天府家常菜：千萬別點水煮牛肉 - 台北松山區

圖文：
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天府家常菜
地址：新北市永和區仁愛路五號
電話：(02)8660-0190
時間：11:30~14:00 17:30~20:00
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剛寫完開飯川永和分店，文章下看到有網友推薦附近的天府，

說更道地且起碼三倍辣度。

其中聽說千萬別點"水煮牛肉"，但這句話不是白講了，

誰聽了會不點這個啊，害人不淺唷。



中午起個大早走進頂溪捷運站附近的仁愛路巷口，

不一會便看到天府，

可惜忘了帶相機所以今天就由手機代班吧。

點了宮保高麗菜(NT.120)，是老闆娘推薦的，

還有某中菜高手指名必吃的粉蒸排骨(NT.260)，

口水雞(NT.240)，夫妻肺片(NT.220)，

最後當然是絕不能點的水煮牛肉啦(NT.360)。



從高麗菜開始有好印象，

雖說是宮保但實際上辣中帶著醋溜甜，很好吃，

與米飯搭在一起愈吃愈難以停手。

自此天府的辣在味蕾中輪廓逐漸明顯，

與開飯川完全不同：

天府較直接與單一，開飯川則麻辣，有著明顯花椒香。

味覺複雜度上開飯川佔了極大優勢，甚至可形容為華麗的麻辣。

其中辣子雞最明顯，不論香氣與炸功都出色。

而天府千萬別點的水煮牛肉卻意外地反而沒那麼辣，

或許該說很辣，但卻是那種讓人無法自拔想一口接一口扒飯的辣。

香氣不若開飯川，但肉片嫩度一流，愈吃愈是喜歡。

家常菜就是這樣，簡單就好，

這就是天府吸引人的地方。





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