天婦羅熱狗是什麼做的? - 生活

By Irma
at 2007-11-27T00:00

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天婦羅熱狗是什麼做的?
是麵粉做的嗎?
它們算是店粉類的嗎?
香腸呢?
是肉做成的,那應不含店粉吧!
因要減重
醫生建議不要吃店粉.....所以想知有哪些食物不是店粉而可代替主食的.
謝謝

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By Tristan Cohan
at 2007-11-29T01:08

天婦羅做法很多變化，炸粉是用小麥粉、麵粉、蛋白及水攪拌至粘性。
香腸
在台灣通常是豬肉絞過後再跟其他香料攪拌混在一起
再灌入膜內成型
台式香腸通常比較甜，有時候也不會經過乾燥處理吃起來比較軟
傳統香腸通常比較鹹，大多會有乾燥處理如風吹日曬或烘乾，吃起來比較硬但會比較香
熱狗原名hot dog
基本製造方法與香腸一樣
但之後會有經過煙燻之類的加工法讓外皮跟內部的料吃起來口感不同並增加層次感
熱狗做法以歐洲最多，約有1500種以上做法
現在台灣的代表有
將肉完全打成肉泥後灌入吃起來比較沒口感，但加入很多其他的配料也不會覺得不和
香腸、熱狗如果添加硝酸鹽或亞硝酸鹽可能使致癌之風險增加，該二項肉加工製品常溫保存者，易有肉毒桿菌生長，業者為保存及保色之目的，常會使用硝酸鹽或亞硝酸鹽類食品添加物（該等添加物可能使致癌之風險增加），然而業者如依據衛生署公告之「食品添加物使用範圍及用量標準」規定添加，則尚無危害健康之疑慮。
因為裡面有添加亞硝酸鹽，防腐作用的化學物質，吃這類東西不可配含乳酸菌之類的東西會形成致癌物質，總之多吃無益！少吃為妙！
所謂澱粉類食物，主要指富含碳水化合物的食物，以及根莖類蔬菜。富含碳水化合物的食物有大米、玉米、小麥等，根莖類蔬菜則包括土豆、山藥、薯類等。此外，各種豆類和香蕉等含澱粉比較多的水果也包括在澱粉類食物中。
澱粉類食物：吃澱粉類食物可抑制腸癌 (一般減重應該是"少吃澱粉類"，而不是完全不吃...)
穀類、麵類：米飯、米粉、涼粉、湯圓、年糕、麥片、麵包、饅頭、包子、水餃皮、餛飩皮、麵條、烙餅、蒸餃、玉米、蛋糕、餅乾、馬拉糕、鳳片糕、蘿蔔糕、芋頭糕....
根莖類食物：馬鈴薯、芋頭、地瓜、南瓜、蓮藕.....
豆類：碗豆、綠豆、紅豆....
澱粉含量高的水果：香蕉、大蕉、蘋果、棗、桃子.....
高熱量水果：瓜類水果、榴蓮、荔枝、龍眼......
台灣常見的澱粉食物
米、小米、糯米、西谷米、米苔目、米粉、爆米花、飯、粥
薏仁、蓮子、栗子、玉米粒、菱角、馬鈴薯、蕃薯、山藥、芋頭、荸齊、南瓜、蓮藕
白年糕、芋粿、小湯圓、蘿蔔糕、豬血糕
大麥、小麥、蕎麥、麥片、麥粉、麵粉、麵條、拉麵、油麵、鍋燒麵、通心粉、麵線、饅頭、吐司、餐包、漢堡麵包、菠蘿麵包、奶酥麵包
蘇打餅乾、餃子皮、餛飩皮、春捲皮、燒餅、油條、甜不辣、紅豆、綠豆、蠶豆、刀豆、花豆、豌豆仁
事實上，減重飲食與一般飲食所攝取的營養素並無差異，只是減少熱量罷了，正確的減肥方法，應以除去多餘的脂肪為目的，且供應體內足夠營養素，因此為了達到「減肥、不減健康」的目標，應在均衡的飲食原則下，儘量選擇低熱量、足夠營養的食物
減重飲食的原則及小技巧：
（一）減重不可太快速，以現有需要量每天減五百至一仟大卡，減重須循序漸進，對身體才不會造成傷害。
（二）維持均衡的營養；選擇多種類的食物，不可絕食或禁食某一種類食物。
（三）每日以三餐為主，平均分配，不可偏重任何一餐，且儘量不吃點心。
（四）改變進餐的程序；先喝湯，喝完湯後再吃蔬菜，最後小口小口的慢慢吃肉類和飯。
（五）進餐應定量，細嚼慢嚥，宜專心進食，勿同時看書或電視以避免無意中飲食過量。
（六）烹調方法儘量多用清燉、清蒸、水煮、涼拌等不必加油的烹調方法，避免油煎、油炸。
（七）禁食任何高熱量又濃縮的食物，尤其是甜膩、油炸、油煎、油酥之食物如：糖果、蛋捲、中西甜鹹點心及雞皮、鴨皮、豬皮、魚皮等。
（八）儘量少吃含脂肪極高的堅果類，如花生、瓜子、腰果、松子、核桃……等。
（九）多攝取高纖維食物；蔬菜的熱量低且含有豐富的纖維素，所以減重者可多吃蔬菜或以五穀
實踐大學食品營養系的教授楊瓊花表示，最近國際上一個預防醫學的網站上，大力推崇地瓜（Sweat Potato）的營養價值，並讚譽它為「近乎完美的食物」，因為它的熱量低，但是它的蛋白質比雞蛋還要高，地瓜同時還擁有胡蘿蔔素、銅、維他命C、E以及愈來愈受到重視的高纖維。
圖片參考：http://www.delicate.com.tw/product/vegetable%20foo...
日本番薯減肥實例
根據日本健康雜誌的數據，九位實驗者在三餐前喝一杯番薯黑醋牛奶汁或以烤番薯＋牛奶取代一餐後，平均一個月可瘦2～3公斤。而且由於黑醋加牛奶有促進血液循環的效果，男生喝了竟然產生毛髮變濃密的附加效果，女生原本乾燥的肌膚也變得又滑又嫩還可以解決便秘的問題。
番薯黑醋牛奶汁
做法：挑選300公克的小番薯蒸熟，放入果汁機，再加入1馬克杯的觧奶與1小匙黑醋，同打成汁即可。
吃法：每餐前喝一杯，三餐照吃，想吃點心或宵夜時，也可以番薯黑醋牛奶汁代替。
烤番薯＋牛奶
做法：買一顆烤番薯或自行蒸烤一顆約三百公克的小番薯，並溫熱一杯牛奶。
吃法：以熱番薯加熱牛奶取代早餐或晚餐，想吃零食或宵夜時，也可以烤番薯取代。

2007-11-27 13:49:44 補充：
十大正確減肥觀念
1．減肥以健康為前提：減肥不光只是為了想擁有美麗、窈窕的身材，最重要的是為了身體的健康！不要以為只要能瘦下來就好，BODY提醒妳，千萬不要使用不正確的減肥方式而傷害了自己身體的健康！
2．瞭解肥胖的原因：造成自己身材肥胖的原因是什麼？一定要先找出自己發胖的原因來，減肥起來才能有事半功倍的成效。透過專業的醫師或人士的協助，能幫助妳更了解自己的身體。
2007-11-27 13:50:19 補充：
3．避免過度激烈的減肥手段：馬上不吃不喝或是猛做運動等，想要藉由一次超激烈的減肥手段讓自己快速的瘦下來，結果身材不一定能瘦，身體卻先受不了啦！這樣子是不行的喔！想要讓自己瘦得健康且瘦得美麗，實在急不得，放緩腳步一步一腳印慢慢來才OK。
4．每日熱量不低於1000大卡：即使是在減肥，每日熱量的攝取也不要低於1000大卡喔！1000大卡是每人每日最低的熱量攝取底限，不要以為為了減肥就可以不吃不喝，熱量攝取不足，很容易就為害到自身的健康，結果得不償失！
2007-11-27 13:50:41 補充：
5．避免暴飲暴食：三餐定時定量是減肥很重要的觀念之一。定時定量的飲食可以避免因為少吃一餐，而造成下一餐\飲食過量或暴飲暴食的情形發生。無限量吃到飽的餐廳是身材的剋星，一定要小心，學習自我克制，不要落入了美食的陷阱！
6．將減肥養成生活習慣：很多人在減肥成功\之後，很容易又碰到復胖的情況，這是因為美人們沒有將減肥融入生活之中，所以一旦完成了減肥的使命，放鬆了心情之後，身材便又無情的發胖。學習幫減肥當作是一種生活的習慣，窈窕身材才能一直長相伴。
2007-11-27 13:51:02 補充：
7．記住！藥物只是輔助品：藥物只是用來減肥，並無法治癒肥胖，透過專業醫師的處方，適時的使用減肥藥物確實有幫助美人們瘦身的效果，然而，更重要的是培養正確的飲食及運動習慣，才是維持好身材的長遠之計。
8．正確的飲食觀念：低卡、低GI是現在最流行也是最重要的飲食觀念。如何選擇熱量少且GI值低的食物，就要靠美人們自己多多從雜誌、書籍或電視媒體裡補充這方面的相關常識囉！挑對了食物，身體的負擔自然就能減少！
2007-11-27 13:51:24 補充：
9．適當的運動習慣：少吃之外，多做運動也是減肥的不二法門，美人們要加油喔！培養每週至少3天的運動習慣，每次運動至少持續30分鐘，身材曲線自然能變得緊實窈窕。千萬不可以忽略運動的重要性喔！
10．決心與毅力：說到底，減肥最最重要的是自己的決心與毅力，光說不練或是半途而廢都是很多人減肥失敗的主要原因。所以，想要減肥，先狠狠的下定決心吧！下定了減肥的決心之後，堅決的毅力也不能少喔！
2007-11-27 13:52:18 補充：
省錢的運動減肥法
步行：建議你先買一雙適合走路的好鞋子，這會讓你能夠好好地走路或跑步，而不會因不良的鞋子造成雙腳酸痛或起水泡。然後保持抬頭挺胸的姿勢，放鬆肩膀、加深呼吸，以微快的速度邁開腳步向前走，而且要儘可能地伸展你的步伐。剛開始不妨先定下短程目標，如每天持續走30分鐘以上，就可以幫助脂肪燃燒，達到減肥的效果哦！比起慢跑，走路時膝蓋和腰都比較不易受傷，是不錯的方法。
2007-11-27 13:52:27 補充：
爬樓梯：如果你的體重已經標準，但是還想讓自己感覺更輕盈，那麼就來試試爬爬樓梯吧！只要每天爬樓梯十分鐘，不但可以幫助你保持身材，身體的狀況也能跟著改善。如果你沒有固定運動的習慣，而你的辦公室在大樓裡，樓梯就可以成為很棒的健身空間，建議你不妨選擇走樓梯，儘量少搭電梯。
2007-11-27 13:53:40 補充：
肥胖症的飲食原則
★宜
1、宜多吃卡路里低的粗纖維食物，易飽足但不會發胖（如海帶、黑木耳、牛蒡、蘆筍、蒟蒻、芹菜、竹筍…等）。
2、宜多吃有助於減肥的特效食物（如木瓜、鳳梨、啤酒酵母、葱、苜蓿芽、白蘿蔔、蘋果、番茄、黃瓜、冬瓜…等）。
3、宜飯後散步30分鐘。
4、晚餐宜少吃。
5、宜多喝醋（不甜的健康醋，如米醋、蘋果醋、取15cc稀釋於500cc溫開水即可。）
6、限制食鹽（吃太鹹會引起口渴和刺激食慾，會使體重驟升）。
2007-11-27 13:53:56 補充：
★忌
1、忌吃飽飯就坐著或躺著。
2、忌吃油炸油煎食物。
3、忌吃過於油膩或卡路里過高的食物。
4、忌體育鍛鍊突然中斷。
2007-11-27 13:54:54 補充：
砂糖牛奶減肥法來自日本的真人實証～瘦24公斤、腰減9吋、升級一個罩杯
根據雜誌上的刊載，來自宮崎縣的43歲主婦，飲用砂糖牛奶4個月，腰圍縮減了9吋，來自北海道的37歲女性業務員，也有一個月胸部升級一個罩杯的好成積。這些令人咋咋稱奇的漂亮數字，都是砂糖牛奶減肥法的神奇魅力。
利用血糖上升以及飽足感，來達到熱量攝取的限制 ﹕利用飯前15-30分鐘飲用一杯砂糖牛奶可以瘦身，最主要是利用腦部生理學的機轉原理。當身體的血糖降低，腦部的攝食中樞則發出訊息，人就會產生饑餓感進而想吃東西。
2007-11-27 13:55:33 補充：
當饑餓感上升，肥胖的人吃東西的速度都很快，吃的量甚至是一般人的1.5倍，如果可以控制進食的量以及速度，減輕體重就不是難事，而砂糖牛奶的搭配，正是這種理論下所產生的減肥方法。
基本上來說，砂糖牛奶的搭配之所以可以達到瘦身、塑身的好效果，基本上與減少熱量攝取有關，而它的的瘦身原理，以下幾點說明
1.牛奶的排空速度慢 ﹕一杯240c.c.的牛奶，熱量約有120卡，會強調飯前飲用的目的，最主要是因為牛奶在胃裡的排空速度慢，因此在正式進食時，會產生飽足感進而限制熱量的攝取。
2007-11-27 13:56:07 補充：
2.砂糖具有提升血糖的作用 ﹕食用砂糖具有讓血糖上升的作用，當血糖上升會刺激飽食中樞，因此發出“不餓了”、“吃飽了”的訊息，在飯前食用可以藉此避免攝取過多熱量。
甚至建議使用白砂糖來作為砂糖牛奶減肥法裡的材料，原因是精製的白砂糖可以快速釋放出葡萄糖為人體吸收，讓血糖上升速度更快。
3.安定精神，解除焦燥情緒 ﹕飲用砂糖牛奶，還能讓血清素在體內發揮作用，安撫焦燥情緒、放鬆舒緩緊繃肌肉，讓妳產生幸福滿足感的。當情緒平穩，身體狀況佳，減肥自然事半功倍。
2007-11-27 13:56:28 補充：
砂糖牛奶減肥法的成功關鍵重要靠的是食量控制 ﹕砂糖加牛奶的搭配，從生理機轉上來解釋，的確具有控制體重的鞤助，不過，到底能不能成功，最重要還是在妳的進食量有沒有改變。
以一杯240c.c.的全脂牛奶來說，熱量約是120卡，而砂糖100公克約380卡，每天加5克的糖來進行砂糖牛奶減肥法，等於一次吃進約140卡的熱量。這樣的熱量雖然不算太高，不過如果晚餐並沒有依照理想中的狀況將食量降低，妳吃進去的熱量還是跟平常一樣多，這種狀況下不但沒有減少熱量，反而還多吃了140卡，再怎樣也瘦不來喔！
2007-11-27 13:57:05 補充：
使用時間 ﹕每天晚餐前15-30分鐘，飲用一杯240c.c的砂糖牛奶
準備產品 ﹕《牛奶》妳可以依各人喜好選擇不同品牌的純鮮奶，當然如果想減少一點熱量的攝取，也可以使用低脂、脫脂的牛奶，效果不變。
《砂糖》根據說法，使用白砂糖的效果最好，血糖值上升最快，不過營養師認為，使用黑砂糖是比較優的選擇，因為血糖值上升的速度差不多，不過還多了礦物質的營養成份，比較有健康概念。
使用方法 ﹕每天吃晚餐前，將約一小匙約5公克的砂糖，加到一杯約240c.c.的牛奶中，攪拌均勻後緩緩飲用即可。

By Victoria
at 2007-12-01T15:10

其實阿，要使身材變苗條的不二法門就是「吃進去的熱量一定要小於每日消耗的熱量」
只要掌握這個原則，自然而然就一定可以變窈窕啦！^_^
如果想讓自己健康又美美的瘦下來，推薦給你一個好東西【我自己也有在吃】
有一種低卡珍珠米是用蒟蒻做成的米，低脂肪、低熱量、膳食纖維又多~
不用挨餓吃的又健康，只要照著他的方法加在白米飯裡面吃(網頁有附方法說明)
不僅吃了有飽足感，料理上也很方便
重點是他的熱量很低，每天慢慢的減少好幾百卡，一個月下來就少7740卡
不知不覺吃的又健康又可以保持身材，真的是一舉兩得呢!!
有興趣的可以參考看看喔
http://adf.ly/k9yNH

By Frederic
at 2007-11-30T02:47

簡單一點跟你做個解釋喔
所有加工食品(就是改變原料外型)
對於減重的人都是敵人.....
香腸一條熱量多少你知道嗎?
300多大卡啊!!
跟"醫"字有關係的就是用"藥物"來做一個"治療"
我通常都是不建議西醫因為電視報導太多吃藥吃出問題
因此我會推薦中醫(如果你真的是打算"就醫")
我相信肥胖不是一種病只是生活習慣的問題
造成肥胖只是供與需的問題
當攝取的熱量高於需求的熱量就會造成增加體重的問題
我是一位減重教練
要健康減肥先要達成四點
1.減少熱量攝取
2.保持充足的營養
3.增加新陳代謝
4.多喝水保持排泄順暢
提醒一個觀念[正確減重比成功減重更重要]
我絕不建議用藥!!所以要找減重,請找健康的方式
只要方式符合以上我說的四點
就可以讓你成功減重!!
還有不懂可以再多跟我詢問~!!
我會盡力幫大家減重的!!
肥胖不是醜而是不健康~!!!
如果你認真願意配合我可以幫助你快速且健康的減重!!

By Ingrid
at 2007-11-29T07:09

醫生叫你不要吃澱粉 ???
是叫你少吃一點澱粉吧
澱粉不是發胖的唯一原因
即使沒吃澱粉但是吃很多油也是會胖(例如:油炸類)
而且身體因為缺乏澱粉反而更不健康

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