天晴迴轉壽司あっぱれ 不喜歡的醋飯 - 高雄

餐廳名稱：天晴迴轉壽司あっぱれ
消費時間：2017年 / 1月
地址：高雄市新興區中山二路476號、478號
電話：07 201 0668
營業時間：11：30 ～ 22：30
每人平均價位：500
可否刷卡：可以
有無包廂：沒有
推薦菜色：星鰻握壽司


圖文網誌版：http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/338962061


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當天本來要去吃逸之牛當午餐的，

起了個太晚，本來還想去拚個最後看看的，

結果繞了半天附近沒有車位可以停，只好作罷。

但是沒吃早餐的肚子實在受不了，

所以就開開開，沒想到開到了天晴迴轉壽司的附近，

好吧，看看臉書上的優惠訊息，就再來吃吃看吧。

不過這一次吃起來的經驗就沒有之前這麼好了，

不過還是，先來看看當日的餐點吧～～～


點的是特上套餐，有附上一碗味噌湯，568元需要加一成服務費。

鰻魚握壽司，以量來說算是還滿有誠意的，

一整條炙燒過的星鰻，搭配甜甜的醬汁，分量適中的醋飯，

分成兩口，感覺還算是不錯的開頭，

但是，美好的開頭可能就是最美好的部分了，

在吃這一貫的時候，還不會感覺醋飯的味道有什麼不喜歡，

可能是因為醬汁的味道比較重，蓋過了醋飯的味道，

但是後面醋飯不喜歡的味道會越來越明顯，

口感上也會有不是這麼均衡的感覺。


因為擔心海苔會軟掉，所以先從軍艦壽司開始吃，

海膽軍艦 吃起來沒有特別的香氣與甜味，

就是一般般的海膽，有一點點甜味，夾雜著稍稍的苦味

不過在這樣的店中，要求太高好像也是庸人自擾。

鮭魚卵軍艦 很鹹真的很鹹...喝了很多口茶，

因為真的頗鹹，所以鮭魚卵的鮮味反而沒有嘗到，可惜，

這時候就不得不推一下 奇遇恩典的鮭魚卵，真的好吃，

好吃到有一次跟老妹去吃的時候，還特別單點請她吃～～～

另外，天晴不是用茶包，是用抹茶粉，

放在桌子旁邊，可以隨著自己的喜好使用。

蟹膏軍艦還不錯，但是此時慢慢就會浮現醋飯味道偏酸的感覺出來，

不喜歡這樣的酸味。


接下來進入握壽司，

沒有先從魚類開始去吃，而是就從右邊開始往左邊吃去，

干貝握壽司 可以吃到干貝的甜味，算是不錯的，

干貝跟魚肉間已經有抹好芥末，如果不喜歡芥末的味道，

可以在點餐的時候就在點餐平板上面選擇不要芥末的選項，

如果芥末不夠，可以在桌面附近的芥末罐子中，

找到非化學芥末的那種芥末，這算是天晴不錯的地方。

不過少了醬汁的味道，少了海苔的味道，會越來越覺得醋飯有點偏酸，

而且咬起來也會覺得醋飯的口感有點太密，太札實，捏得太緊的感覺。

松葉蟹握壽司 也是一樣單論松葉蟹腳不錯，配上醋飯會覺得可惜，這樣。

甜蝦的味道偏淡，沒有之前吃甜蝦的鮮味，但是甜味還是有一點點。

槍烏賊握壽司 吃起來偏硬，一點點黏黏的口感，但是沒有什麼鮮甜味。


剩下的五種魚類握壽司（鮪魚，不知名白肉魚，鰤魚，間八，鮭魚）

一樣都是魚類的表示不錯，

但是壽司羊一樣不喜歡醋飯的味道，

不知道是不是味道變了，不然之前吃似乎沒有這麼明顯的感覺。

下次會考慮要不要來這邊純吃生魚片就好了，

因為這一次用餐有送100的折價卷，

現在好像是每消費500元，就會送一張100元的折價券，

可以不限金額使用，但是不找零也有時間限制。

天晴的握壽司除了星鰻醬汁不一樣有先刷好醬汁之外，

其餘的都沒有先刷好醬汁，如果不喜歡用手拿壽司，

或是用筷子的技術沒有這麼高竿的話，

建議可以用薑片沾醬油在抹在生魚片上面，

這是壽司羊之前去日本玩的時候，

有在日本生活的朋友說，日本人吃壽司的時候會這樣子做。

味噌湯還不錯喝，如果可以不要有蔥就更美好了～～～


以下附上幾張圖，這些都是在吃飯當天所看到奘況。

當天因為時間偏晚的關係，

所以在迴轉台上的壽司種類跟量都是偏少的，

比較常看見的就是這樣的捲壽司，

但是，說真的，看見這樣的塑膠碗歪歪的蓋在上面，

真的不會有讓人想要去吃它的慾望...

壽司羊是這樣的覺得，

如果放成這樣，那還不如都不要放比較好，

這樣一點都不會讓人有感覺到是想要保護壽司的感覺。

如果怕有蚊蟲，那應該是店家的清潔要再加油，

而且這樣放，要飛進去還是會飛進去...

如果是怕會因為冷氣的關係而導致醋飯太乾，

那放這樣歪歪的應該...效果不彰吧...

而且壽司羊從照片中去看...真的會感覺到塑膠碗...可能都碰到捲壽司了....


感想：

雖然批評的很多，但是有時候也會這樣想，

既然想要在跟別人不一樣的時間當中吃東西，

可能就要付出比較多的代價吧。

換句話說，如果在香月，廣澤，奇譽恩典這些壽司店有開的時間中，

壽司羊就真的不會選擇天晴了。

那如果真的非要在這樣奇怪的時間（類似說，下午兩三點的時候...）吃壽司，

下次可能選擇比較平價的爭鮮，吃點豆皮壽司、味噌湯、茶碗蒸就好，

或是在去漢神巨蛋吃吃看藏壽司吧～～～

不過100折價卷沒有用掉感覺真的有點可惜啊，

天晴除了生食之外還有些炸物跟熟的丼飯，

最近因為冬天的關係，也有推出火鍋，

下次有機會再來踩踩看，再跟大家分享吧。

另外，看到有人說日本很多的迴轉壽司沒有在收服務費，

為什麼台灣的要收服務費，老實說，對於這樣的狀況，也是覺得很奇怪，

或許是大多數餐廳都收服務費，所以連迴轉壽司都一起收了，

但是說實在的，在吃的過程之中，真的不會有感覺到什麼特別的服務，

當然不是說沒有服務，這樣也太誇張，

但是在這樣幾乎都自動化的店中，

店員就只有放上點餐機，端上無法用軌道送的菜，結帳，

這樣的服務費不覺得有讓人想付的意願啊，

不過既然都進來用餐的，也就表示接受這樣的收費方式吧，

而且...就算是真的不加算服務費，

如果只是把它加在餐點的價格中，好像也是一樣的意思...


本偏負面文字比較多，不好意思，

因為天晴也是最近壽司羊吃起來比較失望的一間。

也許會說，拿這樣的迴轉壽司跟香月或是其他日本料理店比真的不公平，

但是，如果以價錢來說，香月的商業午餐380的八貫握壽司，

在壽司羊心中，已經勝過這一份特上套餐許多，

雖然沒有海膽，沒有甜蝦，沒有星鰻，

但是對於魚料與醋飯的掌握真的好太多太多。

藏旬平日午餐的580握壽司，奇譽恩典的九貫握也是比這一份好吃好很多很多，

當然，好不好吃是主觀，

說不定，天晴這樣的酸味，是某些人比較喜歡的。


最後，還是一樣謝謝大家看完。


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