皮，質感不錯，下標"the food that speaks"這句話也蠻有意思的～:D～
接著就是菜單連打了～XD～

(圖)
首先，左邊那頁的"迷你拼盤"其實就是開胃菜，
而這本菜單上竟還陸續介紹了些飲食健康資訊，例如右邊那頁吃沙拉的"4個優點"～
（拍攝時已盡量照滿版了，若仍嫌太小看不清楚，可直接點擊相片進入相簿，
照片右上角有一"原始圖"按鍵，點擊即可下載原圖放大看～）


(圖)
接著就是主食沙拉；行前看到的食記建議來這要點沙拉，
不過這一份沙拉的價格也都不便宜，等同於一道主食，雖然菜單所打的也就是主食，
但我們實在不想花這樣的價格點沙拉，
再者，如果真的是主食的份量，我也不想吃了沙拉就撐了～XD～
簡單說，我們還是把沙拉定位在餐前開胃菜，
但下次若多一點人來就可以點一份大家一起share～:）


(圖)
我們決定點一道麵食，每一道名稱看起來都很吸引人，
但由於左欄的介紹寫道，「我們的青醬麵與台灣常見的青醬麵不大一樣，
是屬於道地義式做法，偏油性......」，
所以我們點了最傳統的"羅勒青醬麵"～:）

(圖)
"帕尼尼"，頁面上有詳細介紹何謂帕尼尼及其歷史由來；
但當時忙於拍照，也沒細看，只覺得看圖好像還不錯，便決定點點看。
左頁多是偏甜的口味，因為要當主食之一，所以就在右頁屬鹹的四種口味中做抉擇。
其中看來最不起眼的就是"三種起士帕尼尼"，再加上不想來義式餐廳吃泰式辣味，
所以只剩前兩種可選擇，名稱、配料看來都誘人，但單是這樣看也不知所云，
最後詢問服務生，他卻推薦"三種起士"，說反應、銷售都不錯，
於是，竟又點了感覺最無趣的一種.....Orz.......


(圖)
這兩頁是一天限量供應十份的餐點，有烤蕃茄、甜薯泥、釀茄子等特殊料理，
當初看菜單時不知為什麼，沒有特別注意這部分，就直接略過～.............


(圖)
左頁薄餅其實也蠻想點的，但因為只有兩人，一份就兩三人的份量，怕吃不完，
再加上薄餅感覺與帕尼尼有幾分雷同，
而服務生也建議我們先這麼吃，吃不夠再點，
所以就只先點兩道主菜～


(圖)
每張都一樣太無聊了，露個大腿～XD～但這不是重點，
之後我們加點一個鬆餅，
當時我是想吃草莓加楓糖的口味，但唯一混合這兩種的"漿果天堂鬆餅"那天卻沒了！！！
服務生推薦楓糖口味的"楓糖胡桃鬆餅"，若要草莓則是"非常草莓鬆餅"，
兩種口味我雖然都還蠻喜歡的，但覺得單獨吃一種太無聊了，
所以一怒之下點了"米婭的最愛"（巧克力口味）！......（莫名其妙.....Orz.....）


(圖)
飲料、果汁、冰沙，咖啡部分還可接受，但果汁與冰沙真是不便宜，尤其是冰沙，
可能我們對冰沙的印象都是吃到飽的那種便宜貨，所以無法接受冰沙這麼貴～XD～
飲料就暫時沒點，而他們附的檸檬白開水我印象中也還蠻清新的，
不像許多餐廳的白開水非必要我都不太想喝～
2014.01.04 update：二訪時服務生來加水時我有注意透明水壺內，
除了一般常見的檸檬外，還有草莓、蘋果之類的水果，
因為只是晃一下看不太清楚，但顏色豐富，滿滿的水果浮在水面上，
難怪喝來不太有味道的白開水，口感就是不同，而能讓我留下印象～
二訪時我還喝了兩大杯，這應該我這輩子在餐廳用餐極少出現的情況～XD～

若仔細看，前面幾頁菜單下方都有註明"凡尖峰時段，限用餐時間90分鐘"
與"如果您是吃蛋奶素或Vegan，請告知我們服務生"的字樣，
還蠻貼心的～:）


(圖)
等餐時間，開始紀錄MiaCicuna獨有的用餐環境及氛圍～
左邊那位也是我們這桌的服務生，MiaCucina每桌都有固定的服務生，
他態度、服務也都蠻好、蠻nice的～:）


(圖)
以中長焦拍攝吧台一帶；
自己很喜歡這張：長型吧台的造型設計，架上瓶罐密實的陳設；
吧台上方掛以粉筆字跡菜單的黑板；天花板的燈光，及燈光所照射出來的弧形光影；
玻璃透視著廚房，而無論前後台的服務生們皆身著酷帥黑衣，非常認真於自己的工作，
整體畫面充滿了忙碌熱絡的溫馨感～
當然，畫面中最醒目的那位大叔看來也頗性格，
一直覺得有點像台灣或日本的哪位演員～^^！～
其實現場感受就是如此，很高興這張相片能捕捉到這樣的光線、氛圍～:）


(圖)
另一側靠磚牆的座位～:）


(圖)


(圖)


(圖)
我們後方的一落地書架；
蠻喜歡這書架的擺設、設計，感覺很好，
除了架上的陳設物很有趣：
帶有設計感的書籍書皮，三顆並列、大小不等的蘑菇，左中櫃還有一本哭哭書；
最特別的則是那樓梯，細細的骨幹看似不具足夠支撐力，
卻讓人有置身童話故事或電影場景（溫馨圖書館）的超現實感～:D～～～


(圖)
前方吧台旁的櫃臺、黑牆與樓梯，
這些紅、黑形狀不一的吊燈在這樣的色調對比下相當點題，
讓整體看來更有設計感～:D～～～


(圖)
現場看到這個佈置就一直想到年少時期玩的Sega遊戲，
"Michael Jackson's Moonwalker"裡的場景（第一關Club），
然後處理照片時也就盡量往那方向處理～XD～


(圖)


(圖)
來張全景圖～:）（書架在最左側，未入鏡）


(圖)
拍了數張，第一道"三種起士帕尼尼"終於上桌～
比起帕尼尼本身，這黑色手柄的餐墊更是吸睛～:D～
而三種起士帕尼尼因為配料只以三種起士為主，
看起來果然不如菜單上其他帕尼尼圖片那麼豐富，
這也就是我看名稱時就擔心的，即所謂的「無趣」～
但還好，三種起士吃起來還蠻香的，加上麵包烤得酥脆，就完全是以味道取勝～
（不過我還是想試試豐富一點的啊～>"<～）

帕尼尼講簡單點，就有點像三明治，
但麵包上的壓痕，從菜單的介紹得知，是由一種稱為"帕尼尼機"的機器壓出來的～

另外，從用餐當下就發現，甚至Po文時又核對菜單，
都沒有看到這餐點有右邊那碗淋著煉乳的草莓、香蕉、蘋果、腰果，
不知道該如何食用～？


(圖)
由於三種起士看起來實在太弱、太單調，
所以就把這些配料自行放在帕尼尼上，這樣看來比較猛～！
而味道也不錯～只不過這麼一來又變成有些甜味的帕尼尼了～XD～


(圖)
帕尼尼外皮酥脆，內夾半熟蛋，而以軟起士、蛋黃汁來調和，口感搭配得相當一致～
這道帕尼尼切成三份，乍看份量不甚多，
但加上那碗水果配料，吃來其實也是有飽足感～


(圖)
上菜空檔再隨拍一張～。

剛到MiaCucina才拍沒幾張，相機就顯示快沒電了，
但由於好一陣子沒用G1X，這次出門居然忘了帶備用電池！
而在拍完這張後就真的悲劇了，
電池搓了老半天也沒用，開機LCD已完全沒畫面.....Orz....

所以接下來的照片都是以手機拍攝～:）


(圖)
第二道，羅勒青醬麵～
乍看同樣份量不太多，和一般義大利餐廳一盤少少的義大利麵差別不大，
而且看起來有點乾，也沒有菜單上說的油性的感覺～


(圖)
近看就不同了（用手機拍的好處就是要多近就有多近！
G1X的近拍功能實在太遜了！！！），
其實口感的確是偏油性，
但僅止於滑嫩順口的程度，而不膩，
比起一般青醬麵，青醬味也明顯更入味，相當不錯～

而令我印象最深的是，點餐時，服務生有問我們要軟麵條，還是帶點硬麵心，
亦即道地的義大利麵其實是會帶點麵心，吃起來會比較有口感，
但一般台灣人不習慣這種口味，會認為沒煮熟，
所以他們都會事前先詢問。

這讓我想起"Eat Eat Pasta(Bistro)"的燉飯也是如此，
Eat Eat的燉飯也是帶米心，當初找了不少間義式餐廳才找到這種純正的燉飯，
相當好吃有特色（詳可見"藝人簡佩恩之店：Eat Eat Past(Bistro)隨拍食記"一文）；
但沒想到我哥幾個月前跟我們抱怨，說他先前去義大利出差，
吃了燉飯竟然沒熟、有米心，於是他就要餐廳拿回去重煮～XD～
我們也才發現台灣人真的不習慣這種口感、口味，
當然也向他解釋了何謂正統燉飯～XD～
但我猜可能義大利當地煮法更為道地，所以更硬，
而Eat Eat的應該還是多少有調整以配合台灣口味～:）

因為在Eat Eat Pasta吃過好吃的帶米心燉飯，
這天我們當然也希望能吃到道地的帶心義大利麵。
與Eat Eat相同，MiaCucina的帶心麵條其實還是相當柔順，只是稍微能感覺到麵心，
但卻較Q、更有彈性、較有口感，吃起來更紮實、更有飽足感。

在份量上，是比看起來的多，也比一般義式餐廳單人份量更多些，
但若要讓兩人吃飽則是不太可能，除非是兩位食量很小的女生～XD～

不過我吃了兩塊帕尼尼後，再吃了大概一半再多一點的青醬麵，其實已有七至八分飽了～


(圖)
這就是"米婭的最愛"，巧克力口味鬆餅！
最上面是巧克力冰淇淋，下方白色的是鮮奶油與香蕉，其他的則是脆皮巧克力之類的，
這個看起來就很大了！一看就像是兩、三人吃的份量，
吃來確實也是兩、三人份的無誤，
因為這份鬆餅我包辦了2/3至3/4，最後被這鬆餅給撐死～！.........


(圖)
切開後的模樣，其實是真的蠻好吃的，
尤其是對於我這種愛吃甜食的人，夠甜，爽～！！！
但一人吃1/3至1/2大概是剛好，吃了近3/4真的是滿嘴巧克力甜味，甜死了......Orz....


(圖)
在點巧克力鬆餅前就點的"粘粘胡桃肉桂捲"，擺盤上灑了MiaCucina的字樣，看來不錯；
上桌時還熱呼呼的，所以吃起來軟軟、綿綿的，肉桂香氣濃淡適中，
不會過重過嗆，也不受麵包味所掩飾，
但由於我的分配額在巧克力鬆餅，所以這只吃了一口，已經不行了～...........

其實甜點那頁的許多蛋糕、冰淇淋看名稱都蠻想嘗試的，尤其是"我的提拉米蘇"，
因為以他們的餐點水準推估，提拉米蘇應該也會有其特色，
不過當時被隔壁頁的鬆餅照片給吸引，所以才點了那大鬆餅～XD～


(圖)
從窗內拍拍戶外的座位，
1:40左右， 大家也陸續用完午餐，
可愛的小孩與認真清理桌面的服務生～:D～


(圖)


(圖)
C家的相機沒有16:9的相片格式，
而用16:9的比例來拍真的有點像電影的分鏡，頗特別～:D～～～
（記得好幾年前還未接觸攝影時，用人家的Sony T77傻瓜機，選16:9格式，
拍出來也是很興奮～XD～）

對了，MiaCucina的落地窗戶設計也蠻奇特的（但忘了拍），
窗架之間留有空隙，並非密閉，而且看起來是無法閉合，
好處是可以通風，但這樣冬天坐窗邊不會冷嗎？


(圖)
離開前，走往靠近櫃臺那充滿設計感的黑階梯正面拍一張；
其上也是擺滿各式各樣奇特的飾品啊～甚至將餐具擺在這也成了一種裝飾～:）


(圖)
走出餐廳前，從餐廳店門內向外看出去的場景；
可以看到這是一個社區大廈的中庭，而MiaCucina是位在這中庭的內凹處，
除非刻意走進這社區，否則從附近道路經過根本看不到，
這社區一樓除了MiaCucin、右側的7-11，還有好幾間餐廳、店面，
不愧是位於天母Sogo、捷運站旁的社區～
應該是住這社區的小孩們，也正在這中庭玩耍～:）

餐後簡評

在行前看到Google上的評分沒有很高，包含了CP值不高這樣的意見，
這也是我行前卻步的原因之一，
不過一進餐廳見其裝潢，感受其熱絡的氣氛後，心情就整個反轉，
就如同原本不想拍照卻立刻拍個不停；
至於CP值不高，我認為不至於，雖不能算高（因為價格沒有太低），但起碼適中，
不同於其他義式餐廳，其餐點多樣、特別，而且口味、料理都有其水準，
更重要的是，在用完餐的當下，我就期待著下次再來嚐嚐其他菜色，
因為還有許多未嘗試、看來也都蠻新奇的，
而能讓我有這樣感受與期待的餐廳並不多。
同樣的，因為單點的份量兩人吃略嫌少，
所以我認為多人來吃，多點幾道大家一起share會比較好～:）

結帳時，我拿了張名片，櫃臺小姐則告知前陣子（10月）在內湖瑞光路也開了間分店，
菜色有些微的小不同，例如內湖那間有燉飯，天母這就沒有，但大致還是一樣～
同時我也問她MiaCucina開了多久，
原來也才一年多，看來並沒有太後知後覺，稍可寬心～XD～


內湖店住址、電話、營業時間請見：MiaCucina Neihu Branch Address & Hours

隨附停車資訊：
若持有Happy Go卡者，可停至Sogo停車場，非假日只要在Sogo內消費，憑發票不限金額，
即可免費停三小時；
若是假日，消費滿300元可免費停一小時，否則停一小時100元。
若沒有要去Sogo買東西，附近街道小巷其實不好找車位，
可直接停去德行東路74巷旁有個"嘟嘟房"的平面停車場，距離該店走路大概五分鐘。
最後，再附兩張進餐廳前的照片～：

(圖)

(圖)
這張搖頭晃腦的老伯看來很有趣～XD～

Part II 一個月後，二訪MiaCucina(2014.01.03 update)

在國外的朋友最近回台，剛好看到我這篇食記，
覺得MiaCucina看來不錯，便相約在這用餐；
沒想到第一次吃完時還想再來嘗試的小心願，機緣這麼快就成熟了～XD～
也正好，寫這篇食記時發現介紹的菜色實在少了點，就趁這次再補一些其他菜色～:）

(圖)
由於我們只有兩人，一開始服務生一直把我們往裡帶，
我以為又要坐和上一次的窗邊二人座，
內心正擔憂、暗叫不妙時，服務生走過了那位子，
把我們帶到最裡邊、最靠近大書架的座位。
座位旁有另一架子，架上仍擺了許多小玩意～:）
（不過整理照片時也發現，由於這次座位沒靠窗，
所以食物照的光線品質就沒上次來得好。）


(圖)
抬頭一看，這時正值聖誕、元旦假期，
而那像"Michael Jackson's Moonwalker"場景的懸吊椅子不僅擺了顆聖誕樹，
還有好多大小吊飾，感覺更有過節氣氛～:D～
可見MiaCucina在裝潢上實在相當用心，會隨節日能變化裝飾、增添氣氛～:）


(圖)
這次點了"芝麻豆腐帕尼尼"，
菜單上介紹內含：紅蘿蔔、豆腐、烤節瓜、腰果、Mozarella起士、芝麻醬；
一上桌看來果然比上次的三種起士猛多了！！！
不過沒有那盤水果腰果，而是多了三片馬鈴薯片～


(圖)
本以為有芝麻醬，所以味道可能有點甜，但其實吃來仍是鹹的。
雖然配料較豐富、看起來比三種起士猛，但這樣一來卻感覺更像在吃烤三明治了～XD～
而三種起士帕尼尼雖較單調，可是由於起士十分香濃，主題也更明確、突出，
看來上次那位服務生果然沒有虎爛我們～XD～
芝麻豆腐帕尼尼也還不錯，但可能是專心說話，趕忙中吞下，所以無法感受其味道主軸，
反而是那三片馬鈴薯我覺得相當不錯，甘甜香美～:D～～～


(圖)
同樣點了一道義大利麵，這次是"卡普雷塞麵"，名字聽來就猛了！！！！！
（一補上次沒點"卡普雷塞帕尼尼" 之憾～）
第一次寫完這篇食記後有看一下他人的食記，大部分都提到義大利麵份量的確很多，
唯獨一篇寫到"羅勒青醬麵"感覺卻比較少；
難怪第一次來吃"羅勒青醬麵"感覺根本不足兩人的份量～
而這次這盤卡普雷塞麵一看份量果然就比羅勒青醬麵多了！

麵上白色片狀物是起士，
服務生端上桌時就告訴我們，最好把起士拌麵吃味道較好～
不過實際上這起士已經是固狀，並非壓一壓就能融於麵中，
頂多只能把它弄碎、弄細搭著麵一起吃。
乍看之下卡普雷塞麵看來好像有較多湯汁，
但其實吃來口感比之羅勒青醬麵卻較乾，羅勒青醬麵果然是偏油性，
味道我覺得也較香濃～


(圖)
這次點了每日限量十份的"熔起士茄子"，
這是將整顆茄子切一半，我很喜歡吃茄子，卻沒這樣吃過，
看來相當猛、相當特別啊～:D～～～


(圖)
一上桌，服務生便告知皮不能吃，
我嘗試切一半也切不太斷，所以稍微將中間切開、撥開，然後再分邊挖內餡～
上面灑了許多料，有點類似Pizza的概念，
裡面有起士與茄肉，茄肉還蠻特別的，除了口感很軟外，
一挖起會附帶一大堆深暗色茄子的子，
初看還不知是啥，因為吃茄子這麼久還沒見過這樣的茄肉與子～^^！～

雖然配料不少，但味道偏清淡，
相形之下，蕃茄甜味十足的盤中鮮紅番茄、茄汁反倒令人印象深刻！
相當好喝、好吃，水果甜味很濃，很鮮！可算是這次印象最深刻的口味！:D～～～～～


(圖)
這次甜點我原是打算點"我的提拉米蘇"，而朋友要點鬆餅，
不過服務生卻擔心這樣我們會吃不下，因為鬆餅很大，
我完全認同，因為上次被那巧克力鬆餅（米婭的最愛）給撐死！
所以最後只點了上次想點卻沒點不到的"漿果天堂鬆餅"，這次終於有了！:D～～～

但沒想到造型卻與上次"米婭的最愛"不同，一上桌沒有那種很大的震撼感！
感覺份量的確是小（少）了些～

粉紅色是草莓冰淇淋，白色霜淇淋狀的則是鮮奶油，
另外那盤是混和漿果、楓樹楓糖，還有草莓或藍莓等吃起來像莓類的水果～:）


(圖)
當然還是要擺盤成這樣吃才猛啊～！！！！！
還蠻不錯的，甜度剛好，吃了兩塊也不會感覺太甜、太膩，
而那盤漿果楓糖水果即便直接吃也相當適口，不會太酸或太甜～
雖然上次"米婭的最愛"我是吃了近3/4，但感覺"漿果天堂鬆餅"份量的確比少一些，
因為我還是有點肚子吃"我的提拉米蘇"啊～XD～～
不過真的再吃一定太撐，所以還是算了～^^！～

由於這天是禮拜一中午，所以並沒有用餐90分鐘的限制，
可以一直坐下去，我們也聊到三點多才離開～
不過因為久未見面、聯絡，所以這次其實比較專注於聊天，
而沒放太多心思在味覺體驗上，
但整體說來還是不錯吃、水準之上～^^
最後，還是感謝朋友熱情的款待～:）


天母Sogo延伸閱讀：
口味道地細緻的PIZZERIA OGGI：拿坡里＆羅馬披薩專賣店 隨拍食記
http://evoplayloud.pixnet.net/blog/post/144148310

細密原味：Asto義大利手工冰淇淋
http://evoplayloud.pixnet.net/blog/post/150773970


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