天冷遲上市 二湖鳳梨快嚐鮮 - 宜蘭

http://www.libertytimes.com.tw/2011/new/jul/23/today-north16.htm

〔記者楊宜敏／員山報導〕受到年初氣候寒冷影響，員山鄉二湖鳳梨今年足足晚了一個月
才上市，雖然個頭小，但甜度都有二十度以上，滋味甜美，口感細緻，不咬嘴，品嚐正是
時候。

往年六月下旬就會陸續上市的二湖鳳梨，今年過了這個時間點，還沒看見鳳梨蹤影，二湖
鳳梨館電話接不完，都是老客人打電話去問，什麼時候可以吃到鳳梨？讓鳳梨農們感到壓
力，現在終於可以上市了，也讓他們鬆了一口氣。

當地約有四十戶人家在種鳳梨，面積約有三十公頃，今年一直到四月氣候仍相當寒冷，後
來又驟變成酷暑，所以，往年每顆平均有三斤重的鳳梨，今年平均只有二斤半。

二湖鳳梨屬於古早土品種「開英種」，由於堅持不用生長激素，所以，個頭雖然不大，但
纖維細，香甜帶點微酸，保留道地鳳梨味，才會讓消費者一吃就上癮。

鳳梨除了鮮食，還可以製成許多副產品，二湖鳳梨農陸續開發出鳳梨汁、鳳梨冰沙、鳳梨
冰棒、鳳梨豆腐乳、醬鳳梨、鳳梨醋、鳳梨酵素、鳳梨酥等產品，這些產品都可以在二湖
鳳梨館買得到，意者可洽03-9230046江班長。

至於採購二湖鳳梨的訣竅，當地產銷班長江朝清說，外表以果實完整、無病蟲害斑點為主
，選購時，可用手掌輕拍果實，以厚重紮實的聲音為首選。

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